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Il Tartufaro

Italiana Località Balciano, 18, 06030 Valtopina (PG)

Il Tartufaro è in Località Balciano, 18 a Valtopina (PG): cucina italiana, telefono +390742750032. Il menu ha 7 sezioni e 94 prodotti, da 4,00 € a 20,00 €.

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Aperitivi

  • Aperitivo spritz Prosecco, aperol e/o campari 6,00 €
  • Prosecco calice Vino prosecco 4,00 €
  • Bitter bianco o rosso 4,00 €
  • Campari bitter 4,00 €

Antipasti

  • Antipasto il Tartufaro Pane, prosciutto crudo, purè di patate, salame, olio evo, fiori di zucca ripieni, ricotta vaccina, frittata al tartufo, mozzarellina 12,00 €
  • Bruschette all'olio evo e tartufo grattugiato Tartufo, olio evo, pane, sale, aglio 9,00 €
  • Bruschette all'olio Olio evo, pane, aglio, sale 7,00 €
  • Bruschette miste Olio evo, pane, aglio, origano, sale, pomodoro, tartufo di stagione 7,50 €
  • Bruschette al pomodoro Pomodoro, olio evo, pane, aglio, origano, sale 7,00 €
  • Prosciutto e melone Melone, prosciutto crudo di suino 9,00 €
  • Uova al tartufo Uova di gallina, tartufo nero, sale, pepe, olio evo 9,00 €
  • Frittata al tartufo Tartufo, pepe, sale, uova di gallina, olio evo 9,00 €
  • Affettati misti Salame, prosciutto, coppa di suino, salsiccia secca 10,00 €
  • Crespelle con prosciutto Pastelle di farina, olio di semi di girasole, sale, lievito 8,00 €
  • Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca, olio di semi di girasole, pastella, farina, acciughe, formaggio sottiletta 7,50 €
  • Pancetta in crosta con novelle Pancetta di suino, patate novelle, formaggio edamer, sale 7,50 €
  • Caprese Pomodoro, mozzarella, olio evo, basilico, sale 7,50 €
  • Verdure pastellate miste Verdure in pastella di farina, olio 7,00 €
  • Bruschette alla crema di porcini e tartufo bianco Funghi porcini, tartufo bianco, olio evo, pane, aglio, sale 13,00 €
  • Frittata al tartufo bianco Tartufo bianco, pepe nero, sale, uova di gallina, olio evo, burro 13,00 €

