I Quattro Canti

Patatine fritte

Crocchette di patate

Patatine cacio e pepe

Patate al forno

Patate gratinate al forno

Bronte

Mozzarella fior di latte e di bufala, patè di pistacchio di Bronte, prosciutto crudo, granella di pistacchio

Mortazza

Mozzarella fior di latte e di bufala, patè di pistacchio di Bronte, mortadella, mousse di ricotta fresca al pistacchio, ciliegino

Sfiziosa

Vellutata di zucchine, speck d'anatra, funghi freschi, stracciatella

Carbopizza

Carbonara, guanciale croccante, grana

Pizzolo carpaccio di Black Angus

Mozzarella di bufala, carpaccio di Black Angus leggermente affumicato, iceberg, salsa citronette

Tortino cuore morbido al cioccolato

Cheese-cake (pistacchio/frutti di bosco)

Tiramisù

Sorbetto al limone

007

Pomodoro, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, funghi, olio evo, origano

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, crudo di Parma, olio evo, origano

Biancaneve

Mozzarella, olio evo, origano

Braccio di Ferro

Pomodoro, mozzarella, spinaci*, uovo, pancetta, olio evo, origano

Brontese

Pesto di pistacchio, cipolla, pancetta, provola affumicata, olio evo, origano (contiene tracce di ricotta fresca)

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo, origano

Calabrisella

Pomodoro, formaggio olandese, salame piccante, olio evo, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olio evo, origano

Calzone nostrano

Mozzarella, mollica gratinata, acciughe, capperi, olive nere, olio evo, origano

Canadese

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, rucola, olio evo, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, piselli, olive nere, uovo, prosciutto cotto, olio evo, origano

Concetto

Mozzarella, cipolla cotta, salsiccia, tuma, grana grattugiato, olio evo, origano

Contadina

Mozzarella, verdure grigliate (peperoni, melanzane, zucchine, cipolla, ciliegino, basilico), olio evo, origano

Curiosa

Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, rucola, olio evo

Delicata

Pomodoro, mozzarella, gamberetti*, rucola, scaglie di grana, olio evo (contiene tracce di aglio)

Etna

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi freschi, panna, olio evo, origano

Favolosa

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio evo

Focaccia semplice

Grana grattugiato, olio evo, origano

Giuseppe

Pomodoro, provola affumicata, origano

Isolana

Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno, capperi, olive nere, olio evo, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio evo, origano

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata, olio evo, origano

Paesana

Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, bresaola, olio evo, origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana, origano

Philadelphia

Philadelphia, pomodoro a fette, crudo di Parma, lattuga, olio evo

Porcina

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini*, speck, olio evo, origano

Profumo dell'orto

Pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolla, tonno, rucola, olio evo, origano

Quattro Canti

Base: pomodoro, mozzarella. 1° spicchio: funghi porcini, speck (contiene tracce di aglio). 2° spicchio: acciughe, olive, tuma. 3° spicchio: gamberetti, rucola, scaglie di grana. 4° spicchio: tuma, salsiccia, funghi freschi

Quattro formaggi

Mozzarella, formaggio olandese, gorgonzola, provola affumicata, olio evo, origano

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, piselli*, funghi, carciofini, prosciutto cotto, olio evo, origano

Russa

Pomodoro, olio evo, origano

Siciliana

Pomodoro, capperi, cipolla, olive, acciughe, grana grattugiato, olio evo, origano

Al cotto

Prosciutto cotto, mozzarella, grana grattugiato, olio evo, origano

Alla bresaola

Mozzarella, pomodoro a fette, bresaola, rucola, scaglie di grana, grana grattugiato, olio evo, origano

Alla Gigi

Crudo di Parma, mozzarella, funghi freschi, rucola, grana grattugiato, olio evo, origano

Olandese

Salame, formaggio olandese, grana grattugiato, olio evo, origano

Philadelphia e crudo

Philadelphia, crudo di Parma, pomodoro a fette, lattuga iceberg, grana grattugiato, olio evo, origano

