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Da Zero

Pizzeria Via Angelo Rubino, 1, 84078 Vallo della Lucania (SA)

Da Zero è in Via Angelo Rubino, 1 a Vallo della Lucania (SA): pizzeria, telefono +390974717387. Il menu ha 12 sezioni e 59 prodotti.

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I nostri primi

  • Pasta della nonna

    Ragù di casa Iuorio, pasta, misto salumi, uova, besciamella, fior di latte, Parmigiano Reggiano, basilico

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  • Gnocchi alla cilentana

    Gnocchi di patate, sugo cilentano, fior di latte, cacioricotta di capra del Cilento, basilico

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Dalla cucina

  • Parmigianina di melanzane

    Melanzane, fior di latte, sugo cilentano, Parmigiano Reggiano, basilico, con la nostra focaccia

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  • Polpette della nonna

    Polpette di manzo, pomodoro, cacioricotta di capra del Cilento, con la nostra focaccia

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  • Carrettiera

    Tegamino al forno di salsiccia, broccoli (friarielli) ripassati in padella con peperoncino e provola, con la nostra focaccia

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  • Bufala DOP

    Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala DOP, con la nostra focaccia

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  • Coccole

    Zeppoline fritte di pasta cresciuta con stracciatella e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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  • Tagliere estivo

    Burrata, bresaola, pomodori datterini rossi, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, con la nostra focaccia

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Insalate

  • Caprese

    Pomodoro ramato, mozzarella di bufala DOP, con la nostra focaccia

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  • Mista

    Insalata verde, radicchio, carciofi sott'olio, pomodori datterini rossi, olive taggiasche

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  • Ricca

    Insalata verde, radicchio, carciofi sott'olio, pomodori datterini rossi, mozzarella di bufala DOP, olive, filetti di tonno

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Sfizi

  • Le nostre patate fritte

    Tagliate a mano da noi

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  • Crocché cilentano (2 pz.)

    Patate, salsiccia artigianale, provola, sale, pepe, uova, Parmigiano Reggiano, panatura

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  • Crocché di patate (2 pz.)

    Patate, sale, pepe, uova, Parmigiano Reggiano, panatura

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  • Frittatina di bucatini (2 pz.)

    Bucatini, besciamella, prosciutto cotto, guanciale, provola, gorgonzola, sale, pepe, panatura

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  • Croccolandia (2 pz.)

    Crocchè di patate, crocchè cilentano

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  • Tris di fritti

    Crocché di patate, crocché cilentano, frittatina di bucatini

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Viccio edition

  • Viccio rustico

    Provola, salsiccia, broccoli (friarielli) ripassati in padella con peperoncino

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  • Viccio d'estate

    Rucola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, pomodoro secco

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  • Viccio contadino

    Melanzane a funghetti, porchetta, caciocavallo

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Pizze classiche

«Impasto» su ogni prodotto: Stesura a mattarello o impasto Altograno +2,00 €. Si sceglie toccando +.

  • Marinara

    Pomodoro, aglio, origano

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  • Margherita

    Pomodoro, fior di latte, basilico

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  • Bufalina

    Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico

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  • Diavola

    Pomodoro, fior di latte, salsiccia piccante, basilico

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  • Capricciosa

    Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salame artigianale del salumificio Tomeo, carciofi, funghi, olive, basilico

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  • Fior di formaggi

    Fior di latte, gorgonzola, caciocavallo, provola, cacioricotta di capra del Cilento, basilico

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  • Broccoli e salsiccia

    Provola, salsiccia, broccoli (friarielli) ripassati in padella con peperoncino

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Le classiche secondo DaZero

  • Marinara DaZero

    Pacchetelle di pomodoro, alici, olive, capperi, aglio, origano, basilico

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  • Margherita DaZero

    Passata di pomodori datterini arancioni, fior di latte, pesto di basilico

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  • Bufalina DaZero

    Pomodorini del Piennolo, mozzarella di bufala DOP, basilico

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  • Diavola DaZero

    Pomodorini del Piennolo, salsiccia piccante e origano, mozzarella di bufala DOP, peperoncino, basilico

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  • Capricciosa DaZero

    Fior di latte, passata di pomodoro datterino giallo, salsiccia piccante, funghi freschi, olive ammaccate, carciofo di Casa Iuorio, prosciutto cotto all'uscita dal forno

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  • Broccoli e salsiccia DaZero

    Fior di latte, 'nduja, salsiccia, tarallo sbriciolato, broccoli (friarielli) ripassati in padella con peperoncino

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Le nostre matte Old School

  • Margherita Old School

    Pomodoro, fior di latte, Parmigiano Reggiano, basilico

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  • Provola e pepe Old School

    Pomodoro, provola, pepe, basilico

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  • Filetto Old School

    Fior di latte, pomodori datterini rossi, Parmigiano Reggiano, basilico

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Dal Cilento

«Impasto» su ogni prodotto: Stesura a mattarello o impasto Altograno +2,00 €. Si sceglie toccando +.

  • Avvocato

    Pomodoro, fior di latte, alici, origano, basilico

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  • Cilentana

    Sugo cilentano, cacioricotta di capra del Cilento, basilico

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  • Forestella

    Passata di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala DOP, salsiccia piccante, cacioricotta di capra del Cilento, basilico

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  • Tre pomodori

    Passata di pomodori datterini gialli, pomodorini del Piennolo, pomodoro secco, fior di latte, basilico

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  • Menaica

    Passata di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala DOP, alici, basilico

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  • Tonno e ammaccate

    Fior di latte, crema di cipolla, olive ammaccate, filetti di tonno, basilico

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Le speciali

  • Arabica

    Fior di latte, caciocavallo, capocollo artigianale, chutney di cipolla caramellata, polvere di caffè

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  • Mare d'aprile

    Passata di pomodori datterini gialli, stracciatella, alici, colatura di alici, polvere di limone, basilico

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  • Rustichella

    Crema di friarielli, porchetta, fior di latte, peperone crusco, basilico

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  • Da Paestum al Cervati

    Seconda classificata al campionato mondiale Pizza Doc 2024: pomodori datterini gialli arrostiti, mozzarella di bufala DOP, olive ammaccate, origano, filetti di tonno, basilico

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  • Fuoco DaZero

    Seconda classificata al campionato mondiale Pizza Doc 2025: pomodori datterini gialli arrostiti, mozzarella di bufala DOP, 'nduja, salsiccia piccante, chutney di cipolla caramellata, basilico

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Light edition

  • Marinara Altograno essenziale

    Impasto Altograno Pizza, pomodoro Incontro, aglio, origano Incontro, alici Armatore, olio Incontro, basilico

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  • Margherita Altograno Pizza

    Impasto Altograno Pizza, pomodoro Incontro, fior di latte senza lattosio, olio Incontro, basilico

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  • Bufalina Altograno Pizza

    Impasto Altograno Pizza, pomodoro Incontro, mozzarella di bufala DOP, olio Incontro, basilico

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  • Valtellinese Altograno Pizza

    Impasto Altograno Pizza, pomodoro Incontro, fior di latte senza lattosio, bresaola, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio Incontro

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Dolci

  • Cannoli cilentani (2 pz.)

    Con crema pasticciera

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  • Tiramisù

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  • Tiramisù (no glutine, no lattosio)

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  • Babà

    Con crema pasticciera

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  • Cheesecake ai frutti di bosco

    Senza glutine

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  • Pastiera

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  • Profitterol fondente e zabaglione

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  • Mousse di ricotta di bufala

    Con melassa di fichi, cannolo scomposto e peperone crusco Sciuscillone

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Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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