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Stile Osteria

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Antipasti

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I fiori StileOsteria Fiori di zucca al forno ripieni di mozzarella di bufala, alici e grana serviti con bruschette al pomodoro e basilico

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Il gambero kataifi Gamberi* in pasta kataifi su insalata di spinacino, finocchi, melograno e riduzione di balsamico

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Le polpettine vegetariane Polpettine fritte di zucchine, patate e pangrattato ripiene di taleggio servite con fonduta di grana e paprika

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Le bruschette, i peperoni e il guanciale Bruschettine con burrata, composta di peperoni, guanciale croccante e granella di nocciole

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Le alici Cartoccio di alici fritte

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Il tortino al tartufo e speck d'oca Tortino di patate e pangrattato ripieno di bufala con speck d'oca affumicato, fonduta di grana e lamelle di tartufo fresco

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La parmigiana Millefoglie preparata espressa di bufala e melanzane cotte al forno con pomodoro fresco, basilico e grana accompagnata da bruschetta con pomodorini secchi e mousse di ricotta

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Lo spada affumicato Pesce spada affumicato servito su insalata di spinacino, pachino, finocchi, noci e zucchine marinate

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Il gran tagliere Consigliato per due persone. Bruschette miste, lombetta di maiale, prosciutto crudo, cacione al forno, bufala campana Dop, fiori di zucca StileOsteria e zucchine marinate

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Le bruschette miste Variazione di bruschette di pane fatto in casa: lombetta di maiale e salsa al tartufo, bufala e alici, lardo nostrano

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I primi - La tradizione

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La cacio e pepe Tonnarelli all'uovo fatti in casa con pecorino romano e pepe bianco

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L'amatriciana Tonnarelli all'uovo fatti in casa con salsa di pomodoro fresco, guanciale croccante, pecorino romano e pepe bianco

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La carbonara Tonnarelli alla carbonara con uovo, guanciale croccante, pecorino romano e pepe bianco

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I primi - La specialità

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La cacio e pepe e i gamberi Tonnarelli all'uovo fatti in casa cacio e pepe con gamberi* rosa del Mediterraneo marinati al lime, pistacchi e mentuccia

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La gricia StileOsteria Tonnarelli all'uovo fatti in casa con guanciale, cipolla rossa dolce, fiori di zucca, pecorino romano e pepe bianco

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L'integrale vegetariana Tonnarelli di farina integrale fatti in casa con melanzane, pomodorini, pesto di basilico e mandorle, stracciatella di bufala e grana

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I tonnarelli e il tonno Tonnarelli all'uovo fatti in casa aglio olio e peperoncino con tonno, datterino giallo e pesto di rucola e nocciole

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Gli integrali e il baccalà Tonnarelli di farina integrale con baccalà, pesto di finocchietto e cipolla rossa dolce

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I ravioli e il tartufo Ravioli all'uovo fatti in casa ripieni di ricotta con crema di zucchine, fiori di zucca, lamelle di tartufo nero e grana

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I secondi

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Il baccalà in pastella Bocconcini di baccalà in pastella serviti con scarola ripassata (con alici e olive) e salsa teriyaki

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Il calamaro fritto Cartoccio di calamari* fritti servito con composta di cipolla rossa e menta

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L'ombrina cotta sulla pietra lavica Ombrina cotta su pietra lavica servita con insalata di avocado, finocchi, olive e zucchine marinate

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Il tonno e le nocciole Tonno scottato (abbattuto) in crosta di nocciole servito con caponata di verdure di stagione

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L'anatra e i peperoni Tagliata di petto d'anatra con composta di peperoni e scaglie di pecorino servita con spinaci uvetta e mandorle

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Gli straccetti nel cestino Straccetti di vitella e zucchine saltati al vino bianco nel cestino di pasta fillo

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Filetto di manzo all'aceto balsamico Filetto con salsa all'aceto balsamico, servito con rucola, pachino e scaglie di grana

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Filetto di manzo al vino rosso Filetto con salsa al vino rosso e scaglie di pecorino

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Filetto di manzo StileOsteria Filetto al tartufo nero di Norcia, avvolto nel lardo nostrano servito con cicoria e patate al rosmarino

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I contorni

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La scarola ripassata Con alici e olive

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Le patate al forno

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La cicoria ripassata

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Gli spinaci Con uvetta e mandorle

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La caponata di verdure di stagione

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L'insalata Spinacino, rucola, pomodorini, finocchi, zucchine marinate

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I dolci

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Il tiramisù Tiramisù fatto in casa con savoiardi, caffè e mascarpone

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La tazzina di tiramisù

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La millefoglie Millefoglie croccante con mousse di pistacchi e fragole fresche

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La crostata StileOsteria Crostata fatta in casa con mousse di ricotta e composta bio di lamponi

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Il fondente al cioccolato Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo servito con gelato alla crema

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La cheesecake Cheesecake allo yogurt con miele e pistacchi

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Il gelato Gelato alla crema con fragole fresche, amaretti e scaglie di cioccolato fondente

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Le tre catalane Variazione di crema catalana: classica, con fragole, con cioccolato fondente e nocciole

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La selezione StileOsteria Crostata StileOsteria, crema catalana classica, tiramisù e cheesecake

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Le bevande

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L'acqua naturale 0,50 l

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L'acqua frizzante 0,50 l

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Il caffè

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La Coca Cola 0,33 l

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La Coca Cola Zero 0,33 l

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La birra Menabrea 0,33 l

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La birra Ichnusa non filtrata 0,50 l

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