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Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Peperoni arrosto, robiola, crumble di capperi e fondo bruno

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Affiorato di pomodoro, stracciatella, pesto di basilico e crumble di focaccia

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Girello di fassona, salsa tonnata e polvere di cappero

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Battuta di fassona, robiola di Roccaverano e nocciole

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Chevice di pesce, beurre blanc al miso e battuto mediterraneo

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Tartare di tonno, latte di cocco, cipolla caramellata, cialda di polenta

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Acciughe fritte con mayonese al limone e aglio nero

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Fiori di zucca in pastella con crema di yogurt, erba cipollina e senape in grani

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate con pesto di zucchine, crumble di pomodori secchi e pane fritto

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Tagliolini burro, acciughe e limone candito

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Agnolotti al fondo bruno

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Secondi

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Il nostro pollo in carpione con verdure, maionese all'erba cipollina

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Filetto di tonno in crosta, crema di piselli e crumble di guanciale

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Guancia di vitello, crema di carote e erbette saltate

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Dolci

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Selezione di formaggi

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Zuppetta di frutta con sorbetto al mango

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Torta nocciola morbida con gelato alla nocciola

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La nostra millefoglie: pasta filo croccante, crema Chantilly all'italiana, fragole

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GelEVO

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Acqua

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0.75 l S. Bernardo
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