Enoteca Frisson

Bar e caffetteria Vicolo Dalmasso, 10, 12019 Vernante (CN)

Enoteca Frisson è in Vicolo Dalmasso, 10 a Vernante (CN): bar e caffetteria, telefono +393406680996. Il menu ha 6 sezioni e 22 prodotti, da 8,50 € a 60,00 €.

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Taglieri

Escursionista, 3 assaggi 10,00 €
Climber, 6 assaggi 20,00 €
Alpinista, 12 assaggi 38,00 €
Pata Negra, tagliere 40 gr 18,00 €
Pata Negra, tagliere 80 gr 34,00 €

Antipasti

Battuta di Fassona, cialda di zucca, misticanza, chantilly al lime 16,00 €
Parmigiana di melanzane caramellata 15,00 €
Lonza marinata con spuma all'avocado su crostino di pan brioche e confettura cipolla rossa 15,00 €
Pata Negra Y Tomato 24,00 €

Primi

Sugelli della contea al pesto di basilico e lime 15,00 €
Plin di carne al burro di montagna e erbette 15,00 €
Spaghettone Bossolasco alla crema di mandorle, limone e zenzero con bottarga 16,00 €

Secondi

Tagliata di Fassona con patate al forno e sale aromatizzato alle erbe 20,00 €
Costine di Patanegra cotte a bassa temperatura, gazpacho con contorno e salsa olandese 20,00 €
Tronchetto di zucca, porri e polenta con contorno 16,00 €

Dolci

Mousse al cioccolato bianco, caffè, amarena e crumble di cacao 8,50 €
Bavarese al timo, rosmarino e cannella con gelée di pesca, albicocca e mela 8,50 €
Lemon curd al cucchiaio 8,50 €

Menù degustazione

Menù degustazione per l'intero tavolo, 4 portate Prezzo a persona 45,00 €
Abbinamento vini (menù degustazione 4 portate) Prezzo a persona 30,00 €
Degustazione gourmet per l'intero tavolo, 6 portate Prezzo a persona 60,00 €
Abbinamento vini (degustazione gourmet 6 portate) Prezzo a persona 40,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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