Ristorante & Pizzeria La Trela

Riso e pesce persico del Lario (min. 2 persone)

Riso cotto all'inglese, condito con Grana Padano D.O.P. dei "prati perenni". Persico fornito dal pescatore Marino di Domaso, infarinato, passato nell'uovo e dorato al burro e salvia. Una grattugiata di zeste di limone ne mitiga la grassezza. Servito nella padella di rame ben calda.

Tartare di manzo al coltello

Con 8 condimenti da assemblare in autonomia

Costata di "Black Angus" alla griglia con patate e verdure

Tagliere di salumi, formaggi e sciatt

Salame, brisaola, lardo, prosciutto di Parma 18 mesi di stagionatura, sciatt, formaggi, marmellata di cipolle rosse, giardiniera di verdure casereccia

Grande tagliere di salumi, formaggi e sciatt (4 persone)

Salame, brisaola, lardo, prosciutto di Parma 18 mesi di stagionatura, sciatt, formaggi, marmellata di cipolle rosse, giardiniera di verdure casereccia

Bresaola santa

Brisaola dalla macelleria "La Carne del contadino" di Nuova Olonio su letto di insalatina, toast, burro d'alpe, fiori eduli e germogli

Sciatt al Valtellina Casera D.O.P.

Piccole bignole di saraceno e formaggio, fritte e servite su letto di misticanza alla vinaigrette di mele della Valtellina

Tagliere di formaggi (6 tipi)

Orobie stagionato, Scimudin, Bitto DOP, Valtellina Casera DOP, capra, stravecchio Valtellina, composta di cipolle e chutney

Grande tagliere di formaggi (6 tipi) per quattro persone

Orobie stagionato, Scimudin, Bitto DOP, Valtellina Casera DOP, capra, stravecchio Valtellina, composta di cipolle e chutney

Sinfonia di frutti di mare tiepidi all'olio e limone

Gamberi, seppie, calamari, cozze, olive taggische, datterini, emulsione di olio e.v.o. e limone

Gnocchi di castagne di Verceia

Gnocchi realizzati con farina di castagne, fonduta di formaggi valtellinesi, burro, salvia fresca e cipolla rosolati

Pizzoccheri della Valtellina (min. 2 persone)

Pizzoccheri freschi, formaggio Valtellina Casera DOP, Latteria, Grana Padano 36 mesi dei "prati stabili", cucinati al momento, conditi in padella di rame e sferzati con burro nostrano e aglio fresco. Porzionati in diretta.

Taglierini finissimi ai 30 tuorli con porcini

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa, conditi con porcini della valle dei Ratti trifolati

Spaghetti allo scoglio

Olio extra vergine d'oliva, aglio, frutti di mare, pomodorini e basilico fresco

Filetto di manzo ai porcini con polenta mugna valtellinese

Filetto di manzo della macelleria "La Carne del contadino" di Nuova Olonio, cotto in padella, dorato con porcini e sfumato con cognac, adagiato su crostone multicereale

Filetto di manzo alla griglia (200 gr)

Filetto di manzo, crostone multicereale tostato, cestino di patate rustiche

Tagliata di manzo alla griglia (300 gr)

Fracosta di manzo grigliata, affettata a "slices" e cestino di patate rustiche

Piccatine di vitello alla piastra

Fettine di vitello grigliate con patate fritte

Grigliata mista di pesce

Spiedo di gamberi, filetto di branzino, pesce spada, tonno, spiedo di calamari, gamberone

Fritto misto di pesce e verdure

Grigliata mista di carne alla piotta (min. 2 persone)

Fiorentina (900/1000 gr.)

Spiedino del cacciatore

Nodino di maiale

Patate rustichelle

Caponata di verdure "La Trela"

Insalata mista

Polenta mugna valtellinese

Patate e verdure alla piastra (comprese in ogni portata)

Lasagne alla bolognese "Schär"

Hamburger vegetariano

Pizza base con ingredienti a vostra scelta

Pane per celiaci

Pennette al pomodoro o in bianco

Baby cotoletta con patatine fritte

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Focaccia

Sale aromatico, origano, olio evo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio evo

Naja

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Cipolla

Pomodoro, mozzarella, cipolla

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana

Speck e zola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

Bufala e datterini

Pomodoro, mozzarella, bufala, datterini, olio evo, origano, basilico

Italia

Pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie, bresaola

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni, olive

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, sciatt

Food Valley

Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto di Parma, scaglie di grana

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Zola e cipolle

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, acciughe, pomodorini, origano

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Saporita

Pomodoro, mozzarella, pancetta, grana

Vegan life

Pomodoro, pomodorini, olive, carciofi, origano, basilico, olio evo

Burrata life

Pomodoro, pomodorini, olive, carciofi, origano, basilico, burrata, olio evo

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia

Delizia

Pomodoro, mozzarella, cipolle, salsiccia, fili di peperoncino

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Tirolo

Pomodoro, mozzarella, pancetta, patate lesse

Cotto e porcini

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini

Gamberetti e rucola

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

A.O.P.

Pomodoro, mozzarella, aglio, olio evo, peperoncino, fili di peperoncino

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Bresaola

Pomodoro, mozzarella, bresaola

Burratina

Pomodoro, mozzarella, burrata, prosciutto crudo

Crunchy

Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini, cipolla croccante, basilico

Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone alla parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, origano

Calzone napoletano

Pomodoro, mozzarella, ricotta, salamino piccante, basilico

Trela

Pomodoro, mozzarella, taleggio, zucchine grattugiate, cipolla croccante

Super diavola

Pomodoro, mozzarella, peperoni, fiocchi di nduja, salame piccante, gorgonzola

Alaska

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, gamberetti

Gourmet

Mozzarella di bufala, mortadella di Bologna, granella di pistacchio

Trevigiana

Mozzarella, radicchio, ricotta, speck

Salsiccia e friarelli

Mozzarella, patate, salsiccia, friarielli, peperoncino

Camino

Mozzarella, zucchine grattugiate, scamorza affumicata, peperoni al forno, speck, rosmarino fresco

Strudel di mele della Valtellina con crema alla vaniglia tiepida (attesa 10 min.)

Sorbetto al limone

Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia

Castagne caramellate con mantecato alla vaniglia e panna montata

Cestino al pistacchio

Tiramisù fresco dello chef

Sorbetto al Braulio

Frutti di bosco con gelato