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Antipasti

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Insalata di piovra Verdure di stagione e agrumi

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Mozzarella di bufala Borgoluce Gazpacho e olive taggiasche

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Tartare di manzo in due versioni Condita con condimenti selezionati

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Uovo bio delle Dolomiti Parmigiano Reggiano, pancetta croccante

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Vitello tonnato Salsa classica e capperi

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Lumache alla bourguignonne Burro alle erbe e prezzemolo

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Primi Piatti

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Bigoli all'anatra Ragù d’anatra cotto lentamente

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Pasta e fagioli Ricetta tradizionale veneta

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Tagliatelle al pomodoro e basilico Quattro varietà di pomodoro e stracciatella di “Muncio”

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Tortello alla Cima Il ripieno della tradizione

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Risotto al Valdobbiadene prosecco docg menta e miele (min. 2 persone) Riso Riserva San Massimo

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Secondi Piatti

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Branzino alla Mediterranea Pomodorini, erbe aromatiche e olio extravergine

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Cuore di Melanzana in cottura lenta vellutata di pomodoro Pomodorini confit basilico fresco fondo vegetale e mandorle

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Fegato di vitello alla veneziana Cipolla stufata secondo tradizione

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Alla Griglia

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Sovracoscia di Pollo al Limone e Rosmarino Servito con cappuccio marinato

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Costicine di maiale alla Cima Servite con cappuccio marinato

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La nostra Costata di manzo selezione del giorno Cottura al sangue

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Costolette di agnello Patate al forno

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Rognone di vitello Verdure fermentate

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Tagliata di manzo Patate, e sale di Cipro cottura al sangue

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Bevande

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Bibite

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Acqua minerale

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Dessert

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Dessert della casa

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Caffè Torrefazione Caffè Baratto

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