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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di manzo, cacio e pepe, rucola

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Gelato al basilico, zucchine, feta e olive

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Ragù di polpo, mandorla, sedano in agrodolce e pane carasau

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Polenta e soppressa

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Pan brioche, burro di Normandia e acciuga del Cantabrico

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli alla Norma

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Tagliolino al burro di foglia di fico, zucchina e pomodoro

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Tagliatella al ragù bianco di vitello, polvere di cappero e limone

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Crema di peperone arrosto, stracciatella e olive

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo fritto 2.0, maionese agrodolce

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Guancetta di maiale, salsa romesco e mini lattuga romana

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Filetto di orata, cavolo bieta, carota e salsa al miso bianco

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Melanzana, yogurt al sesamo, grano spezzato e fagiolini

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Faraona di Bresse, verdura di stagione piatto per due persone

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Non è un tiramisù

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Ananas caramellato, crema di cocco al rosmarino e lime

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Meringa alla fragola e pepe di Timut

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Torta putana, gelato allo zabaione e marasche Luxardo

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Comté 12 mesi, pesca bianca

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Acqua, caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante, 0,70 l

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Caffè

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