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Al Mastin Vecchio

Italiana Via Martiri 4, 47826 Verucchio (RN)

Al Mastin Vecchio è in Via Martiri 4 a Verucchio (RN): cucina italiana, telefono +3905411797132. Il menu ha 7 sezioni e 32 prodotti, da 5,00 € a 47,00 €.

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Coperto 3,50 € al tavolo

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Menu degustazione (minimo 2 persone)

  • Terra dei Malatesta

    Percorso di salumi affinati nelle antiche grotte tufacee accompagnato dalla nostra piada; strozzapreti della tradizione al ragù di manzo brasato al coltello e Mora Romagnola; vitello glassato ai tre pepi, erbette di campo ripassate in padella; non la solita zuppa inglese

    45,00 €

  • L'orto in Valmarecchia

    Fiore di zucca in tempura ripieno di patate e ricotta, vellutata di peperoni arrostiti; capellacci ai formaggi, fonduta al tartufo nero e pesto di nocciole; scrigno di tomino fondente alle primizie dell'orto; tartelletta cremoso al limone, pesca, basilico, meringa

    45,00 €

  • Vista mare

    Mini taco di piadina, tataki di tonno rosso, germogli, salsa orientale; chitarre all'uovo, mazzancolle, bisque, zucchine, pane verde; ombrina al forno, il suo guazzetto alla mediterranea; sorbetto di nostra produzione

    47,00 €

Antipasti

«Aggiunte» su ogni prodotto: Salumi affinati nelle Antiche Grotte +6,00 € o Tartufo del Montefeltro (secondo disponibilità). Si sceglie toccando +.

  • Antipasto del Mastin Vecchio

    Assortimento di crostini, frittatina di primizie estive, pecorino stagionato, mortadella Favola alla brace e porchetta nostrana. Consigliato per 2 persone, prezzo a persona

    da 16,00 €

  • Percorso di salumi

    Affinati nelle antiche grotte tufacee

    da 17,00 €

  • Percorso di salumi con aggiunta di formaggi

    da 24,00 €

  • Fiore di zucca in tempura

    Ripieno di patate e ricotta, vellutata di peperoni

    da 14,00 €

  • Carpaccio di manzetta Romagnola

    Tartufo nero del Montefeltro, formaggio stagionato ai tre latti, pan brioche tostato

    da 18,00 €

  • Mini taco di piadina

    Tataki di tonno rosso, germogli e salsa orientale

    da 18,00 €

La pasta

  • Strozzapreti della tradizione

    Ragù di manzo brasato al coltello e Mora Romagnola

    15,00 €

  • Cappellacci ai formaggi

    Fonduta al tartufo nero e pesto di nocciole

    16,00 €

  • Risotto Vialone nano

    Mantecato alla carbonara 2.0

    18,00 €

  • Nido di rondine gratinato

    Alla parmigiana di melanzane

    16,00 €

  • Passatelli Romagnoli

    In brodo ristretto di carni selezionate

    15,00 €

  • Cappelletti Romagnoli

    In brodo ristretto di carni selezionate

    16,00 €

  • Chitarre all'uovo

    Mazzancolle, bisque, zucchine, pane verde

    18,00 €

La carne e non solo

«Aggiunte» su ogni prodotto: Formato XL +6,00 €, Porcini del Montefeltro (secondo disponibilità) o Tartufo del Montefeltro (secondo disponibilità). Si sceglie toccando +.

  • Coniglio in porchetta

    Albicocche al balsamico, caponatina di ortaggi estivi

    da 20,00 €

  • La brace

    Selezione delle migliori carni cotte alla brace, servite su pietra ollare con ortaggi gratinati. Minimo per 2 persone, prezzo a persona

    da 27,00 €

  • Tagliata di vitellone di razza Angus alla brace

    Sale Maldon e rosmarino, patate alle erbe fini

    da 27,00 €

  • Vitello glassato ai tre pepi

    Erbette di campo ripassate in padella

    da 18,00 €

  • Ombrina al forno

    Il suo guazzetto alla mediterranea

    da 22,00 €

  • Scrigno di tomino fondente

    Alle primizie dell'orto

    da 15,00 €

Contorni

  • Patata al cartoccio

    6,00 €

  • Erbette di campo ripassate

    6,00 €

  • Verdure di stagione gratinate

    6,00 €

  • Misticanza dell'orto

    5,00 €

Dalla latteria

  • Selezione di formaggi da piccoli artigiani

    Affinati nelle antiche grotte tufacee, serviti con miele e confetture. Da 11 a 15

    -

Le dolcezze

«Da provare con» su ogni prodotto: Piccolo Ruhm Zacapa +4,00 €. Si sceglie toccando +.

  • Tartelletta

    Cremoso al limone, pesca, basilico, meringa

    da 8,00 €

  • La giostra del mascarpone

    Da comporre direttamente a tavola, minimo due persone

    da 10,00 €

  • Sorbetti di nostra produzione

    Chiedi i gusti all'oste

    da 5,00 €

  • Sfera di cioccolato

    Semifreddo al cioccolato bianco, amarena, salsa al cacao

    da 8,00 €

  • Non la solita zuppa inglese

    Pesca Romagnola all'alchermes, crema pasticcera, salsa e crumble al cacao

    da 8,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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