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Ristorante Buscone

Italiana Località Bosmenso Superiore, 41, 27057 Varzi (PV)

Ristorante Buscone è in Località Bosmenso Superiore, 41 a Varzi (PV): cucina italiana, telefono +39038352224. Il menu ha 5 sezioni e 16 prodotti, da 6,00 € a 40,00 €.

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Coperto 2,50 € al tavolo

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Antipasti

  • Salame di Varzi DOP, coppa, pancetta di nostra produzione, insalata russa, focaccia al rosmarino, cotechino con puréa di mele

    14,00 €

  • Selezione di formaggi dell'Appennino con miele e confetture

    13,00 €

  • Lingua tonnata e cavolo rosso marinato

    14,00 €

  • Flan di zucca, fonduta di Parmigiano e funghi porcini

    14,00 €

Primi

  • Riso Carnaroli, caprino, funghi porcini e limone

    15,00 €

  • Ravioli tradizionali di carne di razza Varzese

    15,00 €

  • Butàlà con tartufo nero di Menconico e pasta di salame croccante

    16,00 €

Secondi

  • Capriolo stufato al Buttafuoco con polenta di mais Ottofile

    16,00 €

  • Costine di maiale caramellate con patate al forno

    15,00 €

  • Battuta di vacca varzese, chutney di peperone di Voghera, cipolla di Breme e tuorlo d'uovo marinato

    16,00 €

  • Petto d'anatra con primizie di stagione

    17,00 €

Dolci

  • Bavarese alla vaniglia con caramello e mandorle sabbiate

    7,00 €

  • Bignè, crema e cioccolato fondente

    7,00 €

  • Sorbetto al bargnolino

    6,00 €

  • Dolce del giorno

    7,00 €

Menù degustazione

  • Menù degustazione

    Salame di Varzi DOP, coppa, pancetta, insalata russa e focaccia; riso Carnaroli, caprino, funghi porcini e limone; ravioli tradizionali di carne di razza Varzese; costine di maiale caramellate con patate al forno oppure capriolo stufato al Buttafuoco; dolce a scelta. Bevande escluse, per tutto il tavolo

    40,00 €

Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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