Bbq

Tagliere BBQ

pancetta pepata, sopressa, mortadella, prosciutto crudo di Parma, giardiniera della casa, gnocco fritto e formaggi

Tagliere Sardo

salsiccia, lardo ai profumi di corbezzolo e lentischio, prosciutto di pecora, coppa di suino, mustella, ricotta mustia ai profumi di tartufo, pecorino semi stagionato, carciofi, olive

Tagliere delle eccellenze

speck di Sauris, mortadella Favola, culatta Gualerzi accompagnata dalle tigelle fritte, pecorino e la giardiniera di produzione propria

Fritto misto BBQ

4 anelli di cipolla, 4 bastoncini di mozzarella, 4 jalapenos, 4 formaggio camembert, patatine fritte e la salsa BBQ

Burrata con crudo di Parma, gnocco fritto e giardiniera della casa

Selezione di formaggi e marmellata della casa

La focaccia

focaccia tostata con Culaccia D.O.P., burrata e pomodorino semidry

Il classico 2.0

polenta fritta, sopressa e grana

Il roast beef

roastbeef di Angus con rucola, pomodorini e grana

Anelli di cipolla

7 pezzi

Pepite di pollo

8 pezzi

Bastoncini mozzarella

7 pezzi

Jalapenos

5 pezzi

Camembert bites

8 pezzi

Patate dolci fritte

Maccheroncini cacio e pepe

Pappardelle al cinghiale

Gnocchi di patate con pesto di pistacchi, bacon e burrata

La nostra carbonara

Gnocchi di zucca con crema di pecorino, speck croccante e noci

Le tagliatelle della nonna

tagliatelle di pasta fresca fatta in casa con ragù della nonna

Lo gnocco

gnocco di patate con crema al pecorino, lamelle di mandorla caramellate e bacon croccante

Il ripieno

raviolo di pasta fresca ripieno di ricotta e zucca con porcini e croccante di speck e crema al pecorino

Lo spaghetto

spaghetto alla carbonara (uova, pecorino, pepe e guanciale)

Gran frittura di mare con polenta

Maialino sardo allo spiedo

porceddu 500gr circa con patate al forno

Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura

con rucola, pomodorini e grana

Il crudo

battuta di scottona con sale Maldon e olio evo, crostini di pane e maionese al lime

La stratagliata

stratagliata di manzo con crema al pecorino e mandorle caramellate

Lo straccetto

filettini di tagliata saltati al balsamico e tropea con pomodorino confit e scaglie di grana

Stratagliata di manzo 250gr

rucola, pomodorini e grana, oppure crema di scamorza, cipolla fritta e riduzione al Cannonau

Grigliata mista BBQ

salsiccia, costina, pancetta, galletto, tagliata e polenta

Tagliata di Wagyu selezione ca negra

Galletto alla brace con salsa aglio

Galletto alla brace con salsa hot spicy e anelli di cipolla fritta

Tagliata di nostra selezione

rucola e grana, oppure rucola e porcini, oppure sale affumicato e rosmarino

Battuta di carne selezionata con sale Maldon e olio evo, burrata, crostini al rosmarino e maionese al Cannonau

Filetto di scottona 200gr

Filetto di scottona con porcini e gorgonzola

Chicken salad

insalata gentile, petto di pollo ai ferri, pomodorini, olive taggiasche, bacon croccante, grana a scaglie e salsa yogurt

BBQ salad

insalata gentile, radicchio, carote, olive taggiasche, roast beef, grana a scaglie, pomodoro e noci

Patate fritte

Patate fritte dolci

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate forno

American smoke

guancia di maiale cotta a bassa temperatura in salsa barbecue, insalata verde e bufala di Scacco con patate fritte

L'americano

hamburger di Angus da 250gr, insalata, pomodoro, cheddar, cipolla caramellata, bacon con patatine fritte

