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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta aglio e olio

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Misto salumi nostrani

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Bruschetta al tartufo

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Misto

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Prosciutto nostrano

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Rustico Salumi, bruschetta aglio e olio e pecorino

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Spoletino Salumi, bruschetta aglio e olio e olive

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Boscaiolo Prosciutto, porcini all'olio, bruschetta al tartufo e salsiccia di cinghiale

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Fornaio Misto di crostini

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I primi piatti

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Stringozzi alla spoletina Pasta fatta in casa in forma di stringhe con aglio, olio, peperoncino, pomodoro e prezzemolo

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Zuppa di San Nicola Zuppa di farro di Monteleone a base di sedano, pomodoro, peperoncino e pancetta

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Stringozzi al tartufo A seconda della stagione, con tartufo invernale o estivo, olio di frantoio e aglio

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Tagliatelle ai porcini

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Stringozzi o spaghetti al rancetto

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I secondi piatti

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Filetto di trota salmonata

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Cinghiale al ginepro

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Frittata al tartufo

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Agnello alla cacciatora

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I contorni

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Funghi porcini trifolati

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Fagioli all'osso di prosciutto

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Lenticchie umbre in umido

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I dolci

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Crescionda

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Tozzetti con vinsanto

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