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Antipasti

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Antipasto della casa

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Antipasto tradizionale Arancini, scacce, pastieri

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Verdure alla piastra

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Salumi e formaggio locale

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Gelatina di maiale

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Coppa di maiale con arancia e finocchio

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Ragusano semistagionato in piastra

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Primi

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Ravioli di ricotta al sugo di maiale

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Tagliatelle al sugo di maiale

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Cavati al sugo di maiale

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Cavati datterino, ricotta e finocchietto selvatico

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Fusillotti ricotta, sugo di maiale e salsiccia

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Spaghetti aglio, olio, datterino, peperoncino e ricotta salata

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Contorni

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Patatine fritte

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Pomodorino e origano

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Insalata verde e pomodori

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Insalata arancia e finocchio

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Secondi

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Coniglio alla Nicastro

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Spiedino arrosto

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Salsiccia e carne di maiale al sugo

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Costata di maiale arrosto o in padella

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Salsiccia arrosto

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Salsiccia al Nero d'Avola

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Uovo in camicia su letto caldo di Ragusano DOP

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Uovo fritto al pomodoro

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Fettina di vitello arrosto o in padella

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Secondo misto Coniglio, carne al sugo e spiedino

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Arrosto misto Costata, salsiccia e spiedino

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Dolci

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Gelo di cannella

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Gelo di mandorla

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Cannolo di ricotta

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Semifreddo al cioccolato

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Semifreddo di ricotta e panna

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