La Pizzoleria

Patatine fritte dippers

Contengono glutine

Fritto misto

Anelli di cipolla

Crocchette di patate

Dippers e pancetta

Fonduta di provola ragusana e pecorino, polvere di pepe nero, pancetta affumicata

Dippers e mortadella d'asina

Fonduta di provola ragusana e pecorino, mortadella d'asina croccante, granella di pistacchio

Light

Bresaola, bocconcino di mozzarella, rucola, scaglie di grana, pomodoro ciliegino

Sottobosco

Speck, radicchio, lattuga, nocciole tostate, scaglie di grana padano stagionato

Tagliere mini

Selezione di formaggi e salumi siciliani con confetture o miele e frutta secca, con fette di pizzolo semplice ai grani antichi siciliani

Tagliere maxi

Selezione di formaggi e salumi siciliani con confetture o miele e frutta secca, con fette di pizzolo semplice ai grani antichi siciliani

Gioraf

Mozzarella, capuliato km 0, pancetta, funghi freschi, peperoni, scaglie di grana

Tenera dentro

Mozzarella fior di latte, pesto di rucola home made, pomodorino semi-dry, rosette di speck, mandorle

Terre del Sud

'Nduja piccante, stracciatella, salsiccia secca, peperoni arrostiti, formaggio stagionato

Merlo rosso

Mozzarella di bufala DOP, zucca al brandy, guanciale di suino, noci, polvere di lamponi e menta fresca

Marzolina

Patate alle erbe homemade, capuliato di pomodoro bio km zero, tonno, bufala DOP a crudo, mandorle tostate, zeste di limone

Lui

Pesto di sedano, provola ragusana, formaggio allo zafferano, porchetta di Ariccia IGP artigianale, contiene frutta secca

Salviami tu

Stracciatella di bufala, crudo di Parma e salvia croccanti, scagliette di burro, cialda di parmigiano

Flores

Mozzarella, provola affumicata, pancetta, pesto di pistacchio, cipolla, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico

Nonna Lella

Patate alle erbe, salsiccia artigianale sortinese, provola ragusana, cipolla al vino bianco

Sortinese

Pesto di nepetella selvatica dei monti Iblei, provola ragusana, fichi secchi, mandorle, prosciutto crudo e miele di Sortino

Buona la prima

Provola affumicata, salsa di peperoni km 0 bio, coppa artigianale croccante, cipolla in agrodolce, formaggio siculo Terra Kotta

Norma 2.0

Mozzarella di bufala DOP, melanzane fritte a foglia, vellutata di melanzane bio km 0, confettura di ciliegino, gocce di salsa alla liquirizia, ricotta salata, basilico fresco

Bella d'autunno

Mozzarella, salsiccia, porcini, crema di zucca, formaggio Luna gialla allo zafferano (az. Mongibella, Buccheri, km 0), salvia fritta

Lei

Pesto di sedano (contiene frutta secca), fiocchi di vellutata di zucca, salsiccia sortinese, gorgonzola, radicchio

Pizza fritta

Tipico calzone fritto, farcito con mozzarella fresca, provola affumicata, salame

Lady viola

Stracciatella di bufala, pancetta croccante, cavolo rosso, salsa al basilico, zest di limone

Vento d'estate

Mozzarella di bufala DOP, pinoli tostati, coppa di suino croccante, ciliegino confit, basilico

Nebrodi

Ricotta fresca di pecora, guanciale di suino artigianale, mozzarella, asparagi* saltati al burro

Pizzatella

Stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, mortadella d'asina artigianale, farina di pistacchio

Ragtime

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio evo, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio evo, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, piselli*, funghi, prosciutto cotto, olive, uovo, olio evo, origano

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, olandese, gorgonzola, olio evo, origano

Giuseppe

Pomodoro, provola affumicata, origano

Sottobosco

Pomodoro, mozzarella, porcini*, speck, rucola, granella di nocciole, scaglie di grana, olio evo, origano

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte*, ricotta salata

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte*, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana

Pan di provola

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, prosciutto crudo, olio evo, origano

Siciliana

Pomodoro, cipolla, olive, acciughe, capperi, formaggio grattugiato, olio evo, origano

Gratinata

Pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, mollica tostata, olio evo, origano

Trinacria

Pomodoro, mozzarella, tonno, acciughe, capperi, cipolla, olive, olio evo, origano

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, peperoni, rucola, olio evo, origano

Della casa

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, rucola, olio evo, origano

Popaye

Pomodoro, mozzarella, spinaci*, uovo, pancetta, olio evo, origano

Sua bontà

Mozzarella, ciliegino, granella di nocciole, speck, rucola, scaglie di grana

Bruna

Svizzero, spinaci, provola affumicata

Lavanda

Vellutata di zucca*, porcini*, cipolla cotta al vino bianco, salvia fritta

Elicriso

Crema di melanzane bio km zero, formaggio vegano alle mandorle o soia, pomodoro secco, mandorle tostate, basilico fresco

