Petraviva

Name: Petraviva
Address: Via Ortomastrangelo, 120, Vallecorsa, FR, 03020, IT
Telephone: +3907751627496
Price range: 8-22 €

Italiana Via Ortomastrangelo, 120, 03020 Vallecorsa (FR)

Petraviva è in Via Ortomastrangelo, 120 a Vallecorsa (FR): cucina italiana, telefono +3907751627496. Il menu ha 7 sezioni e 25 prodotti, da 3,00 € a 60,00 €.

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Per iniziare

Calamari alla brace, salsa al pomodoro piccante e rucola selvatica 16,00 €
Battuto di gambero rosso di Mazara, yogurt di bufala, verdurine croccanti e nero di seppia 22,00 €
Fiore di zucca ripieno di ricotta e caciocavallo di bufala, gazpacho di pomodoro e basilico 12,00 €
Carpaccio di bufala, scaglie al nero di Amaseno, maionese alle erbe e misticanza dolce-amara 14,00 €
Selezione di salumi e formaggi della Ciociaria 20,00 €

Quando l'acqua bolle

Fagottelli homemade ripieni di stracciatella, salsa al datterino giallo, scampi, lime e pepe rosa 20,00 €
Linguine pastificio Mancini, bottarga di muggine, lupini e limone fermentato 19,00 €
Pappardelle all'ortica, ragù bianco di agnello, pecorino di Picinisco e mentuccia 15,00 €
Fini fini homemade di farro monococco, salsa di pomodoro arrosto ed estratto di basilico 14,00 €

Tra terra e mare

Trancio di pescato, zucchine, menta e chips di patate viola 25,00 €
Polpo alla brace, crema di patate affumicata, cipolla all'agro e pomodori confit 23,00 €
Tagliata di scottona 300g 30,00 €
Rollè di coniglio, guanciale, limone, finocchietto con peperoni alla brace e olive nere 22,00 €

Per accompagnare

Patate speziate 5,00 €
Scarola uvetta, pinoli e olive nere 6,00 €
Peperoni alla brace, capperi e croccante alle erbe 6,00 €
Fagiolini, mandorle tostate e limone 6,00 €

Per deliziare

Brulè alla vaniglia, croccante al cacao e cremoso al 70% 8,00 €
Pesca verbena e mandorle 8,00 €
Bavarese al limone, mora selvatica e crumble al farro monococco 8,00 €
Crostata di visciole e fior di latte di bufala 8,00 €

Menu degustazione

Menu degustazione dei Monti Ausoni fiore di zucca ripieno di ricotta e caciocavallo di bufala; fini fini homemade di farro monococco; rollè di coniglio con peperoni alla brace e olive nere; crostata di visciole e fior di latte di bufala. Bevande escluse, non si possono effettuare modifiche 50,00 €
Menu degustazione del Mar Mediterraneo calamari alla brace; fagottelli homemade ripieni di stracciatella; polpo alla brace; pesca verbena e mandorle. Bevande escluse, non si possono effettuare modifiche 60,00 €
Menu degustazione "Affidati allo Chef" quattro portate a scelta dalla cucina. Bevande escluse, non si possono effettuare modifiche 50,00 €

Bevande

Acqua Filette 3,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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