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Ristorante Massimo

Italiana Via Hermada, 3A, 13039 Trino (VC)

Ristorante Massimo è in Via Hermada, 3A a Trino (VC): cucina italiana, telefono +390161805181. Il menu ha 5 sezioni e 39 prodotti, da 5,00 € a 32,00 €.

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Antipasti

  • Assaggi di tradizione piemontese Rotondino di vitello cotto al sale con salsa tonnata piemontese, crema morbida di robiola con noci e pere speziate, Salam d'la doja del salumificio Invernizzi. I tre assaggi sono disponibili singolarmente 15,00 €
  • Tartare di carne selezionata Carne selezionata, battuta, servita cruda con insalatina al balsamico, Tete de Moine, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO, Maldon in fiocchi 16,00 €
  • Uovo morbido in crosta di riso Venere Delicatamente impanato in farina di riso Venere di Tenuta Falasco, fritto "a tuorlo morbido" e servito su purea di patate con crema di tartufo nero maison, olio EVO, sale Maldon in fiocchi 15,00 €
  • Carpaccio di melone Melone in due varietà, finemente affettato, servito con valeriana, cipollotto rosso, pomodori secchi, semi di lino e girasole 15,00 €
  • Antipasto all'italiana Salumi di nostra selezione con delizie del territorio e non, serviti con giardiniera di verdurine sott'olio 16,00 €
  • Bruschettone con seppie e frutti di mare Frutti di mare freschissimi e seppie in umido, saporiti e delicati, adagiati su un crostone di pane grigliato 18,00 €
  • Tonno tataki Scottato, servito con finocchi, semi di sesamo e salsa Teriyaki 19,00 €
  • Black Cod Trancio di Black Cod, tra i pesci più pregiati e ricercati al mondo, Carbonaro del Mare Artico, marinato al lime, timo e salsa di soia, arrostito 22,00 €

Primi piatti

  • Panissa del Convento Riso Carnaroli della cascina "Grangia Darola", fagioli di Saluggia, "Salam vecc d'la Doja" dell'omonima comunità, Barbera del Monferrato. Minimo 2 persone 15,00 €
  • Risotto dello chef Secondo disponibilità stagionale. Minimo 2 persone 15,00 €
  • I nostri agnolotti Agnolotti fatti a mano secondo la tradizione, ripieni di stufato di tre carni selezionate, serviti con un ricco sugo d'arrosto 16,00 €
  • Tagliolini al ragù bianco piemontese Tagliolini all'uovo fatti in casa, conditi con un ragù bianco della tradizione piemontese 14,00 €
  • Tagliolini al tartufo nero Tagliolini all'uovo fatti in casa, serviti con pregiato tartufo nero e crema di tartufo maison 24,00 €
  • Tagliolini al pesto d'ortica Pasta all'uovo servita con pesto leggero d'ortica 14,00 €
  • Spaghetti di mais e riso "dell'orto" Spaghetti di mais bianco, giallo e riso, verdure julienne croccanti 14,00 €
  • Spaghettone alla bottarga Pasta fresca all'uovo con peperoncino e aglio, servita con bottarga di muggine selezionata 18,00 €
  • Gnocchi del Convento Gnocchi fatti a mano, rosolati e adagiati su una crema al Parmigiano Reggiano insaporita al rosmarino 16,00 €
  • Spaghetti alla chitarra al ragù d'oca Pasta fresca del Convento con delicato ragù d'oca 16,00 €

Secondi piatti

  • Costolette d'agnello "scottadito" Costolette di agnello servite con patate arrosto 28,00 €
  • Filetto di branzino alla plancia Filetto di branzino sfilettato e diliscato, grigliato e servito con insalatina fresca, patata alla griglia e salsa bernese 19,00 €
  • Filettino alle mele e Calvados Filetto di maiale servito con mele rosolate e sfumato al Calvados, accompagnato da semolino dolce tipico locale 18,00 €
  • Polpo alla gallega Tentacolo di polpo arrostito con spezie su letto di patata schiacciata all'olio EVO 18,00 €
  • Tagliata di manzo alla griglia 550gr. scaloppata e servita al sangue 32,00 €
  • Lumache alla parigina Dodici lumache gratinate alla parigina 20,00 €
  • Filetto alla griglia Filetto di manzo alla griglia servito con verdure alla piastra 32,00 €
  • Rolatine di coniglio al timo Medaglioni di rolata di coniglio e lardo, insaporita al timo, serviti con carote al burro 19,00 €
  • Fritto mare di gamberi e calamari Un irresistibile fritto di mare, con gamberi e calamari freschissimi, croccanti e dorati alla perfezione, servito con una delicata salsa agrodolce a parte 19,00 €
  • Il nostro bollito di mare Chela di Red King Crab, guance di rana pescatrice, trancio di Black Cod, maionese maison 29,00 €
  • Orologio di formaggi Selezione di pregiati formaggi locali e non con la nostra cugnà d'uva e pere d'accompagnamento 19,00 €

Contorni

  • Mix di verdure alla piastra Assortimento di verdure alla piastra secondo disponibilità di stagione, olio EVO, sale Maldon 8,00 €
  • Insalata mista Mix di insalata con pomodori e carote 6,00 €
  • Patate al salto Patate arrostite in padella con olio EVO, sale 5,00 €
  • Mix di verdure brasate Patate, zucchine e carote arrostite in padella con olio EVO, sale 6,00 €

I nostri dolci

  • Bis di Bunet In versione tradizionale e destrutturata 10,00 €
  • Crepes al cioccolato Gianduja Farcite alla crema pasticcera, ricoperte con cioccolato Gianduja, servite calde 10,00 €
  • Tiramisù -
  • Creme brûlée Base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato 8,00 €
  • Ananas Servito al naturale 8,00 €
  • Gelato dello chef Gusti crema e riso rosa 8,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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