Osteria del Vecchio Asilo

Menu classico

Primo del giorno, secondo con contorno, acqua, caffè

Menu sostanza

Secondo con contorno, acqua, caffè

Menu leggero

Primo del giorno, contorno, acqua, caffè

Menu osteria

Il nostro omaggio alla tradizione vercellese. Antipasto a scelta, panissa vercellese, dessert (bevande escluse)

Menu osteria degustazione

Il percorso più completo tra i sapori della nostra terra. Tris di antipasti, panissa vercellese, dessert (bevande escluse)

Antipasto

Tris di antipasti

Primo del giorno

Secondo del giorno

Caffè

Digestivo baby

Contorno

Panissa vercellese

Dessert

Acqua

Vino sfuso ¼ L

Digestivo

Menu degustazione «Un assaggio di osteria»

Trittico vegetariano della «Pata»; Gigante Vercelli al pomodoro, spuma di robiola, crumble al basilico; vitello tonnato cotto al rosa alla moda della Luisa; dolce a scelta tra le nostre proposte. Possibilità di una versione interamente vegetariana (friggione di cipolla rossa di Breme, uovo d'anatra muta, crumble al parmigiano). Coperto e bevande esclusi. Il menu si applica esclusivamente all'intero tavolo. Prezzo a persona

Tagliere di salumi d'oca con composta di cipolla rossa di Breme

Vitello tonnato cotto al rosa alla moda della Luisa

Battuta di scottona con tartufo nero estivo

Trittico vegetariano della «Pata»

Insalata russa, antipasto rosso, giardiniera

Croissant salato, tartare di trota alpina affumicata, carciofo astigiano del Sorì

Tris di antipasti del Fabione

Tonnato alla moda della Luisa, battuta di scottona, insalata russa

Panissa alla vercellese con salam vecc d'la doja

Gigante Vercelli, al pomodoro, spuma di robiola, crumble al basilico

Minimo 2 persone

Tajarin al tartufo nero estivo

Agnolotti tricerresi al burro di Fobello e salvia nel cesto di parmigiano

Tinca gobba di Ceresole d'Alba e verdure in carpione

Lumache di vigna in umido, crostoni di pane campagnolo

Guancetta di vitello, insalata di patate e cipollotto all'aceto di mele

Friggione di cipolla rossa di Breme, uova d'anatra muta, biscotto al parmigiano

Salame cotto monferrino piastrato, hummus di ceci di Nucetto, datterini confit

Gelato con la frutta sotto grappa

Panna cotta alla vaniglia mou al caramello salato e nocciole

Torta rovesciata alle pesche, gelato alla crema

Bonet monferrino

Sorbetto artigianale di nostra produzione

Il gusto del sorbetto varierà in base alla frutta fresca disponibile (fragole, pesche o ramassin)

Asti secco DOCG extra secco

Az. Vitivinicola Cantamessa, Costigliole d'Asti (AL)

Monvasia brut metodo classico

Az. Agr. Casalone, Lu Monferrato (AL)

Brut Alta Langa metodo classico DOCG

Az. Agr. Paolo Berutti, Santo Stefano Belbo (CN)

Erbaluce di Caluso metodo classico DOCG

Soc. Agr. Erbalù, Moncrivello (VC)

Erbaluce di Caluso metodo classico DOCG pas dosé

Cantina della Serra, Piverone (TO)

Chardonnay «SessantasetteMesi» macerato metodo classico

Tenuta dei Fiori, Calosso (AT)

Colline Novaresi «Costa di Sera dei Tabacchei»

Az. Agr. Riccardo Rinaldi, Suno (NO)

«Il Carica l'Asino» 100% caricalasino

Az. Agr. Carussin, San Marzano Oliveto (AT)

Gavi «Marne» bianco

Az. Agr. Le Marne, Parodi Ligure (AL)

Monferrato bianco DOC «Nymphae»

Tenuta Montemagno, Montemagno (AT)

Monferrato bianco DOC «Balon» 100% baratuciat

Agricola Sulin, Grazzano Badoglio (AT)

Piemonte chardonnay DOC «Rafè»

Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco (AT)

Piemonte chardonnay DOC «Riva Granda»

Cascina Cerutti, Cassinasco (AT)

Timorasso «Terre di Libarna» archetipo 100% timorasso

Poggio Ezio, Vignole Borbera (AL)

Timorasso Colli Tortonesi 100% timorasso

Az. Agr. Oltre Torrente, Paderna (AL)

Langhe DOC favorita «Alissa»

Ciabot Berton, La Morra (CN)

Moscato bianco vin. secco «Alma» vigneti eroici

Tojo Winery, S. Stefano Belbo (CN)

Langhe DOC nascetta 100% nascetta

Conterno Diego, Monforte d'Alba (CN)

Roero arneis «Serramiana»

Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)

Roero arneis «Vigneto Malinat» cl 37.5

Pinsoglio Fabrizio, Canale (CN)

Baratuciat della Valsusa «Gesia Veja»

Giuliano Bosio Viticoltore, Almese (TO)

Erbaluce di Caluso DOCG «Biancalus»

