Grill Park Ferrara

Crodino biondo

10 cl

Sanbittèr rosso

10 cl

Chinotto biologico Tassoni

18 cl

Coca Cola

Lattina 33 cl

Coca Cola 0

Lattina 33 cl

Fanta

Lattina 33 cl

Tè alla pesca

Lattina 33 cl

Tè al limone

Lattina 33 cl

Acqua naturale o gassata

0,75 L

Limoncello di casa

Sambuca di casa

Liquirizia di casa

Amaro Del Capo

Amaro Montenegro

Jagermeister

Amari artigianali di montagna

Di genzianella, di achillea, di serpoul, di genepy, di merse, arquebuse

Grappa di casa

Grappa morbida barricata tre anni Nardini Riserva

Diplomatico

Liscio o on the rocks

Don Papa MassKara

Liscio o on the rocks

Matusalem invecchiato quindici anni

Liscio o on the rocks

Zacapa Gran Reserva invecchiato ventitré anni

Liscio o on the rocks

Jack Daniels Select barricato

Liscio o on the rocks

Quiet Man invecchiato otto anni

Liscio o on the rocks

Chivas Regal Mizunara invecchiato dodici anni

Liscio o on the rocks

Bowmore invecchiato dodici anni

Liscio o on the rocks

Caffè

Caffè corretto

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè americano

Pasta baby

Al pomodoro, al ragù o in bianco

Secondo baby con salsiccia di suino e patatine fritte

Secondo baby con wurstel di pollo e patatine fritte

Zuppa di cozze dell'Adriatico in rosso

Con schiacciata tostata senza glutine

Tartare di tonno Pinne Gialle del Mediterraneo

Tagliato a dadolate grosse

Insalata di mare dello chef Ivan

Cotta al vapore e servita tiepida

Gnocchi di patate con vongole romagnole

Pasta fresca non di produzione propria

Tagliatelle rustiche all'uovo allo scoglio Grill Park Ferrara

Con capasanta, fasolari, cannolicchi, vongole, cozze, gamberi, calamari, granchio blu. Consigliate per 2 persone adulte

Pescato fresco alla brace

Orata nostrana del nord Adriatico (circa 300 g) con patate al forno

Esplosione di crostacei alla Louisiana (Cajun seafood boil)

Su prenotazione, consigliato per 2 persone

Catalana imperiale Grill Park Ferrara

Astice, aragostelle, mazzancolle, canocchie, cappesante, scampi, gamberoni, polpo, calamari. Consigliata per 2-3 persone, su prenotazione

Puro salame ferrarese all'aglio

Monografia, circa 90 g, con schiacciata calda senza glutine

Monografia di prosciutto crudo di Ferrara

Azienda agricola F.lli Bassi, circa 90 g, con schiacciata calda senza glutine

Paleta di Pata Negra 100% Bellota

Monografia, circa 90 g, con schiacciata calda senza glutine

Schiacciata calda a fette senza glutine

Giardiniera di produzione propria

Ciccioli frolli fritti al momento

Tagliere di salumi artigianali del contadino

Senza conservanti e coloranti: salame gentile, pancetta, lonzino, coppa d'estate, con schiacciata senza glutine

Giro di burratine biologiche

Burratina bio con Parma 24 mesi e burratina bio affumicata con chips di bacon

Tagliere del padrone

Crudo di Parma 24 mesi, Serrano Riserva, Culatello di Zibello DOP Podere Cadassa (presidio Slow Food), con schiacciata senza glutine

Tartare di manzo spagnolo al coltello

Con tuorlo d'uovo delle galline dell'azienda

Tagliere di formaggi del territorio e oltre

Pecorini e caprini del ravennate, Grana Padano e Parmigiano Reggiano, burratina biologica con miele di acacia e confettura

Esperienza iberica

Selezione di salumi e formaggi iberici, Serrano Riserva, Chorizo Bellota, Cecina de Vaca, Queso Canario, Azul de Cueva

