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Trattoria dal Taio

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Antipasti
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Prosciutto crudo di Norcia con crema di formaggi e torta al testo

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Selezione di norcineria con crema di formaggi e torta al testo Consigliato per 2 persone

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Sashimi di manzo

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Carpaccio d'oca affumicato con cipolla croccante e pistacchi

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Occhio di bue al tartufo

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Crostone al cinghiale

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Foie gras, pan brioche, cipolla croccante, pinoli e uvetta

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro "Cacio, pepe & caffè"

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Fettuccine fatte in casa al tartufo

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Pappardelle fatte in casa al cinghiale

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Strangozzi alla umbra

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Strangozzi alla tartufata

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Carne alla brace
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Fiorentina

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Costata di manzo

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Filetto di manzo

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Filetto al tartufo

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Tagliata di manzo alla senape antica e rosmarino

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Petto d'oca affumicato con citronette agli agrumi e pistacchi

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Costolette d'agnello scalzate alla griglia

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Rossini incontra l'Umbria

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Filetto al Sagrantino di Montefalco

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Tartare di filetto

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Cinghiale "Maria Pia" con polenta alla griglia

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Costine di maiale "laccate" cotte a bassa temperatura

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Contorni cotti o crudi

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Patatine

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Formaggi
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Prodotto 3 pezzi 5 pezzi 7 pezzi Prezzo unico Disponibile
Degustazione di formaggi Selezionati dal sommelier fromager Giuseppe Bernardinelli: zenzerito, doppia panna, erborinato con cioccolato e rum, Monte Veronese stagionato in botti di oseleta, pecorino in foglie di castagno, pecorino stagionato in fossa con foglie di fico, erborinato stagionato nelle vinacce dell'oseleta
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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tiramisù

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La crema catalana

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Il tortino al cioccolato con cuore morbido

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"Ricordo d'infanzia"

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Lo "Stecco gelato"

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Selezione di cioccolati

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Panna (naturale)

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Acqua San Pellegrino (frizzante)

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Birra Messina alla spina

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Caffè

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