Oasi

Antipasto oasi

Crescia casereccia, prosciutto crudo di Norcia, salumi Re Norcino, sottoli vari, selezione di formaggi con confettura e fritti misti

Crescia con affettati, erbe e formaggio

Crescia casereccia, salumi Re Norcino, erbe miste, formaggi locali

Crescia campagnola

Crescia casereccia, salsicce di nostra produzione accompagnate da erbe miste

Crescia prosciutto e verdure cotte

Crescia casereccia, prosciutto crudo di Norcia accompagnato da erbe cotte

Formaggi misti locali

Selezione di formaggi locali accompagnati da confettura e crescia casereccia

Cestino di crescia extra

Fantasia mista di mare

Selezione di antipasti freddi e caldi

Antipasto di mare freddo

Insalata di seppia e di polpo, scampo, tartina di gamberetti, salmone affumicato, alici marinate

Antipasto di mare caldo

Fantasia di antipastini caldi

Antipasto mare e monti

Calamaretti fritti con rucola e aceto balsamico, gamberetti fritti con funghi freschi e grana

Cocktail di gamberetti

Cocktail di gamberetti su letto di insalata in salsa rosa

Maccheroncini al fumè

Maccheroncini con pomodoro, pancetta affumicata, scamorza affumicata e panna

Spaghettone fresco alla carbonara

Spaghettone di nostra produzione con guanciale, uova, parmigiano e pepe

Raviolini di carne alla norcina

Raviolini di nostra produzione con panna, tartufo e salsiccia

Gnocchi al ragù marchigiano

Ravioli al tartufo

Mezzelune di ricotta, noci e gorgonzola

Tagliatelle ai funghi porcini e speck

Tagliatelle al ragù marchigiano

Tortellini alla boscaiola

Tortellini tartufati

Chitarrine allo scoglio

Chitarrine con calamari, crostacei e molluschi

Gnocchi al ragù d'astice

Risotto al rosso d'astice

Minimo due porzioni

Raviolini del prescatore

Raviolini ripieni di pesce con calamari, vongole e rucola

Spaghettone fresco alla carbonara di mare

Spaghettone di nostra produzione

La spadellata

Piatto unico di pasta e pesce composto da calamari, scampi mazzancolle, cozze, vongole e coda di rospo. Il prezzo si riferisce a porzione, minimo da ordinare 2 porzioni. Disponibile solo il giovedì e il venerdì a cena.

Bistecca di vitello

Bistecchine d'agnello

Grigliata mista

Grigliata composta da agnello, braciola, costine, spiedino di maiale e salsiccia

Salsicce alla griglia

Salsicce di nostra produzione

Hamburger con patatine

Hamburger di marchigiana 200g servito al piatto

Fritto misto di carne

Fritto composto da pollo, vitello e agnello

Tagliata di angus irlandese

Servita con rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico

Picanha di angus irlandese

Servita su pietra ollare. Il prezzo si riferisce all'etto, minimo da ordinare 3 etti.

Frittura mista

Fritto di calamari, gamberi e scampi

Grigliata mista di mare

6 pz

Scampi alla griglia

Il prezzo si riferisce a un singolo pezzo

Spiedini di calamari e gamberi

Insalata mista

Patate arrosto

Verdure cotte

Verdure grigliate

Mozzarelline fritte

Olive all'ascolana

Cremini fritti

Patatine fritte

Fritti misti

Di nostra produzione, composti da olive all'ascolana, mozzarelle, cremini e patatine fritte

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte

Napoletana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici

Norcino

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, fiordilatte, ciauscolo Re Norcino, olive nere

Oasi

Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, salame piccante, uovo sodo, crudo di Norcia, olive

Patatara

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, patate fritte, salsiccia

Pomodoro

Base della pizza e pomodoro

Provolona

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, speck

Puzzona

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, speck

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, melanzane, parmigiano

Rustica

Pomodoro, rosmarino, cipolla, salsiccia

Tedesca

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patate fritte

Gustosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, speck, uovo, olive

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, emmental, parmigiano

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, funghi, crudo di Norcia, olive, uovo sodo, alici

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, pancetta

Affumicata

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, scamorza affumicata

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, funghi, olive, uovo sodo, prosciutto crudo di Norcia

Delizia

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano, prosciutto cotto

Diavola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, salame piccante, peperoncino, olive

Francesco

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate arrosto

Funghi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi

Frutti di mare

Pomodoro e frutti di mare

Biancaneve

Mozzarella fiordilatte

Balsamica

Mozzarella fiordilatte, radicchio, noci, aceto balsamico, scaglie di parmigiano

Bufalina

Mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte, pomodorini, basilico

Bresaola

Burrata intera, mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola igp, pomodorini confit, scaglie di grana

Bufalina sprint

Mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, crudo di Norcia

Burratina

Mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, burrata intera, crudo di Norcia, basilico

Campagnola

Mozzarella fiordilatte, verdure cotte, salsiccia

Fornarina rosmarino o cipolla

Base di pizza, olio, sale, rosmarino o cipolla

Ghiottona

Mozzarella fiordilatte, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano, crudo di Norcia