Soc. Agr. Erbalù, Moncrivello (VC)

Chiaretto del Monferrato «Edenrose»

Tenuta Tenaglia, Serralunga di Crea (AL)

Boca DOC

Cantine Rogiotto, Boca (NO)

Boca DOC

Az. Agr. Barbaglia, Cavallirio (NO)

Bramaterra DOC

Soc. Agr. La Palazzina, Roasio (VC)

Colline Novaresi DOC croatina

Az. Agr. Barbaglia, Cavallirio (NO)

Colline Novaresi DOC nebbiolo «Carlin»

Cantine Boniperti, Barengo (NO)

Colline Novaresi DOC uva rara «Briseide»

Paride Chiovini, Sizzano (NO)

Colline Novaresi DOC vespolina

Cantine Rogiotto, Boca (NO)

Coste della Sesia spanna DOC «La Crotta»

Cantina Delsignore, Gattinara (VC)

Fara DOC «Bartön»

Cantine Boniperti, Barengo (NO)

Gattinara DOCG «Pietro»

Paride Iaretti, Gattinara (VC)

Gattinara superiore DOCG «San Francesco»

Soc. Agr. Antoniolo, Gattinara (VC)

Ghemme DOCG

Paride Chiovini, Sizzano (NO)

Lessona DOC

Az. Agr. Massimo Clerico, Lessona (BI)

Maggiorina dell'Alto Piemonte

Az. Le Piane, Boca (NO)

Colline Novaresi DOC nebbiolo «Il Silente»

Az. Agr. Barbaglia, Cavallirio (NO)

Prünent delle Valli Ossolane 100% nebbiolo

Villa Mercante, Trontano (VB)

Sizzano DOC

Paride Chiovini, Sizzano (NO)

Albugnano DOC superiore «Notturno»

Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco (AT)

Barbera d'Asti «Vespa»

Cascina Castlét, Costigliole d'Asti (AT)

Barbera d'Asti «Vespa» cl 37.5

Cascina Castlét, Costigliole d'Asti (AT)

Nizza «Foje Russe»

Cascina Cerutti, Cassinasco (AT)

Barbera del Monferrato «La Mattacchiona»

Az. Agr. Accornero, Vignale Mto (AL)

Barbera del Monferrato «Cappella III»

Tenuta Tenaglia, Serralunga di Crea (AL)

Barbera del Monferrato sup. «Giulin»

Az. Agr. Accornero, Vignale Mto (AL)

Calosso DOC 100% gamba di pernice

Tenuta dei Fiori, Calosso (AT)

Freisa d'Asti DOC frizzante «Luna di Maggio»

Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco (AT)

Freisa d'Asti DOC superiore «Arvelé»

Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco (AT)

Freisa del Monferrato «La Bernardina»

Az. Agr. Accornero, Vignale Mto (AL)

Grignolino d'Asti «Il Bisbetico Indomato»

Cascina Rey, Asti (AT)

Grignolino del Monferrato Casalese «Bricco Mondalino»

Soc. Agr. Gaudio, Vignale Mto (AL)

Grignolino del Monferrato Casalese «Monte della Sala»

Soc. Agr. Gaudio, Vignale Mto (AL)

Grignolino del Monferrato Casalese cl 37.5

Soc. Agr. Gaudio, Vignale Mto (AL)

Grignolino «i Canonici di Lu»

Az. Agr. Casalone, Lu Monferrato (AL)

«Il Completo» blend di uve a bacca rossa, al calice

Az. Agr. Carussin, San Marzano Oliveto (AT)

Slarina «Tambass»

Az. Agr. Sulin, Grazzano Badoglio (AT)

Monferace «Vigne Vecchie» 100% grignolino

Az. Agr. Accornero, Vignale Mto (AL)

Monferrato nebbiolo superiore

Soc. Agr. Gaudio, Vignale Monferrato (AL)

Monferrato rosso «Ucelline» 100% uvalino

Cascina Castlét, Costigliole d'Asti (AT)

Piemonte DOC albarossa

Tenuta Vallone, Conzano (AL)

Piemonte DOC bonarda «Anticonformista»

Tenuta Genevrina, Ozzano M.to (AL)

Rubino di Cantavenna DOC

Castello di Gabiano, Gabiano M.to (AL)

Ruchè di Castagnole Monferrato

Az. Agr. S.R., Castagnole Monferrato (AT)

Ruchè di Castagnole M.to «Invictus»

Tenuta Montemagno, Montemagno (AT)

Ta-Da! blend pinot nero, slarina, grignolino, baratuciat

Cascina Iuli, Montaldo di Cerrina (AL)

Barbera d'Alba «San Cristoforo»

Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)

Barbera d'Alba superiore

Giacomo Vico, Canale d'Alba (CN)

Dolcetto d'Alba «Terre Grandi»

Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)

Dolcetto di Dogliani «Dogliani»

Az. Agr. Altare, Dogliani (CN)

Nebbiolo delle Langhe «San Pietro»

Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)

Pelaverga di Verduno «Basadone» 100% pelaverga

Castello di Verduno, Verduno (CN)

