Agriturismo Turaa

Tartare classica

Scottona da 200 gr. battuta e condita al momento con olio evo, sale, pepe, erba cipollina e uovo cotto in ghiaccio

Tartare in burratina

Scottona da 200 gr. battuta e condita al momento con olio evo, sale, pepe, capperi e cuore di burrata, riaccomodata al suo interno e servita su pesto di basilico e rucola

Tartare stracciatella e pistacchio

Scottona da 200 gr. battuta e condita al momento con olio evo, sale, pepe, ricoperta di stracciatella di burrata d'Andria, granella di pistacchio e pesto di rucola e basilico

Degustazione tartare

Set mini battute condite al momento con olio evo, sale, pepe e composto o chutney di nostra produzione

Degustazione crudi

Piatto singolo con degustazione di tre tartare differenti in mono porzione e due differenti tipi dei nostri carpacci

Mix di salumi di manzo

Picanha, entrecote, carniccio maturati circa 60 gg. con sali provenzali

Carpaccio classico

Carpaccio di scottona condito con olio evo, sale e limone

Salumi nostrani

Formaggi

Crostatina di verdure

Con crema parmigiano

Crapaccio di manzo

Condito con olio, sale e limone

Millefoglie di verdure

Risotto, crema di melanzane arrostite e ricotta salata

Risotto giallo con midollo

Risotto zucchine, crema e fiori di zucca

Calamarata ragù di costine

Lasagna del Turàa

Tagliata di picana

220 gr. di picana alla brace (contorno a parte)

Petto d'anatra, al sasso

Contorno a parte

Tagliata di manzo

Contorno a parte

Parmigiana dell'orto

Contorno a parte

Tagliata di filetto, al sasso

220 gr. di filetto di manzo alla brace (contorno a parte)

Aletta di manzo

300 gr. di aletta di manzo alla brace (contorno a parte)

Tagliata di picanha

220 gr. di picanha alla brace (contorno a parte)

T-bone nazionale

Carni italiane selezionate, allevate in Lombardia. Prezzo al'etto: € 6,00

Costata nazionale

Carni italiane selezionate, allevate in Lombardia. Prezzo al'etto: € 5,50

T-bone

Carni internazionali selezionate. Prezzo al'etto: € 6,50

Costata

Carni internazionali selezionate. Prezzo al'etto: € 6,00

Patate

Verdure dell'orto

Contorno di stagione

Verdure grigliate

Dolci della casa

Tutti i dolci sono fatti da noi, e possono variare a seconda della stagionalità. Chiedi al personale di sala per un consiglio

Pinot Grigio "Il Poggiolo"

Az. Agr. Il Poggiolo, Montù di Beccarica

Riesling "Il Poggiolo"

Az. Agr. Il Poggiolo, Montù di Beccaria

Storzato 5 Stelle Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG 2019

Soc. Coop. Agr. Rupi del Nebbiolo, Villa di Tirano (SO)

Rosso IGP 2026

Az. Agr. Brandolini Luigi, San Damiano al Colle

Bruno Franzosi Valtènesi DOP

Az. Agr. Franzosi, BS

Rebo IGP

Az. Agricola Franzosi, BS

Inferno IGP

Az. Agricola Franzosi / Soc. Coop. Agr. Rupi del Nebbiolo

Sassella

Rupi del Nebbiolo Soc. Coop. (SO)

Croatina 2018

Az. Agr. Brandolini, San Damiano al Colle

Grumello

Rupi del Nebbiolo Soc. Coop. (SO)

Pinot Nero "Il Poggiolo"

Az. Agr. Il Poggiolo, Montù di Beccaria

Cuvée extra dry (s.a.)

Della Fiorè, Rovescala

4 luppoli non filtrata (5,0% vol.)

Blanche (6,5% vol.)

6 luppoli bock rossa (7,0% vol.)

9 luppoli IPA (5,9% vol.)

Grappe

Amari

Liquori

Rum e whisky

Spritz

Sprizissimo

Americano

Sbagliato

Negroni

Gin tonic / lemon / pompelmo

Vodka tonic / lemon / pompelmo

Mojito classico

Chiedici le nostre varianti

Cuba libre