Primi piatti al tartufo

  • Tagliatelle al tartufo Pasta fresca all'uovo, olio evo, tartufo 9,50 €
  • Tagliatelle ai porcini Pasta fresca all'uovo, olio evo, porcini 9,50 €
  • Tagliatelle ai porcini e tartufo Pasta fresca all'uovo, olio evo, porcini, tartufo 10,00 €
  • Tortellini al tartufo Pasta fresca all'uovo ripiena con carne di vitello e maiale, parmigiano, olio evo, tartufo 9,50 €
  • Tortellini ai porcini Pasta fresca all'uovo ripiena con carne di vitello e maiale, parmigiano, olio evo, porcini 9,50 €
  • Tortellini ai porcini e tartufo Pasta fresca all'uovo ripiena con carne di vitello e maiale, parmigiano, olio evo, tartufo, porcini 10,00 €
  • Tortellini al tartufo bianco Pasta fresca all'uovo, ripieno carne di vitello e maiale, olio evo, tartufo bianco 20,00 €
  • Tris di primi piatti al tartufo Pasta fresca all'uovo, gnocchi di patate, pasta fresca senza uova, tartufo, olio evo, sale, panna da cucina 15,00 €
  • Tortelli pere e noci e tartufo Pasta fresca all'uovo, ripieno ai 4 formaggi, pere, noci, panna, olio evo 10,00 €
  • Gnocchetti al tartufo Gnocchi di patate, olio evo, tartufo 9,50 €
  • Gnocchetti ai porcini Gnocchi di patate, olio evo, porcini 9,50 €
  • Gnocchetti ai porcini e tartufo Gnocchi di patate, olio evo, tartufo, porcini 10,00 €
  • Cuscinetti alla crema di carciofi e tartufo Gnocchi di patate, olio evo, tartufo, carciofi, ripieno carne macinata di vitello e maiale, sale, pepe nero 10,00 €
  • Cuscinetti ai porcini e tartufo Gnocchi di patate, olio evo, tartufo, porcini, ripieno carne macinata di vitello e maiale, sale, pepe nero 10,00 €
  • Cuscinetti ai porcini Gnocchi di patate, olio evo, porcini, ripieno carne macinata di vitello e maiale, sale, pepe nero 9,50 €
  • Cuscinetti al tartufo Gnocchi di patate, olio evo, tartufo, ripieno carne macinata di vitello e maiale, sale, pepe nero 9,50 €
  • Strangozzi al tartufo Tartufo, sale, olio evo, pasta fresca senza uovo 9,50 €
  • Strangozzi ai porcini Pasta fresca senza uova, porcini 9,50 €
  • Strangozzi ai porcini e tartufo Pasta fresca senza uova, porcini, tartufo, olio evo 10,00 €
  • Ravioli al tartufo Pasta fresca all'uovo ripiena con ricotta e verdura, olio evo, tartufo 9,50 €
  • Ravioli ai porcini Pasta fresca all'uovo ripiena con ricotta e verdura, olio evo, porcini 9,50 €
  • Ravioli ai porcini e tartufo Pasta fresca all'uovo ripiena con ricotta e verdura, olio evo, porcini, tartufo 10,00 €
  • Ravioli al tartufo bianco Pasta fresca all'uovo, ripieno ricotta e spinaci, olio evo, tartufo bianco 20,00 €
  • Cerquaiole ai 4 formaggi e tartufo Pasta di gnocchi di patate, tartufo, formaggio fresco di mucca e pecora, parmigiano, groviera 10,00 €
  • Cerquaiole al tartufo Pasta di gnocchi di patate, tartufo, olio evo 9,50 €
  • Cappellacci ai porcini Pasta fresca all'uovo, ripieno di ricotta, formaggio, prosciutto crudo e prosciutto cotto, porcini, sale, olio evo 9,50 €
  • Cerquaiole porcini e tartufo Pasta di gnocchi di patate, tartufo, porcini, olio evo 10,00 €
  • Cappellacci al tartufo Pasta fresca all'uovo, ripieno di ricotta, formaggio, prosciutto crudo e prosciutto cotto, sale, olio, tartufo 9,50 €
  • Cappellacci ai porcini e tartufo Pasta fresca all'uovo, ripieno di ricotta, formaggio, prosciutto crudo e prosciutto cotto, porcini, sale, olio, tartufo 10,00 €
  • Cappellacci alla crema di carciofi e tartufo Pasta fresca all'uovo, ripieno di ricotta, formaggio, prosciutto crudo e prosciutto cotto, crema di carciofi, sale, olio, tartufo 10,00 €
  • Polenta al tartufo Farina di mais, sale, latte, olio evo, tartufo 9,00 €
  • Zuppa di ceci al tartufo Ceci, patate, olio evo, cipolle, carote, sedano, sale, rosmarino, pancetta di maiale, tartufo 9,50 €

Primi piatti al tartufo bianco

  • Tagliatelle al tartufo bianco Pasta all'uovo fresca, olio evo, tartufo bianco 20,00 €
  • Strangozzi al tartufo bianco Pasta fresca senza uova, olio evo, tartufo bianco 20,00 €
  • Tortelli alle pere e noci e tartufo bianco Pasta fresca all'uovo, olio evo, ripieno formaggi freschi, pere, panna, tartufo bianco 20,00 €
  • Cappellacci al tartufo bianco Pasta fresca all'uovo, ripieno ricotta, formaggio, prosciutto crudo e cotto, olio evo, tartufo bianco 20,00 €
  • Cerquaiole al tartufo bianco Gnocchi di patate, olio evo, panna, tartufo bianco 20,00 €
  • Cuscinetti al tartufo bianco Gnocchi di patate, olio evo, tartufo bianco, ripieno carne macinata di vitello e maiale, sale, pepe nero 20,00 €
  • Gnocchetti al tartufo bianco Gnocchi di patate, olio evo, tartufo bianco 20,00 €
  • Zuppa di ceci al tartufo bianco Ceci, patate, olio evo, cipolle, carote, sedano, sale, rosmarino, pancetta di maiale, tartufo bianco 20,00 €

