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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto della Casa

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Affettati misti

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Prosciutto crudo di Parma

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Lardo di Colonnata con crostini

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Bresaola grana e rucola

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Caramelle di bresaola

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Fagioli alla messicana con crostini di polenta

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Carpaccio di bufala al radicchio

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Involtini rustici allo speck

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Polipetti alla luciana

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Carpaccio di spada affumicato

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Insalata di gamberi con pomodorini e rucola

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle al ragù di lepre

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Tagliatelle alla norcina Porcini, salsiccia

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Tagliatelle al ragù

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Penne alla mokambo Porcini, speck

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Penne alla business Pomodoro piccante, rucola, speck

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Penne alla rustica Pancetta, acciughe, peperoncino

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Penne al pesto genovese

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Gnocchi panna prosciutto e paprika

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Gnocchi gorgonzola e rucola

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Tortelli radicchio e speck

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Ravioloni all'ortica con capesante e fiori di zucca

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Spaghetti allo scoglio

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Secondi carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cinghiale con polenta

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Brasato di manzo con polenta

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Salame cotto con polenta

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Funghi porcini con polenta

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Cotoletta impanata con patatine

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Tagliata di manzo grana e rucola

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Tagliata di manzo ai funghi porcini

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Filetto di manzo alla piastra

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Filetto di manzo al pepe verde

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Costata di manzo alla piastra

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Filetto di manzo ai funghi porcini

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Filetto di cervo ai funghi porcini

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Tagliata di cavallo grana e rucola

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Filetto di cavallo alla piastra

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Carpaccio del Trentino

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Secondi pesce

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Fritto di calamari Possibile utilizzo, a seconda delle stagioni e delle forniture, di prodotti decongelati

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Fritto misto

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Pesce spada alla piastra

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Spiedini di pesce alla piastra

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Calamaro alla piastra

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Grigliata mista

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Gamberoni alla piastra

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Gamberoni flambé

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Dessert

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Sorbetto della casa

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Tiramisù

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Paciugo alla frutta

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Crostata pere e cioccolato

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Torta ai frutti di bosco

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Tortino allo yogurt e frutti di bosco

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Cheesecake

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Foresta nera

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Panna cotta

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Creme caramel

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Crema catalana

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Profiteroles meringata

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Affogati, coppe di gelato, tartufi, torroncino

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Ananas fresco

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Fragole con gelato

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Lo chef consiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Burrata con spinacini freschi e pancetta croccante

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Antipasto di mare

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Insalata di mare

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Zuppa di cozze con crostini

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Sauté di frutti di mare

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Risotto con scampi e fiori di zucchina

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Linguine con vongole, gamberi e carciofi

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Ravioli agli agrumi con asparagi, gamberi e zenzero

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Tagliata di tonno con zucchine marinate

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Cervo ai frutti di bosco con polenta

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