Ristorante Gnocchetto

Antipasto del Gnocchetto

consigliato per due persone; sfoglia con cime di rapa e salsiccia, vitello tonnato, pane e burro, salumi, formaggi

Tartare di manzo classico condita al tavolo

olio evo, sale, pepe, tabasco, worcester, senape, limone, uovo, cetriolo, acciuga, prezzemolo, capperi

Uovo alla milanese con cremoso ai porcini, spinacino e sablé al pepe nero

Fiore di zucca ripieno di ricotta con crema di peperoni e salsa di acciughe

Polpo con crema di ceci, pancetta, finocchietto e salsa alle olive

Salmone crudo con mango, lime, pistacchio, crema di avocado e salsa agrodolce

Tiepido di mare

polpo, cozze, scampi, gamberi, seppie

Risotto con filetti di pesce persico al burro e salvia

Ravioli ripieni di bresaola e Casera con cremoso di patate viole e pepe rosa

Fusilloni con spada, crema di melanzane, pomodorini, pane alle acciughe

Spaghetti alle vongole e bottarga

Gnocchetti ai 3 pomodori con burrata affumicata e basilico

Paccheri con gamberi, granchio, pomodorini gialli e fiori di zucca

Cotoletta di vitello con patate al forno

costoletta di vitello, non troppo battuta, cotta a bassa temperatura per arrivare all'osso; servita con patate al forno

Cotoletta di vitello gigante

100,00 € al kg; su prenotazione, con un peso da 1,2 kg a 2,4 kg, servita con patate al forno o un contorno a piacere

Cotoletta di maiale con patate al forno

come la cotoletta del Gnocchetto, con carne di maiale

Cotoletta di maiale con pomodorini, rucola, grana e patate al forno

come la cotoletta del Gnocchetto, con carne di maiale

Cotoletta di maiale con speck, brie e patate al forno

come la cotoletta del Gnocchetto, con carne di maiale

Carrè d'agnello in crosta di pane alle erbe e tortino di patate, zucchine e fiori di zucca

Filetto di vitello con pancetta, cremoso di patate e verdure al forno

Costate, fiorentine e filetti di manzo

chiedere informazioni al personale di sala

Zuppa di pesce con crostini

moscardini, seppie, canocchie, gambero, gallinella, triglia, pescatrice e rombo

Fritto di paranza con calamari, gamberi, fiori di zucca e patatine

Saltimbocca di pescatrice con crudo di Parma, pomodoro giallo e taccole

Pesci interi al forno

chiedere informazioni al personale di sala

Menù del Gnocchetto

uovo alla milanese con cremoso ai porcini, spinacino e sablé al pepe nero; ravioli ripieni di bresaola e Casera con cremoso di patate viole e pepe rosa; carrè d'agnello in crosta di pane alle erbe e tortino di patate, zucchine e fiori di zucca; dessert a scelta. Minimo per due persone, bevande escluse

Menù di mare

salmone crudo con mango, lime, pistacchio, crema di avocado e salsa agrodolce; paccheri con gamberi, granchio, pomodorini gialli e fiori di zucca; saltimbocca di pescatrice con crudo di Parma, pomodoro giallo e taccole; dessert a scelta. Minimo per due persone, bevande escluse

Il classico tiramisù

Tarte tatin con crema pasticcera

Cream tart ai lamponi

Cheesecake con marmellata di fichi e mandorle tostate

Parfait alla pesca e crumble di amaretto

Semifreddo alla cassata siciliana

Mousse al pistacchio con cremoso al cioccolato fondente

Ananas marinato con fragole e gelato al limone

Gelato

Margherita profumata

pomodoro, pomodorini, fiordilatte, burrata e pesto

Margherita regina

pomodoro, fiordilatte, bufala, pomodori soleggiati e basilico

Pomodorina

fiordilatte, pomodoro, pomodori gialli, rossi e soleggiati

Carbonara

fiordilatte, guanciale, tuorlo d'uovo e pecorino

Parma

pomodoro, fiordilatte, bufala, crudo di Parma, Grana Padano

Crudo e burrata

pomodoro, fiordilatte, burrata, pomodorini e crudo di Parma

Zucchine in fiore

burrata, fiordilatte, pomodorini gialli, crudo di Parma e fiori di zucca

Ellenica

pomodoro, origano, feta, olive taggiasche, misticanza, peperoni e olio evo

Bologna

bufala, fiordilatte, mortadella, crema e granella di pistacchio

Non dire al contadino

fiordilatte, gorgonzola, pere, noci e miele di acacia

Gardena

fiordilatte, scamorza, funghi misti, speck, burro ed erba cipollina

Gustosa

fiordilatte, provola affumicata, salsiccia, funghi misti e friarielli

Pizza del re

fiordilatte, uova al tegamino, porcini, tartufo nero sott'olio e prezzemolo

Valtellina

fiordilatte, funghetti misti, bresaola, insalatina e scaglie di Bitto

Brianzetta

fiordilatte, burrata, brianzetta, pomodorini gialli e insalatina

Bismark 2.0

fiordilatte, uovo fritto, spinacino, brianzetta, Grana Padano

Gamberi

fiordilatte, fiori di zucca, pomodori gialli e pistacchio

Polipina

fiordilatte, polpo, olive, capperi, patate e basilico

Salmone

salmone crudo, fiordilatte, crema di avocado e lime

Piccantina

fiordilatte, salame piccante, friarielli e acciughe

Puttanesca

pomodoro, aglio, pomodorini, origano, acciughe, capperi

Cantabrica

fiordilatte, burrata, acciughe del Cantabrico, ciliegino e basilico

Frutti di mare

saltati in padella, pomodoro e prezzemolo