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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di fassona piemontese con tartufo nero e crostino di pane nero

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Battuta di fassona piemontese con olive taggiasche

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Carpaccio di Black Angus affumicato con carciofi

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Sopressa del «Doge» con radicchio marinato

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Porchetta trevigiana e porcini saltati

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Crema di formaggio Asiago con pancetta croccante e tartufo nero

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Finferli alla parmigiana con polenta

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini con tartufo nero della Toscana e pecorino di Pienza

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Tagliolini con ragù di manzetta al coltello

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Tagliolini con porcini

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Selezioni carni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di manzetta Spagnola «dry aged» selezione Platinum Prezzo all'etto

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Costata di manzetta Prussiana selezione Gold Prezzo all'etto

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Costata di manzetta Carinzia Prezzo all'etto

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Costata di manzetta Olandese Moi Moi Prezzo all'etto

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Costata di manza vecchia Italia Prezzo all'etto

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Costata di manza vecchia Rubia Gallega Prezzo all'etto

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di controfiletto Irlanda alla griglia (selezione Gold) con sale Maldon

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Tagliata di controfiletto Irlanda alla griglia (selezione Gold) con tartufo nero e sale Maldon

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Tagliata di petto d'anatra alla griglia con ristretto di vino rosso

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Braciola di maiale alla griglia

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Bracioline di maialino iberico Bejota alla griglia con funghi

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Hamburger di Wagyu A5 Kagoshima alla griglia con funghi

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Tartufi bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema di formaggio Asiago, pancetta croccante e tartufo bianco

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Battuta di fassona piemontese con tartufo bianco

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Tagliolini al tartufo bianco

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Uova all'occhio di bue con tartufo bianco

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Dessert

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Tiramisù alla liquirizia

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Semifreddo al Curacao Rouge con ciliegie spiritose

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Torta della casa mascarpone e ciliegie

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Mousse ai tre cioccolati con granella di pistacchio

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Semifreddo alla sambuca con fragole, coulis di fragole e spuma di fragole

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