Gran tagliere Grill Park Ferrara

Crudo di Parma 24 mesi, salumi e formaggi del territorio, salsiccia passita, ciccioli frolli, mortadella Palmieri, schiacciata senza glutine. Ideale per 2-6 persone

Tagliatelle all'uovo alla carbonara

Con guanciale del contadino, pasta non di produzione propria

Tagliatelle all'uovo con ragù di castrato

Pasta non di produzione propria

Gnocchi di patate al pomodoro

Grigliata mista del padrone

Circa 400 g: salsiccia e coppone di maiale, sovracoscia di pollo, castrato e assaggio di tagliata di manzo, con polenta

Grigliata imperiale Grill Park Ferrara

Consigliata per 4-6 persone: due costate di manzo da almeno 1,2 kg, baffa di costine da 500 g, grigliata mista di maiale, salsicce, castrato, 5 sovracosce di pollo, un galletto

Pollo disossato in salsa bbq

Circa 230 g a crudo, con patate al forno e polenta

Galletto marinato

Con spezie aromatiche dell'orto, cotto alla brace con polenta

The Big One

Bistecca di manzo da 1,5 kg senza osso, con jacket potato con bacon e pannocchia alla brace

Controfiletto di manzo

Circa 250 g, olio extravergine di Brisighella DOP, limone biologico, fiocchi di sale e polenta

Asado

Circa 300 g di costine di manzo, con gli odori dell'orto

Filetto di manzo

Circa 250 g, olio extravergine di Brisighella DOP, limone biologico, fiocchi di sale e polenta

Costata di manzo

Circa 1,2 kg, frollata almeno 25 giorni, con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky. Prezzo come stampato: 5,50 euro all'etto

Fiorentina di manzo

Circa 1,2 kg, frollata almeno 25 giorni, con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky. Prezzo come stampato: 6,50 euro all'etto

Grigliata mista di maiale del contadino

Circa 400 g: salsiccia, costina, coppone, pancetta, würstel artigianale

Baffa di costine di suino

Circa 550 g, marinatura al rosmarino e salsa barbecue

Grigliata di castrato

Circa 450 g, con polenta

Jacket potato con salsa tzatziki e bacon

Zucca biologica dell'orto al forno

Patatine fritte classiche

Tripudio di verdure cotte al forno

Rapa rossa, funghi, zucca, patata dolce, radicchio, cavolfiore, insalata belga, melanzana, zucchina, carota, pomodoro, patata; con olio evo, glassa di aceto balsamico e scaglie di mandorle

Giardiniera di produzione propria

Patate al forno

Insalata mista ai tre colori

Cavolo cappuccio rosso, finocchio, carote

Pannocchia cotta alla brace

Sorbetto al limone

Dolci senza glutine con uova di galline allevate all'aperto

Sorbetto al caffè

Tenerina della Francy

Con cioccolato fuso e panna montata, Torta Taclenta

Mascarpone con gocce di cioccolato

Panna cotta con cioccolato fuso

Salame di cioccolata della mamma che è anche nonna

Con nocciole del Piemonte IGP, cioccolato fuso e panna montata

Piatto unico vegetariano

Formaggio camembert fuso in cocotte di ghisa e tripudio di verdure al forno, con olio evo, glassa di aceto balsamico e scaglie di mandorle

Cestino di polentine fritte in stick

Giardiniera di produzione propria

Gnocco fritto

Detti pinzini o crescentine

Bruschette

Pane di produzione propria con lievito madre, olio extravergine e dadolata di pomodori freschi

Funghi freschi fritti

In base alla disponibilità

Tagliere di formaggi del territorio e oltre

Pecorini e caprini del ravennate, Grana Padano e Parmigiano Reggiano, burratina biologica con miele di acacia e confettura

