Lu Carratino

Salumi del territorio con lardo di Colonnata

Tagliere di salumi, prosciutto di Norcia e formaggi locali con i sott'oli

Stracciata di Agnone con il culatello di Zibello DOP

Bresaola di toro con rucola selvatica, stracchino e pomodori canditi

Gamberone rosso di Mazara del Vallo (1 pz)

Il carpaccio crudo di pesce misto

Ostriche Cadoret selvagge (6 pz) concave di Bretagna Fine Binic

Il crudo di frutti di mare sul ghiaccio

Cruditè di scampi con rucola selvatica e pomodoro datterino (5 pz)

Ostriche speciali Gillardeau (1 pz, Francia)

Selezione di antipasti freddi e caldi (1 freddo e 3 caldi)

Minimo 2 porzioni, prezzo a porzione

Selezione di antipasti caldi (4 caldi)

Minimo 2 porzioni, prezzo a porzione

Antipasti di mare freddi "Nettuno"

Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con crema di burrata e rucola selvatica

Le mazzancolle con crema di prosecco e radicchio (3 pz)

Sautè di vongole e cozze

Tentacolo di polipo alla brace sopra una vellutata di patate al lime

Gli scampi aglio, olio e "pipidign" (3 pz)

Bruschette miste (3 pz)

Bruschette al pomodoro (3 pz)

Bruschette al tartufo Nero del Molise (3 pz)

Bruschette alici e salmone marinato (3 pz)

Fiori di zucca e baccalà pastellato

Friggitoria mista (chele, crocchette, olive all'ascolana, patatine)

Chele di granchio (5 pz)

Crocchette di patate (7 pz)

Olive all'ascolana (7 pz)

Patatine fritte

Fettuccine di Trito con funghi porcini e tartufo Nero del Molise

Cavatelli con ragù bianco di agnello e funghi porcini

Medaglioni ripieni con brasato di vitellone IGP con burro e salvia

Paccheri alla ruvida con guanciale, asparagi e pomodorino datterino

Chitarrina classica con burro di manteca e tartufo Nero del Molise

Chitarrina classica alla bolognese

Spaghetti con le vongole veraci e lupine

La calamarata con scampi, asparagi e pomodorino datterino

Spaghettoni artigianali con seppie, scampi, vongole e julienne di zucchine

Risotto con gambero rosso, bottarga di muggine e profumo di lime

Cavatelli allo scoglio con i frutti di mare e pomodorino datterino

Paccheri con astice e pomodorino datterino

Minimo 2 porzioni, prezzo a porzione

Risotto alla crema di scampi

Spaghetti artigianali con polpa di riccio e bottarga di muggine

Agnello arrosto di Trivento

Bistecca di scottona

Filetto di vitello alla griglia

Filetto di vitello ai tre pepi

Bistecca alla fiorentina di scottona

Prezzo all'etto

Tomahawk di scottona irlandese

Prezzo all'etto

La tagliata di entrecôte con rucola e scaglie di Grana Padano

Filetto di vitello ai funghi porcini

Chateaubriand di vitellone (cottura media) con scaglie di tartufo

Scamponi con crema di prosecco e tartufo nero del Molise (6 pz)

Arrosto misto di crostacei (3 scamponi, 3 mazzancolle)

Spigola al sale grosso o al forno con patate

Pesce da carrello in varie lavorazioni

Al guazzetto, al forno con patate olive e pomodorini, al sale grosso; prezzo all'etto

Arrosto di pesce

Frittura di pesce misto

Brodetto di pesce alla "Carratino"

Verdure di stagione grigliate

Patate al forno/patatine fritte o verdura di stagione all'agro o saltate in padella

Insalata mista

Tagliere di formaggi

Bagoss, pecorino, caciocavallo, formaggio di latte vaccino l'Ubriaco, Blue Shropshire, mostarde

Margherita

Pomodoro, fior di latte

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Romana

Pomodoro, fior di latte, capperi, olive nere taggiasche, alici, origano

Napoli

Pomodoro, fior di latte e alici

Funghi

Pomodoro, fior di latte e funghi champignon

Parma

Pomodoro, fior di latte e prosciutto

Diavola

Pomodoro, fior di latte e salsiccia fresca piccante

Pugliese

Pomodoro, fior di latte, cipolla e tonno

Wurstel

Pomodoro, fior di latte, würstel

Porcini

Pomodoro, fior di latte, funghi porcini

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, olive nere taggiasche, prosciutto cotto

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon

Norcina

Pomodoro, fior di latte, funghi porcini, salsiccia fresca, rucola, scaglie di grana

Primavera

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, funghi champignon, carciofi, mais

Frutti di mare

Pomodoro, frutti di mare, seppie, polipo, gamberi

Carratino

Focaccia, stracchino, pomodorino, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana

Porcini e tartufo

Fior di latte, funghi porcini, crema tartufata

Tartufo

Fior di latte, funghi champignon, crema tartufata

Venere

Mozzarella di bufala, salmone affumicato, mais, pomodorini e rucola

Tartufata

Fior di latte, crema tartufata, rucola, funghi champignon, scaglie di grana

Quattro formaggi

Fior di latte, stracchino, gorgonzola, fontina, Emmenthal

Bresaola

Fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana

Valtellina

Fior di latte, speck, gorgonzola, funghi porcini

Pancettona

Fior di latte, patate, pancetta, rosmarino

La "17"

Fior di latte, salsiccia, friarielli, caciocavallo

Favolosa

Focaccia, mortadella IGP, burrata pugliese, granella di pistacchio

Cantabrico

Focaccia, burrata pugliese, alici del Mar Cantabrico, pomodorino dry

Marinara 2.0

Capperi, olive taggiasche, alici del Mar Cantabrico

La Rotonda

Pomodoro, melanzane, capocollo, ricotta

Adriatica

Fior di latte, polipo, gocce di peperoncino dolce, patate, salicornia

Dolci tipici al piatto

Dolce al carrello

Gelati Tartufo

Gelato in coppa

Semifreddo al torroncino / pistacchio

Cocco / limone

Tartufo affogato

Acqua minerale

Coca Cola 1 l

Aranciata / Fanta 1 l

Bibite in barattolo

Baffo d'Oro 0,66 l

Heineken 0,66 l

Stella Artois 0,66 l

Peroni 0,66 l

Forst 0,66 l

Adelscott

Corona

Ceres

0,2 lt

0,4 lt

1,0 lt in brocca