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Trattoria dell Acciughetta

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antica Zena Frisceu alla salvia e fonduta di acciughe

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Ancioa Acciughe fritte, limone

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Dolce Campagna Fichi caramellati al miele e rosmarino, prescinseua, saba, pane carasau fritto

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TartaFresh Tartare di cabannina, pico de gallo, cetrioli marinati, muddica

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Portami al mare Pasta mista aglio, olio, peperoncino affumicato, bisque di crostacei, cozze

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Tuna Matata Spaghetti, pesto di bottarga di tonno, mandorle, finocchietto e arancia

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Sardenaira Risone, salsa di pomodoro, acciuga salata, capperi, tartare di tonno, olive

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Evergreen Trofiette di Sori al pesto genovese fatto al mortaio da Boccamatta

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Secondi

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Condigiun Tataki di tonno, patate, fagiolini, maionese alle olive, pomodorini confit

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Hongo Y Sepias Cardoncello arrostito, ajo blanco e seppie

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Classic Chic Ombrina in umido, patate, olive taggiasche, pomodorini, prezzemolo

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Autunno Coniglio alla ligure, bietole ribassate all'uvetta, fondo bruno

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Vini al calice

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Alla Costiera (Glera) - Veneto

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Etichetta Verde (Vermentino) - Liguria

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Bora Bianco (Tai, Garganega, Riesling) - Veneto

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Rosato (Dolcetto) - Piemonte

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Rusureo (Rossese) - Liguria

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Rosso Costiera (Merlot, Cabernet Franc) - Veneto

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Dolci

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Tres Leches Pan di spagna, latte condensato, mou e mandorle sabbiate

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Pavlova Meringa alla liquirizia, cremoso al limone e lampone ghiacciato

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Nuvola Tortino al cioccolato, crumble al cacao, spuma al cocco

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Namelaka Cremoso al cioccolato bianco, sorbetto al passion fruit, marmellata di albicocche e croccante di cioccolato bruciato

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Vini da abbinare al dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sciacchetrà DOP - Possa

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Vin du Preve - La Casetta

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Vino ottenuto da uve appassite - Santa Caterina

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Brachetto d'Acqui - Marenco 5 al calice, 15 la bottiglia

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Zibibbo

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Caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Decaffeinato

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Orzo/Ginseng

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