La Muta - Twist on Cavana
Bar e caffetteria Via della Pescheria 18a, 34121 Trieste (TS)
La Muta - Twist on Cavana è in Via della Pescheria 18a a Trieste (TS): bar e caffetteria, telefono +39 040 0645856, apre oggi dalle 17:00 alle 01:00. Il menu ha 9 sezioni e 70 prodotti, da 4,50 € a 180,00 €.
Chiuso apre alle 17:00 Tutti gli orari
- lunedì
- 17:00–01:00
- martedì
- 17:00–01:00
- mercoledì
- 17:00–01:00
- giovedì
- 17:00–01:00
- venerdì
- 17:00–01:00
- sabato
- 17:00–01:00
- domenica
- chiuso
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Cocktail
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Jungle Garibaldi Martini Bitter Riserva, rum Plantation pineapple, estratto all'ananas. Spumato 12,00 €
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Ameri-camo Martini Bitter Riserva e Martini Rubino infuso alla camomilla, velluto al caffè, soda 12,00 €
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Piersul Negroni Martini Bitter Riserva, Martini Ambrato, Bombay Premier Cru, yogurt alla pesca. Chiarificato 12,00 €
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Pornstar 2.0 Grey Goose vodka, St. Germain, limone, gelato alla vaniglia e passion fruit. Chiarificato. Champagne 12,00 €
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Sakura Wild Turkey Bourbon whiskey, Aperol, Amaro Nonino, limone, yogurt alla ciliegia. Chiarificato 12,00 €
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Fake cake punch Bacardi rum, liquore di Terrano, infuso ai frutti rossi, cordiale al biscotto 12,00 €
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Zen garden Bombay London Dry infuso allo shiso, liquore allo yuzu, essenza di rosa, limone 12,00 €
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Paloma poblano Patron Tequila, liquore al peperoncino poblano, cordiale cannella e the nero, soda al pompelmo rosa 12,00 €
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Quelcolmango Bacardi rum, Santa Teresa rum, masala chai, nettare di mango, lime, rim curry salato 12,00 €
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Exotic julep Wild Turkey Bourbon whiskey infuso alla frutta esotica, amaro alla menta, zucchero 12,00 €
Gin & tonic
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Bombay Sapphire (UK) Colore trasparente, aroma morbido, ginepro, sapore agrumato 10,00 €
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Bombay Sunset (UK) Colore trasparente, aroma delicato, sapore morbido con note di mandarino 11,00 €
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Bombay Premier Cru (UK) Colore cristallino, aroma fresco, sapore intenso di limoni della Murcia 13,00 €
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Oxley (UK) Colore trasparente, aroma fresco, sapore delicato 13,00 €
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Gin Mare (Spagna) Colore trasparente, aroma vegetale, sapore setoso 13,00 €
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Hendrick's Gin (Scozia) Colore cristallino, aroma fresco, sapore floreale delicato 13,00 €
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Seri Pervas (Trieste) Colore trasparente, aroma vegetale, sapore morbido persistente 12,00 €
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Monkey 47 (Germania) Colore trasparente, aroma complesso, sapore con note di lavanda 15,00 €
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Gintilia (Italia) 13,00 €
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The Botanist (Scozia) Colore cristallino, aroma pungente di agrumi e zenzero, sapore persistente con note di pepe 12,00 €
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Theresianer Gin (Italia) Colore trasparente, aroma floreale, note di yuzu e pepe sansho 12,00 €
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Fifty Pound (UK) Colore trasparente, aroma vegetale, sapore agrumato 11,00 €
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J. Rose (Italia) Colore trasparente, aroma pungente, sapore agrumato con note di bergamotto e mandarino 14,00 €
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Vision Air (Italia) Colore trasparente, aroma floreale, note balsamiche 13,00 €
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Roby Marton (Italia) Colore dorato, aroma agrumato, sapore pungente e pepato 14,00 €
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Roku (Giappone) 13,00 €
Mocktail
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Citrus smash Arancia, pompelmo rosa, lime, menta, passion fruit, ginger ale 8,00 €
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Jungle chick Bitter analcolico, estratto all'ananas, cordiale al mango 8,00 €
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Shy paloma Nettare d'agave, lime, soda al pompelmo rosa 8,00 €
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Prudent G&T Tanqueray 0.0, indian tonic water, lemon zest 8,00 €
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Amaro & tonic Dr Zero Zero amaro analcolico, mediterranean tonic water 8,00 €
Kitchen bites
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Olive's party Castelvetrano, Cerignola verdi e nere, Kalamata, taggiasche, colossal, greche, peperoni dolci, semi di finocchietto, semi di anice verde, aglio, extravergine d'oliva 4,50 €
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Croque monsieur Baguette a lievitazione naturale, prosciutto cotto di Trieste, Montasio fresco e stravecchio, besciamella, senape, timo e santoreggia 4,50 €
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Croque madame Baguette a lievitazione naturale, prosciutto cotto di Trieste, Montasio fresco e stravecchio, besciamella, senape, timo e santoreggia, uovo di quaglia, pepe nero affumicato 5,00 €
