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La Fornace de' Medici

Italiana Via del Viliani, 756, 50036 Vaglia (FI)

La Fornace de' Medici è in Via del Viliani, 756 a Vaglia (FI): cucina italiana, telefono +390550354971. Il menu ha 4 sezioni e 19 prodotti, da 7,00 € a 32,00 €.

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Antipasti

  • Battuta di manzo con burrata e concassé di pomodoro fresco

    18,00 €

  • Sformatino di zucchine BIO dell'orto con fonduta di Grana e noce moscata

    14,00 €

  • Uovo 62° su crema di melanzane e melanzana fritta

    14,00 €

  • Gran tagliere di affettati della Val d'Orcia, formaggi della Fattoria Palagiaccio e giardiniera

    Minimo 2 persone.

    32,00 €

  • Gazpacho di verdure dell'orto

    13,00 €

Primi piatti

  • Tortelli mugellani al ragù di manzo alla toscana

    Tutta la pasta è fatta in casa.

    16,00 €

  • Pappardelle di grano Verna al fagiano

    Tutta la pasta è fatta in casa.

    16,00 €

  • Fusilloni di grano Verna alla crema di zafferano e guanciale croccante

    Tutta la pasta è fatta in casa.

    15,00 €

  • Ballerine di grano Verna con datterini gialli e rossi, basilico e ricotta salata

    Tutta la pasta è fatta in casa.

    15,00 €

  • Paccheri al ragù di coniglio

    Tutta la pasta è fatta in casa.

    16,00 €

Secondi piatti

  • Cacciagione secondo disponibilità della nostra riserva

    24,00 €

  • Bistecca di manzo alla fiorentina con patate arrosto

    68€ al kg, minimo 1 kg circa.

    -

  • Mattonella ai ceci e ortaggi, su crema di pomodoro arrosto e spinaci saltati

    18,00 €

  • Polpette della Fornace al pomodoro e pane bruschettato

    23,00 €

  • Rollè di pollo alla cacciatora con indivia alla griglia

    25,00 €

Contorni

  • Patate arrosto

    7,00 €

  • Fagioli cannellini all'olio

    7,00 €

  • Verdure saltate

    7,00 €

  • Insalata

    7,00 €

Menu aggiornato il 17 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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