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Terrazza Duomo

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù Tradizione Alici all'amalfitana farcite con provola e basilico, fritte e servite su insalatina di pomodorini; spaghetti alle vongole; trancio di cernia con capperi e limone su tortino di patate e senape; dessert. Servizio e coperto inclusi

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Menù Salvatore & Alfonso Carpaccio di tonno marinato agli agrumi con insalatina di verdure estive; polpo e carciofi arrostiti con spuma calda di patate; pacchero ripieno di burrata e tartufo nero in salsa di scuncilli e pomodorini; trancio di pescato del giorno; dessert. Servizio e coperto inclusi

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Menù Fidati dello Chef Sei portate scelte dallo chef. Prezzo a persona, coperto e servizio inclusi

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Menù Mare Fuori, di carne Provola arrostita in foglie di limone con pizzetta fritta e culatello; raviolo di ricotta di capra con pomodorini datterini e basilico; filetto di manzo in crosta di pane alle erbe con patate e melanzane; dessert. Servizio e coperto inclusi

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alici all'amalfitana Farcite con provola e basilico, fritte e servite su insalatina di pomodorini

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Polpo e carciofi arrostiti con spuma calda di patate

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Provola arrostita in foglie di limone con culatello e pizzetta fritta

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Gran crudo Terrazza Duomo Proposta di pescato giornaliero

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Carpaccio di tonno marinato agli agrumi Servito con insalatina di verdure di stagione

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Primi piatti

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Linguina Vicidomini con aragosta e pomodorini datterini

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Il mio pacchero ripieno di burrata e tartufo nero in salsa di scuncilli e pomodorini

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Raviolo di ricotta di capra con pomodorini datterini e basilico

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Risotto carnaroli Gran Riserva agli agrumi della Costa, con scampi cotti e crudi Minimo 2 persone

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Spaghetti alle vongole

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Secondi piatti

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Tonno rosso scottato servito con tagliatelle di verdure e salsa shoyu

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Trancio di pescato del giorno

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Trancio di cernia con capperi, limone su tortino di patate e senape

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Filetto di manzo in crosta di pane alle erbe con patate e melanzane

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Dolci

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Gelati e sorbetti

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Tiramisù al limone con composta alle arance e meringa

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Brownie servito con crème brûlée al caffè, salsa al Baileys e gelato a nocciola

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Consistenze calde e fredde ai tre cioccolati

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Dolce del giorno

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