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Trafilata Duomo

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Pasta fresca, abbina il sugo

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Aglio, olio, peperoncino

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Salsa al pomodoro

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Pomodoro e stracciatella

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Gricia Pecorino romano, parmigiano, guanciale di Amatrice, pepe nero

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Carbonara Uova, pecorino romano, guanciale di Amatrice, pepe nero

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Amatriciana Pecorino romano, parmigiano, pomodoro, guanciale di Amatrice

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Cacio e pepe Pecorino romano, parmigiano, pepe nero

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Nduja Pecorino romano, parmigiano, nduja

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Friarielli Friarielli, olio EVO, aglio, peperoncino

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Pesto genovese Basilico, pinoli, pecorino, parmigiano, olio EVO

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Pesto trapanese Pomodorini, mandorle, pecorino, parmigiano, basilico, olio EVO

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Ravioli ripieni di ricotta

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Ravioli al pomodoro Pasta all'uovo tirata a mano, ripieni di ricotta

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Ravioli aglio, olio, peperoncino Pasta all'uovo tirata a mano, ripieni di ricotta

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Ravioli al pesto trapanese Pasta all'uovo tirata a mano, ripieni di ricotta

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Ravioli alla nduja Pasta all'uovo tirata a mano, ripieni di ricotta

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Antipasti

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Carciofo alla romana

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Gazpacho

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Pulled pork CBT

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Stracciatella e acciughe

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Secondi

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Pulled pork CBT

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Verdure e stracciatella

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Dolci

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Tiramisù

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Panna cotta

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Cheese cake

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Menù antipasto Pasta, antipasto, acqua e caffè

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Menù dolce Pasta, dolce, acqua e caffè

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Menù completo Pasta, antipasto, dolce, acqua e caffè

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