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Trattoria Della Posta

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il rotondino di vitello cotto al forno con la salsa tonnata all'antica maniera

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La carne cruda di vitella fassone piemontese con il Castelmagno

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Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe e uovo sodo

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La cipolla ripiena di toma di Roccaverano e salsiccia di Bra cotta al forno

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Il carpaccio di gamberi rossi crudi (provenienza Puglia)

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L'uovo in camicia, fungo porcino grigliato, fonduta di Bra tenero, tartufo nero

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I tajarin ai 30 tuorli d'uovo tagliati al coltello al ragù di carne

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Gli agnolotti del plin con burro di montagna

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I ravioli verdi di caprino con salsiccia di Bra e porri

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Gli gnocchi di patate con la fonduta di formaggio Castelmagno

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il filetto di fassone piemontese, con il fungo porcino cotto al forno su foglia di vite

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L'agnello da latte nostrano cotto al forno con timo e maggiorana Tempo di cottura circa 1 ora

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Il coniglio arrosto avvolto nel lardo con le erbette Tempo di cottura circa 1 ora

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La rolata di faraona cotta al forno ripiena di pancia di maiale ed erbe aromatiche Per due persone

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
La panna cotta con zucchero caramellato

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Il Paris-Brest con crema di nocciole Piemonte IGP

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La coppa amarena Meringa, gelato fior di latte, amarena

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Gelati e sorbetti

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La millefoglie di fragole con crema chantilly

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