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Trattoria da Nonna Clara

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Antipasti

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Fritturina di carciofi Fried artichokes

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Tagliere di salumi tipici Toscani con morbido pecorino Typical Tuscan salami and cheese

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Bruschetta con lardo di Colonnata Classic grilled potatoes bread with Colonnata lard

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Fiori di zucca bio con mozzarella campana Zucchini flowers stuffed with mozzarella

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Bruschetta al pomodoro e basilico Grilled bread with tomato and basil

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Prosciutto di Parma e pasta fritta Parma ham and fried dough

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Polpettine di baccalà fritto con zucchine Fried cod fishballs with zucchini

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Fritturina di acciughine del Tirreno Fride anchovies from the Tirreno sea

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Bruschetta burrata e acciughine marinate Classic grilled potatoes bread with burrata cheese and marinated anchovies

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Primi piatti

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Zuppa di verdure alla frantoiana Vegetable Frantoiana soup

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Tipica minsetra di Farro IGP della Garfagnana Typical spelled soup of Garfagnana

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Pici cacio e pepe Pasta with cheese and pepper

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Tortelloni di Nonna Clara con ragù di carne scelta Tortelloni pasta with ragù sauce

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Pappardelle di pasta fresca al ragù di cinghiale Homemade pasta with ragù sauce

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Tagliatelle al pomodoro o ragù Pasta with tomato or ragù sauce

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Tagliolini al tartufo Truffle tagliolini

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Spaghetti di Gragnano alla carbonara Spaghetti with carbonara sauce

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Pici all'aglione Pici pasta with aglione sauce

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Pasta alle castagne salsiccia e funghi Chestnut pasta with sausage and mushrooms

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Secondi piatti

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Bocconcini di baccalà fritto con verdure Fried codfish bites with vegetables

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Trancio di baccalà lucchese con porri accompagnato da polenta di formenton della Garfagnana Typical salted codfish with leeks

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Filetto di baccalà al forno con patate e verdure Baked codfish fillet with potatoes and vegetable

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Bistecca di manzo tipo fiorentina Beef steak with baked potatoes

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La nostra tagliata di manzo con scaglie di parmigiano e rughetta Sliced beef with slivers parmesan and rocket

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Cinghiale in umido con polenta fresca Stewed wild boar with cornmeal muush

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Maialino cotto a bassa temperatura con verdure e patate Spit-roasted pork with vegetables and potatoes

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Agnello di montagna co patate al forno Mountain lamb with potatoes

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Cervello fritto con carciofi Fried brain with artichokes

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Bistecca di vitella con patate Veal steak with potatoes

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Trippa alla fiorentina con lampredotto Florentine tripe with lampredotto

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Tipico peposo dell'Impruneta con polenta fresca Typical peposo from Impruneta with fresh polenta

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