Cascina Leva L’Agriturismo

Cascina Leva L’Agriturismo è in Via per Cerro, 251 a Uboldo (VA). Il menu ha 4 sezioni e 17 prodotti, da 9,00 € a 25,00 €.

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Storia e tradizione

Produzione e selezione di salumi con formaggi e confetture

16,00 €
Battuta di manzo

Ribes, zabaione salato, senape in grani e cipolla marinata

16,00 €
Burrata

Zuppetta di pomodorini, olive, origano, olio al basilico e scarpetta

15,00 €
Uovo 61° Cascina Leva

Asparagi, fonduta al gorgonzola, pane croccante alle erbe e caviale al tartufo

15,00 €
Polpette

Di punta di coltello all'amatriciana, vellutata di ceci al rosmarino, pecorino e polentine fritte

16,00 €

Risi e bisi

Zafferano, ragù di ossobuco e gremolada al rosmarino

18,00 €
Gnocchetti profumati al fieno

Pesto ai fiori di zucca, luganega e ricotta salata

17,00 €
Carbonara

Guanciale, asparagi, pecorino croccante e fondo di vitello

18,00 €
Raviolo ripieno di ricotta e mentuccia

Crema di peperoni alla brace, gel al basilico e limone candito

18,00 €

Carpaccio di manzo marinato

Fichi, gorgonzola, noci, rucola selvatica e aceto balsamico

22,00 €
Morbido di maialino

Soffice di patate e cipolline in agrodolce

24,00 €
Tomino fondente

Verdurine dell'orto, pesche alla brace, yogurt e finocchietto

22,00 €
Spiedo di Cascina

Cipollotto, salsa BBQ, polvere d'olio e patate di Uboldo

25,00 €
Trippa, porcini, raspadura e tartufo estivo

25,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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