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Crudi: degustazione e antipasti

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Gran degustazione di crudi di mare 1 tartare di tonno con purè aromatizzato al basilico, 1 tartare di ricciola con avocado, 1 carpaccio di pesce del giorno, 1 ostrica, 1 scampo reale, 1 gambero rosso Mazara di Prima

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Plateau di mare per due 2 gamberi, 2 scampi, 2 ostriche, 2 ricci (la disponibilità può variare in base al periodo)

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Insalata di mare tiepida agli agrumi Calamari, gamberi, sedano, patate, cipolla rossa, olio EVO, succo fresco di limone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le nostre tartare

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Tartare di tonno rosso Su letto di purè e basilico

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Tartare di ricciola

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Tartare di scampo Con avocado, lime e menta

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Tartare di gambero rosso Mazara Con letto di mango fresco

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Tartare di gambero viola

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Tre tartare di pesci e crostacei

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I nostri carpacci

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Carpaccio di scampo

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Carpaccio di gambero rosso

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Carpaccio del pescato del giorno

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Carpaccio di gambero viola

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I nostri crostacei

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Gambero rosso Mazara di Prima

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Scampo imperiale Porcupine di Prima

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Le nostre ostriche

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Gillardeau

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Perle d'André

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Cocollos

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Cotti: antipasti

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Pane croccante con burro salato francese e alici del Cantabrico

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Calamaretti del Mediterraneo in umido Con datterini, basilico e olio EVO

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Fritto misto

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Primi

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Primo del giorno
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Secondi

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Pescato del giorno sfilettato al forno

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Trancio di tonno tataki Con cipolla rossa di Tropea in agrodolce

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Contorni

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Patate al forno

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Cicoria

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Frutta e dolci

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Tagliata di frutta di stagione

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Dolci della casa

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Caffè e acqua

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Acqua

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Amaro

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Grappa

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