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Omakase al tavolo
Un viaggio affidato alla sensibilità dello chef. Un percorso degustazione che nasce ogni giorno dalla materia prima e dalla stagione: le portate si alternano tra crudi, preparazioni calde e creazioni essenziali
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Domande di questo prodotto Abbinamento vini
Omakase al banco
Su prenotazione, il mercoledì o il giovedì, 4 o 5 ospiti. Pochi ospiti al banco, a diretto contatto con lo chef: ogni portata nasce e viene servita nell'istante stesso della sua esecuzione, e la sequenza non è fissa
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Domande di questo prodotto Abbinamento vini
Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.
Dolci
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Dolci artigianali dello chef
Domande di questo prodotto nessuna
Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.