Fiore di Zucca Trattoria Moderna

Tagliere di salumi misti

Locali e da allevamenti estensivi

Tagliere di formaggi

Presidi Slow Food

Salva cremasco con le tighe

Fiori di zucca pastellati al forno

Bruschettone integrale pomodoro e basilico

Carciofi alla romana

Risotto vialone nano estivo alla milanese

Spaghetti alla chitarra al ragù bianco di lago

Linguine con farina di verdure e pesto alla trapanese

Casoncelli bergamaschi con burro e polvere di salvia

Gnocchi di patate, fonduta al blu di capra e fiori di zucca

Fish 'n chips della trattoria

Sarde del lago d'Iseo con zucchine e melanzane alla griglia

Tartare di incrocio Black Angus, tuorlo d'uovo e cetriolo

Arrosticini di pecora gigante bergamasca

Diaframma di manzo ai ferri, rucola e granone lodigiano

Insalata fredda di cappone alla lombarda e salsa al miele e senape

Rollatina di pollo con crema di porro, patate e granella di nocciole

Camembert di bufala alla griglia e composta ai fichi

Il rusticone lombardo

Patate con la buccia al forno

Friarielli aglio, olio e peperoncino