E ancora primi piatti

  • Primi piatti al ragù e pomodoro Pasta fresca all'uovo o pasta secca di grano duro, ragù di carne, passata di pomodoro, sale, olio evo, carote, cipolle, sedano, basilico 8,50 €
  • Primi piatti al sugo d'oca Pasta fresca all'uovo, ragù all'oca, olio evo 9,50 €
  • Primi piatti al sugo di lepre Pasta fresca all'uovo, ragù di lepre, olio evo 9,50 €
  • Primi piatti al sugo di cinghiale Pasta fresca all'uovo, olio evo, ragù di carne di cinghiale 9,50 €

Secondi piatti

  • Arrosto misto alla brace Carne di maiale, agnello, vitello, sale, pepe, olio evo 12,00 €
  • Costine di agnello alla brace Carne di agnello, sale, pepe, olio evo 13,00 €
  • Costine di maiale alla brace Carne di maiale, sale, pepe, olio evo 9,00 €
  • Salsicce di maiale alla brace Carne di maiale, sale e pepe 9,00 €
  • Bistecca di vitello alla brace Carne di vitello, olio evo, sale, pepe 14,00 €
  • Bistecca di maiale alla brace Carne di maiale, sale, pepe, olio evo 9,50 €
  • Tagliata e filetto di vitello alla brace Carne di vitello, aceto balsamico, patate fritte, olio di semi di girasole, olio evo, pomodorini, rucola, sale rosa dell'Himalaya, sale, pepe 15,00 €
  • Maialino alla crema di latte e tartufo Carne di maiale, olio evo, latte, sale, pepe, tartufo 9,50 €
  • Scaloppina al tartufo Carne di vitello, farina di grano tenero, pepe, sale, olio evo, tartufo 9,50 €
  • Scaloppina ai porcini Carne di vitello, farina di grano tenero, pepe, sale, olio evo, porcini 9,50 €
  • Scaloppina ai porcini e tartufo Carne di vitello, farina di grano tenero, pepe, sale, olio evo, tartufo, porcini 10,00 €
  • Scaloppina al limone Carne di vitello, farina di grano tenero, succo di limone, sale, pepe, olio evo 9,00 €
  • Coniglio ripieno tartufato Carne di coniglio, carote, sedano, carne di vitello per il ripieno, olio evo, pepe, sale, tartufo 11,00 €
  • Rotolo di agnello Carne di agnello, olio evo, rosmarino, brodo, patate, pepe, sale 11,00 €
  • Tacchino al sagrantino Carne di tacchino, rosmarino, alloro, sale, pepe, carota, sedano, cipolla, olio evo, vino Sagrantino di Montefalco 9,50 €
  • Vitello al cartoccio flambè con porcini e nocciole Carne di vitello, funghi porcini, brodo, nocciole, sale, pepe, olio evo 11,50 €
  • Lumache al sugo Lumache di terra, passata di pomodoro, carote, sedano, finocchio selvatico, sale, pepe, olio evo 12,00 €

Contorni

  • Insalata Insalata spadona, olio evo, sale 4,00 €
  • Insalata mista Insalata mista, radicchio, sale, olio evo 4,00 €
  • Insalatina di campo Erbette miste di campo, olio evo, aceto di vino, sale 4,00 €
  • Pomodori Pomodoro, sale, pepe, olio evo 4,00 €
  • Spinaci Spinaci, olio evo, sale 4,00 €
  • Verdura di campo Cicoria, bieta, spinaci, olio evo, sale 4,00 €
  • Carciofi alla giudea Carciofi, olio evo, vino bianco, sale, pepe, prezzemolo, aglio 4,00 €
  • Patate fritte Patate, olio di semi di girasole, sale 4,00 €
  • Patate alla brace Patate, olio evo, sale 4,00 €
  • Pancetta in crosta con novelle Patate, pancetta, emmental 6,50 €
  • Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca, pastella di farina di grano tenero, sale, olio di semi di girasole, pasta di acciughe, sottiletta 6,00 €
  • Verdure grigliate Melanzane, peperoni, zucchine, olio evo, sale, aglio, prezzemolo 4,00 €
  • Porcini Funghi porcini, olio, sale, aglio, prezzemolo 6,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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