Genovese

Mozzarella fiordilatte, burrata intera, pesto, pomodorini, pinoli

Nostromo

Mozzarella fiordilatte, tonno, pomodorini, rucola

Ortolana

Mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine, melanzane, cipolla, pomodorini

Primavera

Mozzarella fiordilatte, zucchine, gamberetti, salsa rosa

Sibillini

Mozzarella fiordilatte, tartufo, ciauscolo Re Norcino, burrata intera

Montanara

Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, tartufo, crudo di Norcia

Simone

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, salame piccante, peperoncino, crudo di Norcia, olive

Sfiziosa

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere, noci, scaglie di parmigiano

Tartufata

Mozzarella fiordilatte, funghi, tartufo, crudo di Norcia

L'emiliana

Mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio, pomodorini confit, mortadella igp, scaglie di parmigiano

Tanto buona

Mozzarella fiordilatte, guanciale croccante Re Norcino, burrata intera, pomodorini

Vino in caraffa bianco, rosso, frizzante (1 litro)

Vino in caraffa bianco, rosso, frizzante (1/2 litro)

Vino in caraffa bianco, rosso, frizzante (1/4 litro)

Birra alla spina bionda "Spaten" (0,2 litri)

Birra alla spina bionda "Spaten" (0,4 litri)

Birra alla spina bionda "Spaten" (0,5 litri)

Birra alla spina bionda "Spaten" (1 litro)

Birra alla spina rossa "Leffe" (0,33 litri)

Birra alla spina rossa "Leffe" (1 litro)

Coca cola alla spina (0,3 litri)

Coca cola alla spina (0,5 litri)

Coca cola alla spina (1 litro)

Birra in bottiglia 66 cl

Bibite in lattina

Acqua minerale

Caffè

Caffè corretto

Digestivi

Grappa / grappa Barrique

Crema catalana

Cheesecake ai frutti di bosco

Semifreddo crema caffè

Semifreddo fragole

Millefoglie con crema al mascarpone

Mocaccino

Semifreddo al gusto di caffè e variegato croccante

Pannacotta

Con frutti di bosco, caramello, cioccolato

Sorbetto al limone

Salame di cioccolato

Tiramisù

Torta nutella e panna

Tartufo bianco o nero affogato al caffè

Tartufo bianco o nero affogato con liquore

Golosone

Semifreddo ai 3 cioccolati con biscotto croccante

Tortino

Con ripieno al cioccolato

Dolci misti della casa

Cambrugiano

Verdicchio di Matelica, classico docg, riserva, cantina Belisario

Frà Moriale

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc, cantina Cimarelli

Passerina Radiosa

Docg, cantina Cherri d'Acquaviva

Ghiffa

Selezione verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc, cantina Colognola

Via Condotto

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico doc, cantina Colognola

Coroncino

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc, cantina Fattoria Coroncino

Gaiospino

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore DOC, Fattoria Coroncino

La Staffa

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc bio, cantina La Staffa

La Rincrocca

Verdicchio dei castelli di Jesi, riserva, classico docg bio, cantina La Staffa

Incrocio Bruni 54

Igt, cantina Finocchi Viticoltori

Eclissi di luglio

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc, cantina Podere l'Infinito

Cor di leone

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore docg, riserva, cantina Podere l'Infinito

Quota 311 SLM

Verdicchio dei castelli di Jesi doc classico, Teatro del Vino

La monacesca

Verdicchio DOC di Matelica

Le Vaglie

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico doc, cantina Santa Barbara

Il Priore frati bianchi

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore, cantina Sparapani

Casal di serra

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc, cantina Umani Ronchi

Frocco

Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore doc, cantina Vigne di Leo

Leo

Bianco frizzante, cantina Vigne di Leo

Passerina Villa Angela

IGT, Marche, cantina Velenosi

Pecorino Offida

DOCG, cantina Velenosi

Falanghina del sannio

Doc, cantina Mastroberardino, Avellino

Gewürztraminer

Doc, Südtirol, Alto Adige

Greco di tufo

Docg, cantina Mastroberardino, Avellino

Pinot Nero

Oltrepò Pavese frizzante, doc, cantina Vanzini

Ribolla gialla

Igp, cantina Altùris, Friuli-Venezia Giulia

Querciantica

Lacrima di Morro d'Alba, DOC Superiore, cantina Velenosi

Pignocco

Lacrima di Morro d'Alba doc, cantina Santa Barbara

Maschio di monte

Rosso Piceno doc, cantina Santa Barbara

Brecciarolo

Rosso Piceno superiore, cantina Velenosi

Buraco

Rosso Marche igt, cantina Colognola

Marte in assalto

Igt, cantina Podere l'Infinito

Serrano

Rosso Conero, doc, cantina Umani Ronchi

Darini

Brut metodo classico, cantina Colognola

Musa

Brut metodo charmat, cantina Colognola

Musa Rosè

Cantina Colognola

Prosecco San Venanzio

Prosecco superiore docg brut

Moscato spumante dolce

Vino di visciola

Tenuta San Martino