Trattoria Do Forni S.r.l.

Granseola in scorso suo

Selezione di antipasti del Doge

Scampi e Capesante del doge Manin grigliate su un letto di rucola

Insalata di polpo con patate bollite, pomodorini, olive e sedano

Gamberi reali scottati, melanzane marinate e coulis di pomodoro

Salmone marinato alle erbe aromatiche con i suoi crostini

Sarde in saor alla Veneziana

Spuma di Baccalà mantecato con polenta grigliata

Caviale Cru Special Reserve Amur Kaluga (grammi 50)

Insalata alla Nizzarda

Tartare di filetto di manzo

Mozzarella di bufala e pomodoro alla Caprese

Prosciutto crudo di Parma con melone

Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di parmigiano

Ostriche fine des claires Amélie calibro 4, al pezzo

Tartare di tonno rosso

Tartare di ricciola

Scampi (6 pz)

Gamberi rossi di Mazara del Vallo (6 pz)

Misto di scampi, tonno, gamberi rossi e branzino

Tagliolini di pasta fresca alla Eligio con scampi e punte di asparagi

Spaghetti alle vongole veraci

Paccheri di Gragnano con tonno fresco e melanzane

Tagliatelle con ragù di vitellino da latte

Spaghetti alla Carbonara

Risotto Tiziano con scampi e champagne (minimo per 2 persone)

Risotto alla Torcellana con selezione di verdure (minimo 2 persone)

Zuppa di pesce dell’Adriatico

Cozze saltate con pomodoro leggermente piccante

Zuppa di cipolla gratinata

Agnolotti di ricotta e spinaci al burro e salvia

Sformato di lasagne al ragù

Melanzane alla Parmigiana

Bocconcini di coda di rospo con verdure sauté

Orata alla Mediterranea con pomodoro fresco, capperi e olive taggiasche

Seppie di porto alla veneziana con polenta

Fritto misto di pesce dell’Adriatico

Grigliata mista di pesce (minimo per 2 persone)

Branzino o Rombo al forno con patate pomodorini e olive nere

Astice blu del mediterraneo, cottura a piacere (ogni 100 gr.)

Aragosta Reale, cottura a piacere (ogni 100 gr.)

Scampi giganti alla griglia (4 pz)

Sogliola dell’Adriatico alla griglia o alla Mugnaia

Costolette di agnello alla griglia

Fegato di vitello alla veneziana con polenta

Costata di manzo alla Fiorentina (ogni 100 gr. minimo 800gr.)

Filetto di manzo cottura a piacere

Ossobuco di vitello con piselli

Costoletta di vitello alla Milanese

Spinaci al burro

Insalatine delle nostre isole

Patate Fritte o al forno

Fiori di zucca fritti (4 pezzi)

Fondi di carciofo al forno (3 pezzi)

Soufflé al Grand Marnier con salse di vaniglia e cioccolato (25 minuti)

Tiramisù

Panna Cotta ai frutti di bosco

Creme Caramel

Crepes Do Forni

Crostata di frutta fresca

Ananas al maraschino

Fragoline di bosco all’aceto balsamico

Coppa Gelato o Sorbetto

Selezione di formaggi