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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Primavera Piselli, taccole, patate, lemon verbena

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Uovo Asparagi bianchi, aglio orsino, vin jaune

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Polpo Barbabietola, erbe aromatiche, creme fraiche, caffè

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardella Ripiena di coniglio, cipolla bianca, cerfoglio

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Tagliolini Ortica, ragù di funghi, crema di asiago riserva

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Risotto Triglia, salicornia, peperone crusco

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ombrina Carciofi, cedro, pinoli, bottarga

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Fish & Chips 2.0 Merluzzo in olio cottura, patate, agrumi, misticanza

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Secondi di carne

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Animelle Cime di rapa, pastinaca, aceto balsamico

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Maialino Pere, rapanelli, tamarindo, bourbon

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Dessert

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Bavarese al miele Caramello salato, timo limonato

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Soul cake Carota, curcuma, yogurt, noce moscata, dragoncello

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Anacardi Cioccolato fondente, caramello, uva sultanina, vino passito

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