Er carbonaro

hamburger di Angus da 250gr, doppio uovo, bacon, colata di crema al pecorino con patatine fritte

Scacco burger

hamburger di Angus da 250gr, bufala di Scacco, peperoni grigliati, bacon croccante e anelli di cipolla fritta con patatine fritte

Fumè burger

hamburger di Angus, speck croccante, scamorza, pomodori secchi, melanzane grigliate con patatine fritte

L'imperatore burger

doppio hamburger di Angus (500g circa), brie, porchetta e peperoni grigliati con patate fritte e salsa bbq

Il gladiatore burger

doppio hamburger di Angus (500g circa), doppio cheddar, doppio bacon, jalapenos ripieni e fritti e salsa BBQ con patate fritte

Menu hamburger

pane, hamburger e patatine fritte, per bambini fino ai 10 anni

Menu wurstel

würstel e patate fritte, per bambini fino ai 10 anni

Menu cotoletta

cotoletta di pollo e patate fritte, per bambini fino ai 10 anni

Menu pollo

petto di pollo ai ferri e patate fritte, per bambini fino ai 10 anni

Menu pasta

gnocchi o maccheroncini al ragù o pomodoro, per bambini fino ai 10 anni

Bistecca alla fiorentina

da 6,00 a 7,5 €/hg a seconda della razza bovina

Costata

da 5,00 a 7 €/hg a seconda della razza bovina

Menù carne per 2 persone

antipasto di salumi, formaggi, giardiniera di produzione propria e gnocco fritto; 1,5 kg di costata o fiorentina (scelta dallo chef); 2 contorni a scelta; 1 bottiglia di vino (proposta dallo staff). Prezzo a persona, minimo 2 persone

La margherita

pomodoro, mozzarella e basilico

La prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

La capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

La diavola

pomodoro, mozzarella e salamino piccante

La tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

La patatosa

pomodoro, mozzarella e patate fritte

La sopressata

pomodoro, mozzarella, peperoni, sopressa e carciofi

La vegetariana

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, radicchio e peperoni

La culacciata

pomodoro, bufala, culaccia, pomodorini e rucola

La cortina

pomodoro, mozzarella, porcini, sopressa e grana

La 4 formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, brie, grana e asiago

La BBQ

pomodoro, mozzarella, radicchio, porcini, guanciale e grana

La margherita sbagliata

mozzarella di bufala, mozzarella, pomodoro condito alla BBQ e olio al basilico

La bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olive taggiasche e basilico

La burrosa

pomodoro, bufala, rucola, pomodorini, roastbeef e burrata

Margherita

pomodoro, mozzarella

Marinara

pomodoro, aglio, origano

Prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Patatosa

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Caprese

pomodoro, mozzarella, pomodorini, basilico

4 stagioni

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe, fior di cappero, origano

Inglesina

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Diavola

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Siciliana

pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, olive, acciughe

Pugliese

pomodoro, mozzarella, cipolla rossa

Viennese

pomodoro, mozzarella, wurstel

Tirolese

pomodoro, mozzarella, speck stagionato

4 formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, brie, asiago, grana

Tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine, radicchio

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana a scaglie, basilico

Carbonara

pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana

Austria

pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia e taleggio

BBQ

pomodoro, mozzarella, radicchio grigliato, guanciale, porcini e grana a scaglie

Belgio

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e pecorino sardo

Budapest

pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini secchi, cipolla e olive

Brooklyn

pomodoro, mozzarella, wustel, pancetta, patatine fritte, camembert fritto e salsa BBQ

La porcona

pomodoro, bufala, peperoni, porchetta di nostra produzione, pecorino e cipolla fritta

Chioggia

pomodoro, mozzarella, ricotta, gamberetti, pomodorini gialli e rucola

Chicago

pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, cheddar, anelli cipolla fritta e salsa BBQ

