Al Peschereccio

Name: Al Peschereccio
Address: Via S. Pancrazio, 15, Vedano Olona, VA, 21040, IT
Telephone: +390332400173
Price range: 8-18 €

Italiana Via S. Pancrazio, 15, 21040 Vedano Olona (VA)

Al Peschereccio è in Via S. Pancrazio, 15 a Vedano Olona (VA): cucina italiana, telefono +390332400173. Il menu ha 7 sezioni e 62 prodotti, da 5,50 € a 60,00 €.

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Menù degustazione

Degustazione 5 portate 40 anni di storia, ripercorriamo il nostro passato con gli occhi puntati al futuro. Una degustazione a base di pesce. Servito all'insieme del tavolo 60,00 €

Entrate

Crostacei, pane e scarola Crudi di gamberi rossi, scampi e canocchie; pomodori datterini confit, pain pardù e scarola campana arrostita 18,00 €
Tartare di tonno Tartare di tonno pinna gialla battuta al coltello, servita con cavolo rosso fermentato, grano saraceno, emulsione di soia e olio all'erba cipollina 16,00 €
Degustazione di mare e vegetali Una degustazione di mare e vegetali composta da otto assaggi di pesce, ciascuno accompagnato da guarnizioni vegetali e salse leggere; il tutto condito con olio al basilico 18,00 €
Polpo arrosto Polpo arrostito servito con panzanella, pomodori Marinda e alici di Cetara 18,00 €
Tarte tatin Torta salata rovesciata farcita con crema di cipolle di Chevenne arrostite e carote; brie di capra e fiori di sambuco sottaceto 16,00 €

Paste e risotti

Scarpariello di mare Rigatoni di Gragnano con salsa campana allo scarpariello di mare; battuta di gamberi rossi, salsa alle erbe e crema di burrata 20,00 €
Cannelloni di mare Impasto delicato e morbido di crêpes, besciamella al ragù di pesce bianco, battuta di ricciola e salsa al brodetto 20,00 €
Vongole e bottarga Bucatini di Gragnano con vongole veraci, bottarga di muggine e olio al prezzemolo 20,00 €
Risotto, cozze e zucchine Riso Acquerello mantecato al burro acido e olio all'erba cipollina; cozze, zucchine marinate e pesteda 20,00 €
Tortiglioni al caciocavallo Tortiglioni mantecati al caciocavallo stagionato, patate, pomodori confit e origano 18,00 €

Pesci e carne

Triglia ripiena Triglia di scoglio imbottita con pane, capperi e acciughe; pomodori Marinda e salicornia sottaceto 28,00 €
Tonno laccato Trancio di tonno laccato e cotto alla piastra, bagna cauda leggera e verdure di stagione saltate 24,00 €
Ricciola arrostita Ricciola arrostita al burro, cavolo minestra napoletana, melanzane e focaccia 30,00 €
Selezione di frittura Selezione di frittura di pesce, accompagnata da patatine fritte e da una maionese al basilico 26,00 €
Filetto di branzino Filetto di branzino alla piastra, servito con una maionese all'aceto di sambuco e accompagnato da verdure di stagione saltate 22,00 €
Vitello tonnato Filetto di vitello arrosto, il suo fondo di cottura e salsa tonnata fatta in casa. Servito con verdure di stagione 25,00 €
Vegetariano Terrina di patate e origano, pomodori Marinda, zucchine in scapece e cipolla caramellata 24,00 €

Pasticceria

Albicocca Albicocche arrosto, servita con crema diplomatica alla vaniglia, meringa croccante e gel al limone 8,00 €
Cioccolato bianco Mousse al cioccolato bianco, crema al frutto della passione e frutta secca caramellata 8,00 €
Panna cotta alla lavanda Panna cotta alla lavanda, torta di pane dolce, amarene e nocciole 8,00 €
Tiramisù Savoiardo al caffè fatto in casa servito tiepido, spuma al mascarpone, gel al caffè, morbido al cioccolato e cacao amaro 8,00 €
Frutti di bosco vecchia scuola Gelato al latte, servito con frutti di bosco bollenti 7,00 €

