La Corte Dell'Oca

Il principio

Vassoio di crostini misti su pane di casa e vassoio di prosciutto, salame e mortadella

Il gran principio

Vassoio di crostini misti su pane di casa, vassoio di prosciutto, salame, mortadella e vassoio di verdure di stagione cucinate in forno ed in padella

Le zuppe

Di farro, di verdure, passato di verdure, ribollita, pappa col pomodoro, passato di fagioli con maltagliati, crema di cipolle, purea di fave con cicoria (solo in inverno), vellutata di zucca e carote, crema di ceci

In brodo di carne

Tagliolini, stracciatella

Tortellino di casa in brodo di carne

I risotti

Con qualunque verdura di stagione (una o più), legate con grana padano e provola affumicata (radicchio rosso, zucchina, porro, melanzana, cicoria, spinaci); ai funghi, ai formaggi, allo zafferano. In stagione: fiori di zucca, carciofi, melone

La pasta e...

Penne, spaghetti, fusilli, rigatoni, polenta, gnocchi di patate

La pasta fatta in casa

Pappardelle, tagliatelle, tagliolini, tortelli di patate, ravioli. Pici e tortellini artigianali di "Donna Eleonora"

I piatti in umido e...

Trippa al pomodoro, cinghiale, spezzatino di vitello al pomodoro sul purea di patate, scottiglia (misto carni in umido, pomodoro e olive nere), salsicce con fagioli all'uccelletto, fegatelli rete e alloro

I bolliti misti (in inverno)

Manzo, pollo, coda, lingua, testina, guancia con salse, sottolio o sottaceti

Di prosciutto di maiale, pollo, coniglio o anatra

Completo di tutto

Di agnello, pollo o coniglio

Completo di tutto

Cotoletta alla milanese

Di agnello, pollo, coniglio o tutto di maiale

Misto brace (agnello, pollo, coniglio, maiale e vitello)

Costata di vitello

4,00 € all'etto

Bistecca fiorentina, tagliata di fiorentina (al rosmarino, al pepe verde, all'aceto balsamico, rucola e grana)

4,50 € all'etto

Grande filetto (al rosmarino, al pepe verde, all'aceto balsamico o con rucola e grana)

Tagliata nel coccio all'aretina

4,50 € all'etto

In padella

Scaloppine al vino bianco o aceto o limone, straccetti vitello rucola e grana, bistecca di maiale affogata con patate

Insalata verde, pomodori

Insalata mista, patate arrosto, patate fritte, purea di patate, verdure grigliate (radicchio, melanzana, peperone, zucchina), spinaci, cicoria, mix patata zucchina e carota lessa

Misto fritto di verdure

I dolci di casa

Secchi o al cucchiaio con vinsanto (chiedi la carta dei dolci)