La Barbatella

Italiana Via Giuseppe Verdi 58, 10019 Strambino (TO)

La Barbatella è in Via Giuseppe Verdi 58 a Strambino (TO): cucina italiana, telefono +39 0125 538030. Il menu ha 4 sezioni e 20 prodotti, da 7,00 € a 23,00 €.

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Antipasti

Battuta di Fassona piemontese con giardiniera estiva, croccante al caciocavallo e maionese al lime 14,00 €
Tartare di tonno con agrumi di Sicilia aromatizzati ai profumi mediterranei e terra di olive 15,00 €
Capasanta alla piastra con cremoso al pecorino, guanciale croccante e vellutata alla menta 15,00 €
Tagliere di salumi con gnocco fritto 14,00 €
Vitello tonnato ricetta classica 13,00 €
Insalatina primaverile con orzo perlato, concassé di verdurine alla greca, formaggio feta e riduzione di basilico 11,00 €

Primi piatti

Risotto allo zafferano con perle di foie gras e ristretto di Barbera 16,00 €
Riso nero «Venere» con dadolata di verdure di stagione, curry madras e quenelle di caprino 13,00 €
Riso rosso «Ermes» con carciofi spadellati, erbe aromatiche e quenelle di taleggio 13,00 €
Risotto «Carnaroli» con bisque ai crostacei, crudo di gambero rosso, burrata e basilico 16,00 €
Gnocchi di patate aromatizzati alla menta fatti in casa su crema di caciocavallo, salsiccetta e terra di fave 14,00 €
Tagliatelle fatte in casa ai 37 tuorli con dadolata di vitello, olive taggiasche e pinoli 14,00 €
Linguine di Gragnano trafilate al bronzo con pesto di pistacchi di Bronte DOP e gamberoni 15,00 €

Secondi piatti

Trancetto di tonno scottato, verdurine di stagione spadellate alla menta e maionese al lime 23,00 €
Il «nostro» polpo croccante cotto a bassa temperatura su vellutata di piselli e verdurine spadellate con polvere di speck 22,00 €
Roast-beef di manzo ai 3 pepi col suo fondo di cottura e verdurine di stagione sfumate al balsamico 20,00 €
La nostra proposta alla griglia: tagliata di manzo Angus irlandese circa 250-300 gr. 23,00 €
Contorni di stagione a partire da 7,00 €
Piatto di formaggi con miele e mostarde 17,00 €

Dolci della casa

Dolce della casa 8,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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