Malva

Tris di verdure grigliate*, formaggio veg spalmabile alle mandorle o soia, pomodoro ciliegino, mollica tostata

Sambuco

Vellutata di zucca*, crema di broccoli* a ciuffi, pomodoro secco, granella di nocciola tostata

Sapori di Sicilia

Pecorino siciliano, pomodori secchi, capuliato biologico km 0, acciughe, semi di sesamo tostato al sale rosa

Nota dolce

Crema di zucca*, radicchio, guanciale di suino artigianale, pecorino primosale siciliano, glassa di aceto balsamico

Amore al primo morso

Porchetta di Ariccia IGP artigianale, patate con prezzemolo ed erba cipollina, riduzione di birra

PastrAMI

Provola ragusana DOP, pastrami artigianale siciliano, crumble di cipolla croccante, salsa di senape al miele

Fantasia al pistacchio

Mortadella artigianale d'asina, formaggio fresco al pistacchio, mandorle tostate (disponibile nella variante con provola dolce e pesto di pistacchio)

Etna levante

Porchetta di Ariccia IGP artigianale, provola dolce, fiocchi di formaggio stagionato Terra Kotta, maionese al wasabi

Armonia mediterranea

Fonduta di provola ragusana home made, peperoni alla brace, filetti di acciughe del Mediterraneo, timo selvatico dei monti Iblei, zeste di limone, olive nere

Broccoletti e salsiccia

Broccoletti* saltati in padella, mozzarella, salsiccia

Testa di Moro

Ricca caponata di verdure, cacao amaro in polvere, velo di ricotta fresca di Mongibella, basilico fresco

Parmigiana di melanzane

Concassé di melanzane soffritte al momento, mozzarella, salsa al pomodoro, scaglie di grana, basilico fresco

Brasato di carne

Polpa di maiale* brasata a lenta cottura, con fondo ricavato da salumi pregiati e verdure, mozzarella julienne

Porcini

Funghi porcini* trifolati, mozzarella, speck

Pollo al pistacchio

Tocchetti di pollo* aromatizzati al pistacchio e aromi, provola affumicata

Patate e speck

Patate* sautées in crema di formaggio aromatizzato al timo con speck e scaglie di grana

Zucca

Vellutata di zucca* gialla, speck selezionato, provola affumicata, scaglie di formaggio stagionato, aromi

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati*, mozzarella, scaglie di grana

Pizzolo semplice

Formaggio grattugiato, olio evo, origano

Pizzolo non farcito

Formaggio grattugiato, olio evo, origano

Philadelphia

Philadelphia, pomodoro ciliegino, rucola, scaglie di grana

Bresaola

Bresaola, mozzarella, pomodoro a fette, rucola, scaglie di grana

Tirolese

Speck, mozzarella, pomodoro a fette, gorgonzola, rucola

Gigi

Prosciutto crudo, mozzarella, funghi freschi, rucola

Olandese

Formaggio olandese, salame dolce

Cotto

Prosciutto cotto, mozzarella

San Daniele

Prosciutto crudo, provola affumicata

Sambuco

Vellutata di zucca*, crema di broccoli* a ciuffi, pomodoro secco, granella di nocciola tostata

Lavanda

Vellutata di zucca*, porcini*, cipolla cotta al vino bianco, salvia fritta

Sweet Sunday

Crema alle nocciole, pezzi di wafer e cioccolata fusa

Raffaello

Crema al cioccolato bianco, cocco rapé, scaglie di mandorle, granella di nocciola, crumble croccante

Cioccolato bianco

Con caramello salato in superficie

Frutti di bosco

Ricotta e miele

Nutella

Pistacchio

Cannolo scomposto

Servito con caffè espresso

Parfait di pistacchio

Con cuore di amarena

Mousse al cioccolato

Con cuore di pistacchio

Incanto al caramello salato e cioccolato

Con polvere di cioccolata di Modica al sale

Mousse al limone

Cuore lampone

San Pellegrino (frizzante)

Acqua Panna (naturale)

Aranciata Polara

Chinotto Polara

Coca-Cola Zero

Coca-Cola

Rossa piccola 0,2 l

Rossa media 0,4 l

Rossa caraffa 1,5 l

Bionda piccola 0,2 l

Bionda media 0,4 l

Bionda caraffa 1,5 l

Orfrumer weisse bier 50 cl

Poretti 4 luppoli 66 cl

Italica 66 cl

Pyraser Jubeltrunk 50 cl

Sant'Agostino (Firriato)

Chiaramonte (Firriato)

Bianco (Baglio di Pianetto)

Frappato (Baglio di Pianetto)

Cerasuolo (Planeta)

Bianco di Nera (G. Milazzo)

Luna (Vaccaro)

Grappa

Amaro Maestri

Limoncello

Nepeta

Vecchio Amaro del Capo

Anima (distillato di miele)

Amaro dell'Etna

Hiblon