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Antipasti

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Tartare di scottona

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Tortino patate e porcini

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Parmigiana

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Frittura di stagione

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Tagliere di salumi e formaggi dei Nebrodi

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Porchetta di suino nero cotta a bassa temperatura

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Prosciutto crudo dei Nebrodi La Paesanella stagionato 36 mesi

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Tagliere di formaggi Slow Food Sicilia

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Antipasto la Carrubba Parmigianina, tortino patate e porcini, cous cous mediterraneo, verdure grigliate, polpettine in agrodolce, sformato del giorno, caponata, fritture, crespelle di verdure

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi (pasta fresca all'uovo)

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Maccheroni al sugo di suino nero

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Maccheroni alla Norma piatto rivisitato dal 1980

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Maccheroni al pomodoro fresco e basilico

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Tagliolini con porcini in bianco

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Tagliatelle con pistacchio di Bronte e guanciale di suino

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Tagliatelle Bosco guanciale, porcini e zucca

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Secondi cotti alla brace

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Ombrellino di pollo

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Involtini di lacerto con mozzarella e prosciutto

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Salsiccia di suino nero

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Costolette di suino nero

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Puntine di suino nero

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Braciole di filetto di maialino con pistacchio di Bronte, maiorchino, prosciutto e mozzarella

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Castrato dei Nebrodi

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Tagliata di scottona con rucola e parmigiano 350 gr

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Tagliata con porcini 350 gr

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T-Bone di scottona (fiorentina) al kg

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Cianfra scottona modicana

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Grigliata mista

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Contorni

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Patate novelle fritte tagliate a mano

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Insalata di finocchi

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Insalata Eoliana capperi Slow Food, pomodoro siciliano, basilico e olive verdi

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Cicorietta di campo ripassata in padella

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Funghi porcini ripassati

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Verdure grigliate

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Bevande

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Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Acqua Lete

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Coca Cola

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Gassosa Cucinotta

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Birre

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Vino rosso della casa nero d'Avola in purezza

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Vino bianco della casa Insolia

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Prosecco

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