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Antipasti

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Selezione di salumi

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Tirabéga e smòrzaùsèi

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Culatello di Zibello D.O.P. con crostini

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Lardo di Colonnata

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Pata negra de bellota

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Bresaola di "vaca vieja" cecina de Leòn

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Coppa iberico de bellota

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Carpaccio di filetto di bisonte

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Foie gras con chutney di ananas

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Prosciutto Waghyu

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Pesta di filetto di cavallo

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Midollo di bue alla brace con insalatina di porri, capperi e prezzemolo

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Carpaccio di Angus

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnoli Casalini al burro e salvia

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Tortelli di zucca Casalini al burro e salvia

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Tortelli di zucca Casalini in rosso

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Tagliatelle all'anatra nostrana

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Tagliatelle con ragù di scottona San Lorenzo

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Pappardelle con stracotto d'asino

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Tortelli di ricotta e spinacino, parmigiano, burro e salvia

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Secondi piatti

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Fiorentina di manzo scottona "prussiana" selezione San Lorenzo Taglio proposto minimo 1 kg. 7,00 euro all'etto

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Costata di capocollo "prussiana" selezione San Lorenzo Taglio proposto minimo 600 gr. 5,50 euro all'etto

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Tomahawk 6,00 euro all'etto

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Rubia gallega Luismi 13,00 euro all'etto

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Polpo alla brace con patate

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Tagliata di manzo

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Pesta di filetto di cavallo

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Tagliata Wagyu Australia

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Filetto di manzo

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Filetto di bisonte

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Filetto di cavallo

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Nodino di vitello

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Agnello Merinos a scottadito

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Picanha

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Pluma iberica

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Tartare di filetto di manzo con verdure croccanti

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate saltate burro e salvia

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Verdure alla griglia

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Catalogna lessa o saltata aglio e peperoncino

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Verdure miste saltate

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Fagioli con cipolla

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Insalata mista

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù San Lorenzo

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Sbrisolona San Lorenzo

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Salame dolce San Lorenzo

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Meringata con cioccolata calda

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Crema catalana

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Panna cotta

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Cheesecake

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