Pizze contemporanee

Margherita rivisitata Pomodori datterini in cottura, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano 24 mesi, crema al basilico fatta in casa e olio all'erba cipollina da 12,00 €
Burrata Pomodoro, burrata intera, pomodori secchi (con aglio, olio e origano), crema al basilico fatta in casa e basilico fresco da 12,00 €
Calzone e scarola Pomodoro, mozzarella fior di latte, scarola, olive Taggiasche, capperi e acciughe da 12,00 €
Olive Taggiasche, spalla cotta e crema di melanzane arrosto Cornicione ripieno di ricotta e limone; crema di melanzane arrosto, spalla cotta di maiale, mozzarella fior di latte, polvere di olive Taggiasche e olio all'erba cipollina da 16,00 €
Pizzella fritta Pizzella fritta e ripassata in forno a legna; salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, polpo, code di mazzancolle, acciughe sottolio e origano da 17,00 €
Calzone e pulled pork Calzone, salsa di pomodoro e olio EVO; ripieno di pulled pork. Servito con insalata di cavolo rosso fermentato da 16,00 €
Guanciale tostato, cipolla rossa e pecorino romano Crema di pecorino romano, mozzarella fior di latte, guanciale tostato, cipolla rossa caramellata e pepe nero da 16,00 €

Pizze classiche

Marinara Pomodoro, aglio e origano da 5,50 €
Margherita Pomodoro e mozzarella da 6,50 €
Napoletana Pomodoro, mozzarella e acciughe sottolio da 7,50 €
Funghi Pomodoro, mozzarella e funghi sottolio da 7,50 €
Prosciutto Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto da 7,50 €
Cipolla Pomodoro, mozzarella e cipolla bianca da 7,00 €
Carciofi Pomodoro, mozzarella e carciofi sottolio da 7,50 €
Siciliana Pomodoro, capperi sotto sale, olive nere e acciughe sottolio da 7,50 €
Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi sottolio da 8,00 €
Romana Pomodoro, mozzarella, capperi, olive nere e acciughe sottolio da 8,50 €
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi sottolio, carciofi sottolio e olive nere da 8,50 €
Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi sottolio e carciofi sottolio da 8,00 €
Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante da 8,50 €
Bufala Pomodoro e mozzarella di bufala campana da 8,50 €
Rucola e pomodoro fresco Mozzarella, rucola in cottura e pomodori datterini freschi da 9,00 €
Tonno Pomodoro, mozzarella e tonno sottolio da 8,50 €
Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno sottolio e cipolla bianca da 9,00 €
Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, brie, gorgonzola DOP e casera DOP da 9,00 €
Verdure Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati da 9,00 €
Crudo di Parma Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma da 9,00 €
Frutti di mare Pomodoro, mozzarella e frutti di mare da 11,00 €
Funghi porcini Pomodoro, mozzarella e funghi porcini da 9,50 €
Calzone Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto da 7,50 €
Calzone farcito Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi sottolio e funghi sottolio da 8,50 €
Mari e monti Pomodoro, mozzarella, frutti di mare e funghi porcini da 10,00 €
Contadina Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate lesse e funghi porcini da 10,00 €
Gorgonzola e speck Pomodoro, mozzarella, gorgonzola DOP e speck da 10,00 €
Focaccia al crudo di Parma Focaccia, rucola, pomodori datterini freschi e prosciutto crudo di Parma da 10,00 €
Scamorza e radicchio Pomodoro, mozzarella, scamorza e radicchio rosso in cottura da 9,50 €
Salsiccia e friarielli Pomodoro, mozzarella, salsiccia e friarielli (con aglio e peperoncino) da 9,50 €
Bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano Mozzarella, bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano 24 mesi da 10,50 €
Brie e noci Pomodoro, mozzarella, brie e noci da 10,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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