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Maritozzo Joyce Pane a lievitazione naturale, roast beef all'inglese, stracciatella, pomodoro datterino, capperi, taggiasche, misticanza, origano 5,50 €
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Maritozzo Pedocin Pane a lievitazione naturale, crema di dentice, pistacchio, bottarga di muggine, lime 6,00 €
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Maritozzo triestin Pane a lievitazione naturale, prosciutto cotto di Trieste, senape alla birra, wasabi di mela e kren 5,00 €
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Alici Alici del Cantabrico in olio d'oliva 8 pz, burro di panna, cipolla di Giarratana marinata al vermuth, pane a lievitazione naturale 10,00 €
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Hummus Ceci, extravergine, limone, sesamo, coriandolo, Tropea, menta, olive taggiasche, paprica affumicata 4,50 €
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Battuta Manzo 60 g, extravergine, pepe affumicato, Maldon, maionese e salsa tartara fatte in casa, burro di panna, capperi sott'olio, pane a lievitazione naturale tostato, germogli di senape 7,00 €
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Baccalà in tubo Pane a lievitazione naturale, crema di baccalà, olive Kalamata in olio extravergine, prezzemolata 9,50 €
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Ortolana di verdure croccanti Verdure, aceto di vino, zucchero, sale, acido citrico 7,00 €
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Le polpette Vitello, latte, uovo, parmigiano, pecorino, cheddar, erbe fresche, spezie, pane, olio di arachidi, extravergine, pomodoro, aceto, senape, rucola 6,00 €
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Tzatziki Yogurt greco, aglio, aceto di vino, cetrioli, extravergine, sale integrale, menta, aneto, olive di Kalamata, paprica affumicata, polpo 4,50 €
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Giardinetto piccolo Selezione di formaggi dalle malghe del Friuli-Venezia Giulia alle grotte del Carso, norcinerie del territorio, ortaggi in conserva e mieli autoctoni 10,00 €
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Giardinetto grande Selezione di formaggi dalle malghe del Friuli-Venezia Giulia alle grotte del Carso, norcinerie del territorio, ortaggi in conserva e mieli autoctoni 18,00 €
Vini al calice - Spumanti
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Col Sandago Glera, Valdobbiadene, 11,5°, 2024 5,00 €
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Berlucchi Extra Brut Chardonnay, Pinot Nero, Franciacorta, 12,5°, 2024 8,00 €
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Berlucchi Rosé Pinot Nero e Chardonnay, Franciacorta, 12,5°, 2024 9,00 €
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Veuve Pelletier Ch. Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, Champagne, 12,5°, 2024 12,00 €
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Vent Trento DOC Chardonnay, Trentino Alto Adige, 12,5°, 2024 8,00 €
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Berlucchi Satén Chardonnay, Franciacorta, 12,5°, 2025 10,00 €
Vini al calice - Bianchi fermi
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Specogna Pinot Grigio Pinot Grigio, Friuli Venezia Giulia, 12,5%, 2022 6,00 €
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Masut da Rive Friulano, Friuli Venezia Giulia, 13°, 2024 6,00 €
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Zest Malvasia, Friuli Venezia Giulia, 14°, 2024 6,00 €
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Zidarich Vitovska Vitovska, Friuli Venezia Giulia, 12°, 2022 7,50 €
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Pizzulini Sauvignon Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, 13°, 2024 7,00 €
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Tiefenbrunner Pinot B. Pinot bianco, Trentino-Alto Adige, 13,5°, 2025 6,00 €
Vini al calice - Rossi
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Masut da Rive Sassirossi Merlot e Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, 13,5°, 2022 7,00 €
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Ascendum Pinot Nero Pinot Nero, Trentino Alto Adige, 12,5°, 2022 6,00 €
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Tiefenbrunner Schiava Schiava, Trentino-Alto Adige, 12,5°, 2025 6,00 €
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Panuzzi Chianti Riserva Sangiovese, Toscana, 13,5°, 2023 6,00 €
Vini in bottiglia - Champagne
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Billecart Salmon Brut, Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay, Francia, 12% 100,00 €
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Billecart Salmon magnum Brut, Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay, Francia, 12% 180,00 €
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Billecart Salmon Rosé Brut, Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay, Francia, 12% 150,00 €
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Veuve Pelletier Brut Reserve, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier, Francia, 12,5% 70,00 €
Vini in bottiglia - Spumanti
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KK Kante Rosé Dosaggio zero, Pinot Nero 100%, 11,5% 40,00 €
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KK Kante Dosaggio zero, Malvasia, Chardonnay, 12,5% 40,00 €
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Ferrari Perlè Trento DOC, Chardonnay, 12,5% 70,00 €
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Cà del Bosco Franciacorta DOCG, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 12,5% 70,00 €
Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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