Cortina

pomodoro, mozzarella, porcini, sopressa e grana

Costa smeralda

pomodoro, mozzarella, acciughe, salamino piccante e gorgonzola

Cuneo

pomodoro, mozzarella, brie, pancetta, pomodorini gialli e zucchine

Gavoi

pomodoro, mozzarella, guanciale sardo e pecorino sardo

Lazio

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, melanzane e porchetta

Germania

pomodoro, mozzarella, wurstel, salamino piccante e cipolla rossa

Nuoro

pomodoro, mozzarella, guanciale sardo, radicchio e chiodini

Lugano

pomodoro, mozzarella, radicchio, salamino piccante, brie e olive

Macomer

pomodoro, mozzarella, salamino sardo, carciofi e pecorino sardo

Lazise

pomodoro, mozzarella, fior di cappero, pomodori secchi, acciughe e pecorino

Tropea

pomodoro, mozzarella, salmone, philadelphia, cipolla rossa e erba cipollina

Tribano

pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolla fritta, salsiccia e gorgonzola

Tokyo

pomodoro, bufala, salmone, rucola e cipolla fritta

La burrosa

pomodoro, bufala, rucola, roast beef di Angus, pomodorini e burrata

Tarvisio

pomodoro, mozzarella, 4 formaggi, misto funghi e lardo sardo

Verona

pomodoro, mozzarella, salamino, asiago, chiodini e noci

Amsterdam

mozzarella, zucchine, brie, noci e bresaola

Berlino

mozzarella, porcini, crudo e grana

Friuli

mozzarella, asiago, chiodini e speck

Margherita "sbagliata"

mozzarella di bufala, mozzarella, pomodoro condito alla BBQ e olio al basilico

Oslo

mozzarella, gamberetti, zucchine, ricotta e noci

Portogallo

mozzarella, salamino piccante, rucola in cottura, pomodorini gialli e philadelphia

Sassari

mozzarella, guanciale sardo, pistacchi e bufala

Ungheria

mozzarella, zucchine, brie, noci e sfilaci di cavallo

La saporita

mozzarella, bufala, roast beef di Angus, pomodorini gialli, cipolla fritta e riduzione cannonau

Cacio e pepe

mozzarella, pecorino Romano, pepe e lardo

Bufala

pomodoro e bufala

Bufala 1

bufala, pancetta affumicata, rosmarino, patate al forno

Bufala 2

pomodoro, bufala, crudo, pomodorini secchi, basilico

Bufala 3

pomodoro, bufala, pancetta affumicata, radicchio, salamino

Bufala 4

bufala, speck stagionato, misto funghi, gorgonzola

Baguette 1

mozzarella, carciofi, brie e speck

Baguette 2

mozzarella, zucchine, cotto, porcini e pecorino

Calzone vegetariano

mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni e radicchio

Calzone classico

mozzarella, cotto, funghi e carciofi

Alcolico

Aperol, Campari, Cynar o Select

Analcolico

Crodino, Gingerino o Sanbitter

Americano

Acqua naturale/frizzante 0,75 cl

Coca cola media

Coca cola piccola

Lemonsoda/chinotto in bottiglia di vetro 0,20 cl

Bibite in bottiglia di vetro 0,33 cl

Fanta, tè pesca, tè limone, Sprite, Coca Cola o Coca Cola 0

Radler 0,40 cl

birra bionda + lemonsoda in vetro

Birra senza glutine

Birra analcolica

Cere's

Beck's

Heineken

Ichnusa non filtrata

Prosecco 0,25 cl

Prosecco 0,50 cl

Prosecco 1L

Malbec 0,25 cl

Malbec 0,50 cl

Malbec 1L

Calice di vino alla spina

Caffè torrefazione Bazza 100% Arabica

Caffè corretto

Caffè macchiato

Macchiatone

Cappuccino

Orzo

Ginseng

Tè caldo e tisane

Amari

Grappe

Distillati vari

rum, whisky, gin

Distillati di pregio

rum, whisky, gin