Poké Sunrise

Salmon special

Salmone, avocado, Philadelphia, ricoperto di salmone e tobiko

Ura spicy salmon

Salmone, avocado guarnito con tartare di salmone, spicy e tobiko

Ura spicy tuna

Tonno, avocado guarnito con tartare di tonno spicy e tobiko

Salmon cream cheese

Salmone, avocado avvolto da avocado, Philadelphia e tartare di salmone

Avocado tuna

Tonno, avocado, avvolto da carpaccio di avocado, tonno, tartare, spicy, teriyaki, Philadelphia

Rainbow

Rolls di pesce misto e avocado guarnito con tartare di salmone, guacamole, pistacchio

Ebi vulcan

Gambero in tempura in crosta di sesamo crunch, tobiko, teriyaki e agropiccante

Green dragon rolls

Gamberone in tempura, insalata, Philadelphia, avvolto da carpaccio di avocado, crema di pistacchio

Exotic roll

Tempura di gamberoni, insalata, Philadelphia, tartare di salmone e mango, salsa mango e teriyaki

Philadelphia

Salmone cotto, Philadelphia, teriyaki

Astice roll

Astice, avocado, carpaccio di astice, condito con pomodorini e salsa dello chef

Amaebi rolls

Gambero rosso, avocado, maionese, carpaccio di avocado, tartare di gamberone crudo rosso di Mazara, tobiko

Salmon paradise

Rotolino di salmone, avocado, Philadelphia, menta, tartare di salmone, teriyaki, lime

Degustazione selezionata dello chef

4 tipi di maki misti, totale 16 pezzi

Sashimi di salmone

9 fette

Sashimi di tonno

9 fette

Sashimi misto

9 fette

Tartare salmone

Salmone, avocado, salsa ponzu, sesamo

Tartare di tonno

Tonno, avocado, salsa ponzu, sesamo

Tartare Sunrise

Mix salmone e tonno, gamberetti, pomodorini in salsa dello chef

Tataki salmone

Salmone scottato ai semi di sesamo, guarnito con insalata, carote, salsa sesamo, spicy

Tataki tonno al pistacchio

Tonno scottato con granella di pistacchio servito con rucola, burrata, stracciatella, pipetta con salse senape, mayo e miele

Venere tropical

Riso venere, salmone marinato, frutta mista, salsa yogurt, lamponi, riduzione al mango

Carpaccio di salmone

In salsa ponzu agrumata

Carpaccio di tonno

In salsa ponzu agrumata

Carpaccio misto

Wasabi, yuzu

Temaki salmone

Salmone, avocado, maionese, 1 pezzo

Temaki tonno

Tonno, avocado, maionese, 1 pezzo

Temaki spicy salmon

Tartare, salmone, spicy e tobiko, 1 pezzo

Temaki spicy tuna

Tartare, tonno, spicy e tobiko, 1 pezzo

Temaki gambero

Gambero al vapore, avocado, Philadelphia, tobiko, maionese, 1 pezzo

Temaki vegetariano

Verdure di stagione, maionese, 1 pezzo

Nigiri di salmone

Nigiri di salmone al pistacchio

Salmone scottato con crema di pistacchio

Nigiri di tonno

Nigiri di gambero cotto

Nigiri di branzino

Nigiri di salmone scottato

Con teriyaki e Philadelphia

Nigiri di tonno scottato

Con teriyaki e Philadelphia

Nigiri di polipo

Nigiri di anguilla

Nigiri di gambero rosso di Mazara

Hosomaki salmone

Hosomaki tonno

Hosomaki gambero cotto

Hosomaki avocado

Hosomaki cetriolo

Aperi sushi

1 bevanda a scelta tra bibite, birra 33 cl, calice vino, sake caldo, Aperol spritz, cocktails; sushi misto: 4 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 4 hosomaki, 4 uramaki, 1 hanamaki, 3 fette sashimi

Aperi sushi light

1 bevanda a scelta tra bibite, birra 33 cl, calice vino o sake caldo, Aperol spritz, cocktails; sushi misto: 2 nigiri misti, 4 hosomaki, 4 pezzi uramaki a scelta (Ura spicy salmon, Salmon cream cheese, Ura spicy tuna, Rainbow, Philadelphia, Ebi vulcan)

Salmon tataki

Base a scelta, salmone scottato con sesamo, carote, avocado, wakame, edamame

Tuna tataki

Base a scelta, tonno scottato con sesamo, carote, avocado, wakame, edamame

Salmone Sunrise

Base riso sushi: tartare di salmone, pomodorini, edamame, pistacchio, avocado, sesamo, wakame

Tuna Sunrise

Base riso sushi: tartare di tonno, pomodorini, edamame, pistacchio, avocado, sesamo, wakame

Vegetariano

Base riso sushi: tofu, edamame, cetriolo, pomodorini, broccoli, cavolo rosso, carote, wakame