Colline Saluzzesi DOC pelaverga «Divicaroli»

Cascina Melognis, Revello (CN)

Roero DOCG «Bric d'America»

Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)

Barolo DOCG Bussia

Moscone, Monforte d'Alba (CN)

Barbaresco DOCG

Moscone, Neive (CN)

Avanà 100% «Finiere» Valsusa DOC

Az. Agr. La Chimera, Chiomonte (TO)

Becuèt 100% «El Prussian» Valsusa DOC

Giuliano Bosio Viticoltore, Almese (TO)

Canavese DOC nebbiolo «La Vila»

Luca Leggero, Villareggia (TO)

Canavese DOC nebbiolo «B!INDI»

Az. Vitivinicola L'Erm di Jyothi Aimino, Borgomasino (TO)

Canavese rosso DOC «Etichetta Storica» 100% croatina

Cantina della Serra, Piverone (TO)

Canavese rosso DOC 100% neretto

Cantina della Serra, Piverone (TO)

Carema DOC classico etichetta nera

Produttori di Carema, Carema (TO)

Carcajrun da uve gamay

Az. Agr. La Chimera, Chiomonte (TO)

Colli Tortonesi monleale «Carpe Diem»

Az. Agr. Vigneti Letizia, Godiasco Salice Terme (PV)

Cabernet sauvignon 100% DOC «F4 Particella 48»

Tenuta dei Fiori, Calosso (AT)

Barbera del Monferrato «La Cucciola»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Dolcetto d'Ovada «Robertino»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Cortese del Monferrato «Gianluca»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Uvaggio chardonnay/cortese mosso «RobiLù»

Vini Melchiorre, Odalengo Grande (AL)

Nebbiolo rosato «MonteRosa»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Vino spumante brut 100% pinot nero «nonÉprosecco»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Vino spumante brut rosè 100% nebbiolo «Il Bartoss»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Moscato d'Asti «Mariulìn»

Az. La Cavaliera, Morsasco (AL)

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco «Gilli»

Cascina Gilli, Castelnuovo Don Bosco (AT)

Moscato d'Asti DOCG «Rairì»

Tenuta dei Fiori, Calosso (AT)

Monvasia passita, al calice

Az. Agr. Casalone, Lu Monferrato (AL)

Moscato d'Asti DOCG «Melis»

Tojo Winery, Santo Stefano Belbo (CN)

Moscato d'Asti da uve stramature «lo Sfizio», al calice

Tojo Winery, Santo Stefano Belbo (CN)

Caluso passito DOCG riserva, al calice

Cantina della Serra, Piverone (TO)

Cidre Jorasses extra brut, sidro di mele, metodo classico sui lieviti

Az. Maley, Brissogne (AO)

Donnas 100% nebbiolo

Caves Cooperatives de Donnas, Donnas (AO)

Valle d'Aosta DOC vuillermin 100% vuillermin

Viticulteur La Vrille, Verrayes (AO)

Vallée d'Aoste rouge «Coteau Barrage» uvaggio syrah-fumin

Lo Triolet, Introd (AO)

Riviera di Ponente ligure DOC pigato «Le Russeghine»

Az. Agr. Bruna, Ranzo (IM)

Riviera di Ponente ligure DOC rossese

Az. Agr. Bruna, Ranzo (IM)

Toscana rosso IGP «Zurletto» ciliegiolo e sangiovese

Soc. Agr. La Piana, Capraia Isola (LI)

Toscana rosso IGP «Zenobito» ciliegiolo, colorino, sangiovese, 12 mesi affinamento in anfora

Soc. Agr. La Piana, Capraia Isola (LI)

Metodo classico brut da uve pigato

Soc. Agr. VisAmoris, Imperia (IM)

Metodo ancestrale da uve ormeasco «Agù»

Soc. Agr. VisAmoris, Imperia (IM)

Oltrepò Pavese pinot nero brut «Cruasé Costa del Vento» 24 mesi M.C.

Az. Agr. Marchesi di Montalto, Montalto Pavese (PV)

Riesling renano superiore vigneto Monsaltus 100% riesling

Az. Agr. Marchesi di Montalto, Montalto Pavese (PV)

Bonarda dell'Oltrepò Pavese «La Grintosa»

Az. Agr. Finigeto, Montalto Pavese (PV)

Buttafuoco «Solinghino» blend croatina, barbera, ughetta di Solinga

Az. Agr. Picchioni Andrea, Canneto Pavese (PV)

Frizzante sui lieviti «Z» da uve vermentino rifermentate in bottiglia

Az. Quartomoro di Sardegna, Is Bangius (OR)

Mandrolisai rosato «Garage» DOC, blend monica, cannonau, muristeddu

I Garagisti di Sorgono, Sorgono (NU)

«MRS» muristeddu 100% bovale piccolo sardo

Az. Quartomoro di Sardegna, Is Bangius (OR)

Savoie cremant Envol, assemblaggio jacquère 60%, altesse 30%, chardonnay 10%

Grisard Philippe, Cruet (FR)

Rosé mediterraneé

La Commanderie de Peyrassol, Flassans sur Issole (FR)