Ristorante Odeon alla Colonna

Burrata

Con acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini confit, crostini di pane e pesto di basilico

Bruschetta (vegana)

Con pomodoro fresco, foglie di basilico, cipollotto fresco, origano e aceto balsamico

Tartare di trota salmonata

Con mela verde, ravanelli, carote e edamame

Fritto di gambero rosa

Gambero rosa e zucchine su polentina morbida di Storo

Carpaccio di carne salada

Con ratatouille di verdure e fagiolini freschi

Parmigiana di melanzane (vegetariana)

Melanzane alla griglia stratificate con pomodoro e rinfrescante parmigiana

Bigoli in crema di basilico (senza glutine su richiesta)

Con vongole fresche (bevarasse) e vellutata crema di basilico

Tagliatelle al caffè "Vescovi" (senza glutine su richiesta)

Con gamberoni freschi e scaglie di mandorle tostate

Maccheroni alla carbonara (senza glutine su richiesta)

Con guanciale "Gota di Montalcino" e Pecorino Romano DOP

Linguine fredde (senza glutine su richiesta)

Marinate al limone con tartare di scampi e uova di lompo affumicate

Tagliatelle al ragù (senza glutine su richiesta)

Con ragù di carne tradizionale tagliato al coltello dallo Chef

Spaghetti di zucchine (vegano)

Con pesto di pomodori secchi e foglie di basilico fresco

Tonno bianco scottato

Insalata ricca di olive taggiasche, frutti del cappero, pomodorini, fagiolini, patate, carote, cipolla rossa di Tropea e tonno scottato, condito con olio EVO e limone

Totano alla piastra

Totano fresco scottato alla piastra con julienne "millepunte" di verdure stagionali

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo tenero cucinato con salsa classica al pepe verde

Il pollo dello Chef

Con verdure saltate (zucchine, patate, carote) e profumate spezie di montagna

Tomino fritto (vegetariano)

Su letto di rucola fresca, fettine di pere e gherigli di noci

Insalata di fagioli e cipolla

Zucchine fritte

Millepunte di verdure (julienne fresca)

Insalata mista

Insalata di pomodoro nero e cipolla

Polenta morbida di Storo

Verdure saltate (zucchine, patate, carote)

Fagiolini al vapore

Insalata ricca di olive taggiasche, frutti del cappero, pomodorini, fagiolini, patate, carote, cipolla rossa di Tropea (olio e limone)