Il Mastro del Gusto

Name: Il Mastro del Gusto
Address: Via Raffaello Sanzio, 75, Squinzano, LE, 73018, IT
Telephone: +393473793831
Price range: 7-11 €

Pizzeria Via Raffaello Sanzio, 75, 73018 Squinzano (LE)

Il Mastro del Gusto è in Via Raffaello Sanzio, 75 a Squinzano (LE): pizzeria, telefono +393473793831. Il menu ha 6 sezioni e 49 prodotti, da 2,50 € a 12,50 €.

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Antipasti e Fritti

Verdure in tempura 6,00 €
Polpette di carne cacio e pepe 10 pezzi 7,50 €
Tris di Montanarine 2.0 1 - Rape nfucate, acciughe del cantabrico, pangrattato aromatizzato, polvere di olive nere; 2 - Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio; 3 - Crema di zucchine, fonduta di caciocavallo, pancetta coppata croccante (la montanarina singola costa € 4,00) 10,00 €
Tris di Montanarine 1 - Salsa di pomodoro arrosto, bocconcino di bufala, fonduta di parmigiano e basilico; 2 - Capocollo, peperone friggitello e cacioricotta; 3 - Salsa alla carbonara e guanciale croccante (la montanarina singola costa € 3,00) 8,00 €
Stick del Mastro Stick di patate, bacon fritto e fonduta di cheddar 6,00 €
Chips Chips di patate artigianali 3,50 €
Chips cacio e pepe Chips di patate artigianali con crema di cacioricotta e pepe 4,50 €
Panzerotti di patate artigianali 6 pezzi 4,00 €
Polpette di carne 10 pezzi, consigliato per 2 persone 6,00 €
Tagliere di salumi e formaggi da 8,00 €

Pizze del Mastro

Pizza Fritta Crema di rape, provola di Agerola affumicata, salsiccia piccante, fonduta di caciocavallo da 12,50 €
Provola e pepe Pomodoro, provola di Agerola affumicata, pepe, basilico da 9,50 €
Norma Pomodoro arrosto, melanzane a tocchetti fritte, cacio ricotta, basilico da 9,50 €
Carbonara Mozzarella fior di latte, guanciale, carbocrema, pecorino, pepe da 11,50 €
Autunno Crema di zucca, fiordilatte, pancetta coppata, stracciatella, polvere di olive nere da 12,50 €
Parmigiana Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, mortadella, fonduta di parmigiano, basilico da 10,50 €
Nerano Crema di zucchine, fiordilatte, pancetta coppata, chips di zucchine e salsa al caciocavallo da 12,50 €
Amatriciana Pomodoro, guanciale, pomodori aromatizzati, pepe e formaggio pecorino da 9,00 €
Margherita Cocciuta Passata di datterino giallo, fior di latte, datterino giallo, salsa di pomodoro arrosto, salsa al basilico e grana da 10,00 €
Zuccosa Crema di zucca, fior di latte, funghi porcini, salsiccia e prezzemolo da 12,50 €
Gianduja Passata di datterino giallo, mozzarella di bufala campana dop, nduja calabrese, pomodori secchi, salsiccia dolce, salsa al basilico da 12,00 €
Ariccia Porchetta di Ariccia, fiordilatte, patate al forno e salsa provola da 11,50 €
Pestosa Mozzarella fior di latte, pesto di basilico, datterino giallo e rosso semy dry, pinoli, capocollo di Martina Franca da 12,50 €
Don Giovanni Fior di latte, datterino giallo, bacon, fonduta di parmigiano e granella di pistacchio da 11,50 €
Favolosa Fior di latte, crema di datterino giallo, capocollo, funghi porcini da 11,00 €
Leccese 2.0 Fior di latte, bacon croccante, stracciatella, pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino rosso da 12,50 €
Carlos Fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio da 9,50 €
La Crocchetta Fior di latte, capocollo di Martina Franca, panzerotti di patate, fonduta di parmigiano e basilico fritto da 10,50 €
Daniel's Fior di latte, capocollo di Martina Franca, glassa di aceto balsamico, pomodori secchi, bocconcini di bufala e basilico da 11,50 €

Pizze Classiche

Margherita Pomodoro e fior di latte da 5,50 €
Doc Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico da 8,50 €
Napoli Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi e origano da 7,50 €
Diavola Pomodoro, fior di latte e spianata da 7,50 €
Quattro Formaggi Fior di latte, gorgonzola, provola, svizzero e fonduta di parmigiano da 9,50 €
Capricciosa Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive taggiasche da 9,50 €
Ortolana Fior di latte, melanzane, zucchine e crema di peperoni da 8,50 €
Tirolese Fior di latte, radicchio, speck, gorgonzola e noci da 9,50 €
Decisa Fior di latte, funghi porcini, taleggio e noci da 9,50 €
Nostrana Fior di latte, pomodori semi dry, friarelli e salsiccia da 9,50 €

Le Piade

Crudaiola Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella, scaglie di grana e rucola 8,50 €

Le Pucce

Salentina Prosciutto cotto, svizzero, misto toast e rucola 7,00 €
Mediterranea Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella e rucola 7,00 €
Sfiziosa Bresaola, stracciatella, pomodori, rucola e grana 7,00 €
Maiala Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio 7,00 €
Rustica Salame piccante, provola, tonno e capperi 7,00 €

Bevande

Acqua naturale 1 L 2,50 €
Acqua frizzante 1 L 2,50 €
Coca Cola Vetro 33 cl 3,00 €
Fanta Vetro 33 cl 3,00 €

Menu aggiornato il 16 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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