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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Uovo fritto al tartufo con crema di patate

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Prosciutto crudo tagliato a mano con focaccia ai pomodorini

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Tartare di manzo con carpaccio di rapa rossa, tuorlo d'uovo marinato e mandorle Variazione con tartufo 18 euro

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Millefoglie di zucca e sedano rapa laccato con semi di zucca tostati e castagne

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Tartare di pescato con insalata di pomodori e aglio nero

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Tartella di sfoglia con bieta e porro brasato su fonduta al formaggio erborinato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Spaghettone "Mancini" alle vongole e datterini confit

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Strangozzi alla spoletina Pasta fatta in casa con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo

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Strangozzi al tartufo

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Mezzo pacchero Mancini al ragù bianco d'anatra e pecorino

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Tagliatella ripiena di manzo con burro nocciola e salvia

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Secondi piatti

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Maialino da latte con crema di zucca e cicoria ripassata

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Tagliata di manzo friulano con radicchio grigliato o patate arrosto

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Tagliata con il tartufo

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Piccione con il suo fondo al porto e costine di mais speziate

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Polpo grigliato con insalata di fagiolini e panna acida

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Grigliata mista di carne Manzo, maiale, agnello con patate arrosto e verdura

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Contorni

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Verdure miste

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Patate arrosto

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Insalata mista

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Dessert

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Tarte tatin alle pesche con gelato allo yogurt greco e timo

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Millefoglie con crema al cocco e ananas grigliato

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Assortimento di gelati e sorbetti artigianali con crumble al cardamomo

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Il nostro "Tartufo" Ganache al cioccolato bianco e passion fruit, salsa al Rosso di Montefalco e crumble al cioccolato

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Bevande

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Acqua

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Calice di Trebbiano Spoletino DOC o Montefalco Rosso DOC

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Calice bianco o rosso della casa

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Calice Prosecco della casa

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Calice Prosecco Superiore DOCG

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