Tagliolini all'uovo cacio e pepe

Pasta fatta con le uova delle galline dell'azienda, cotta al dente

Cappellacci di zucca

Della sfoglina, con burro e salvia

Gnocchi di patate con pomodoro e basilico

Fatti a mano, serviti in padella

Zucca biologica dell'orto al forno

Patatine fritte classiche

Tripudio di verdure cotte al forno

Giardiniera di produzione propria

Patate al forno

Insalata mista ai tre colori

Pannocchia cotta alla brace

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè

Calde tigelle con Nutella, scaglie di cocco e granellata di nocciole

Tenerina della Francy

Con cioccolato fuso e panna montata

Panna cotta con frutti di bosco

Semifreddo al caffè

Creme caramel

Con panna montata

Fonduta di cioccolata

Con panna montata, marshmallow, waferini, lingue di gatto e spumini. Consigliata per 2-4 persone

Mascarpone con gocce di cioccolato e crispies al cacao

Zuppa inglese

Zoppa Iglesa

Panna cotta con cioccolato fuso

Crema catalana flambè

Salame di cioccolata della mamma che è anche nonna

Con nocciole del Piemonte IGP, cioccolato fuso e panna montata

Piatto unico vegano

Tofu biologico cotto alla brace, servito in cocotte di ghisa con tripudio di verdure al forno, olio evo, glassa di aceto balsamico e scaglie di mandorle

Giardiniera di produzione propria

Gnocco fritto

Bruschette

Pane di produzione propria con lievito madre, olio extravergine e dadolata di pomodori freschi

Gnocchi di patate con pomodoro e basilico

Zucca biologica dell'orto al forno

Patatine fritte classiche

Tripudio di verdure cotte al forno

Patate al forno

Insalata mista ai tre colori

Pannocchia cotta alla brace

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè

Fetta di anguria baby di produzione italiana

Tartare di tonno Pinne Gialle del Mediterraneo

Tagliato a dadolate grosse

Moeche (tre) di granchio blu di Porto Garibaldi

Comacchio

Paccheri all'uovo di produzione propria con ragù di pesce alla romagnola

In bianco, con dadolata di pomodori

Bruschette con filetti di alici marinate

Di Porto Garibaldi (Comacchio), pane con lievito madre

Bruschette con filetti di acciughe

Di Porto Garibaldi (Comacchio), pane con lievito madre

Zuppa di cozze dell'Adriatico in rosso

Con crostoni tostati

Cappesante gratinate alla brace

4 pezzi

Insalata di mare dello chef Ivan

Cotta al vapore e servita tiepida

Tagliolini all'uovo di produzione propria con vongole romagnole

Lupino

Bigoli allo scoglio Grill Park Ferrara

Con capasanta, fasolari, cannolicchi, vongole, cozze, gamberi, calamari, granchio blu. Consigliati per 2 persone adulte

Spiedini misti alla brace

Calamari, gamberi, seppie, su piastra calda con olio evo di Brisighella DOP, limone biologico e fiocchi di sale

Pescato fresco alla brace

Orata nostrana del nord Adriatico (circa 300 g) con patate al forno

Esplosione di crostacei alla Louisiana (Cajun seafood boil)

Su prenotazione, consigliato per 2 persone

Calamari ripieni alla brace

Su piastra calda con olio evo di Brisighella DOP, limone biologico e fiocchi di sale

Misto gratinato di mare e polenta

Fasolari, cozze, canestrelli, cannolicchi

Grigliatina di pesce azzurro dell'Adriatico alla brace

Sarda o saraghina in base alla stagione

Fritto misto di pesce Grill Park Ferrara

Mazzancolle, scampo, gamberi, cappesante, calamari, acquadelle, sogliola, sardine, con patatine chips e verdurine julienne. Consigliato per 2 persone adulte

Catalana imperiale Grill Park Ferrara

Su prenotazione, consigliata per 2-3 persone

Jacket potato con salsa tzatziki e bacon

Zucca biologica dell'orto al forno

Patatine fritte classiche

Tripudio di verdure cotte al forno

Giardiniera di produzione propria

Patate al forno

Insalata mista ai tre colori

Pannocchia cotta alla brace