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Pizze

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Regina Margherita Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico

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Primavera Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, ricotta e origano

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Mediterranea Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe del Cantabrico, mozzarella di bufala, olive taggiasche e basilico

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Calabrese Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante, 'nduja, parmigiano e basilico

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Bosco Ligure Pomodoro San Marzano, fiordilatte, carciofi, funghi porcini e olive taggiasche

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Rustica Pomodoro San Marzano, fiordilatte, pancetta, cipolla caramellata e pecorino

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Affumicata Pomodoro San Marzano, fiordilatte, provola affumicata, speck e cipolla caramellata

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Provoletta Pomodoro San Marzano, fiordilatte, aglio nero di Voghera, provola affumicata, pomodorini confit, parmigiano e basilico

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Partenopea Fiordilatte, friarielli, salsiccia, ricotta e pecorino

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Alpina Fiordilatte, bresaola, ricotta e funghi porcini

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Caprese Fiordilatte, mozzarella di bufala, olive taggiasche, pomodorini confit e basilico

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Ducale Fiordilatte, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, parmigiano

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Zola e salsiccia Fiordilatte, gorgonzola, salsiccia, 'nduja e origano

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Wurstel e patatine Pomodoro San Marzano, fiordilatte, wurstel e patatine fritte

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Antipasti

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Cardoncello al burro e limone

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Classica tartare di manzo

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Pizza fritta e crudo di Parma

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Polipetto alla Luciana

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Frittura di gamberi e calamari

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Primi

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Carbonara

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Tajarin della casa al ragù di salsiccia luganega

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Risone, bufala e limone

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Cappellaccio al blu di Moncenisio

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Tagliolino ai gamberi e la sua bisque

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Secondi

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Pollo alla cacciatora

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Guancia di manzo con crema di patate

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Controfiletto di manzo e spinaci saltati

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La grande cotoletta alla milanese

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Fiorentina alla brace 1 kg

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Contorni

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Spinaci saltati

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Purè di patate

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Patate fritte

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Dolci

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Tiramisu

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Flan parisien

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Crostata del Tratturi

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Torta al cioccolato, caramello salato al caffè e panna

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