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I nostri crudi

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Ostriche Sardegna

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Ostriche Gillardeau

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Gamberi di Mazara del Vallo

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Mazzancolle nostrane

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Scampi di Ancona

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Tagliatella di seppia cruda nostrana

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Plateau crudo degustazione

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I carpacci al naturale

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Capasanta Royal

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Tonno pinna gialla

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Spada dell'Adriatico

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Fantasia di carpacci

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Tartare di tonno rosso

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I marinati

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Salmone marinato all'arancio e aneto

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Sardoncini in saor

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Alici marinate su crostone di pane nero

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I freddi

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Bottarga di Sardegna con sedano o carciofi

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Insalata di mare su cestino di agrumi

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Mousse di merluzzo e arancio caramellato

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Antipasto misto freddo

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Catalana di gamberi

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I caldi

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Moscardini in salsa piccante

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Gratinato misto Canestrelli, capesante

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Julienne di seppia nostrana brasata e sfumata al brandy

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Sauté di vongole

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Cozze alla marinara e alla tarantina

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Primi di mare

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Tagliolini allo scoglio

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Paccheri all'astice

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Spaghetti alle vongole

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Risotto alla vecchia maniera

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Passatelli al mare bianco

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Secondi di mare

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Pesce alla griglia

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Gran fritto calamari, gamberi e verdurine

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Tagliata di tonno rosso al pistacchio di Bronte

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Catalana di crostacei

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Menù di terra

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Tagliere di formaggi misti

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Strozzapreti al ragù

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Paccheri cacio e pepe

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Culurgiones al pomodoro e basilico

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Tagliata di scottona

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Contorni

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Insalata mista

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Patate al forno profumate al rosmarino

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