Pizzolo non farcito

Grana grattugiato, olio evo, origano

San Daniele

Crudo di Parma, provola affumicata, grana grattugiato, olio evo, origano

Tirolese

Speck, mozzarella, pomodoro a fette, gorgonzola, rucola, grana grattugiato, olio evo, origano

Bietole e salsiccia

Mozzarella, bietole, salsiccia, cipolla, grana grattugiato, olio evo, origano

Broccoletti e acciughe

Broccoletti verdi, mozzarella, acciughe, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di cipolla)

Broccoletti e salsiccia

Broccoletti verdi, mozzarella, salsiccia, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di cipolla)

Broccoletti uvetta pinoli e acciughe

Broccoletti verdi, mozzarella, uvetta sultanina, pinoli, acciughe, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di cipolla)

Caponata

Tuma, peperoni, melanzane, cipolla, uvetta sultanina, pinoli, grana grattugiato, olio evo, origano

Funghi porcini

Mozzarella, funghi porcini*, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di aglio)

Mascarpone e radicchio

Mascarpone, mozzarella, radicchio, salsiccia, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di aglio)

Parmigiana

Mozzarella, melanzane, pomodoro, scaglie di grana, basilico, grana grattugiato, olio evo, origano

Ricotta e spinaci

Ricotta fresca, spinaci*, scaglie di grana, grana grattugiato, olio evo, origano

Verdure grigliate

Mozzarella, verdure grigliate (peperoni, zucchine, melanzane, cipolla, ciliegino, basilico), grana grattugiato, olio evo, origano

Black Angus

Mozzarella, Black Angus cotto in CBT con la sua demi-glace, grana grattugiato, olio evo, origano

Al tonno

Mozzarella, tonno, cipolla cotta, grana grattugiato, olio evo, origano

Brasato di cinghiale e manzo

Mozzarella, cinghiale, manzo, peperoni, pomodoro, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di cipolla)

Cavallo

Carne di cavallo, mozzarella, cipolla caramellata, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di aglio)

Nostrano

Mozzarella, salsiccia, grana grattugiato, olio evo, origano

Pollo alla birra

Pollo alla birra, mozzarella, provola affumicata, cipolla caramellata, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di cipolla)

Porchetta nostrana

Porchetta, mozzarella, provola affumicata, cipolla caramellata, grana grattugiato, olio evo, origano

Pulled pork

Mozzarella, maialino speziato in salsa barbecue e mostarda cotto in CBT, cipolla caramellata, grana grattugiato, olio evo, origano

Zucca

Zucca, olive nere, provola affumicata, speck, scaglie di grana, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di aglio)

Sinapa

Sinapa degli Iblei, tuma, cremina di peperoncino, grana grattugiato, olio evo, origano (contiene tracce di aglio)

Cicorino

Mozzarella, cicoria saltata, pomodori secchi, noci tostate, miele degli Iblei

Mandorle e croccante di amaretto

Crema pasticcera alle mandorle, caramello, croccante di amaretto

Ricotta e pere

Ricotta fresca e pere, marmellata di pere fresche

Bacio

Crema di gianduia, granella di nocciola, cioccolato fondente

Cioccolato bianco

Crema di cioccolato bianco, caramello

Fragole

Crema pasticcera alle fragole, fragole fresche sciroppate, panna montata, cioccolato fondente, zucchero a velo

Frutti di bosco

Crema pasticcera ai frutti di bosco, marmellata di frutti di bosco (more, ribes, fragoline, mirtilli), zucchero a velo, panna montata, cioccolato fondente

Limone

Crema pasticcera al limone, sciroppo di limone, zucchero a velo

Nutella

Nutella Ferrero, zucchero a velo, cioccolato fondente

Pistacchio

Crema di pistacchio, granella di pistacchio

Ricotta e miele

Ricotta fresca, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchio, miele di timo

Ricotta e Nutella

Ricotta fresca, Nutella Ferrero, cioccolato fondente, zucchero a velo

Zuppa inglese

Crema a zuppa inglese, canditi

Fico d'India (stagionale)

Crema pasticcera al fico d'India, con topper al cheesecake, coulis ai frutti rossi, coulis al fico d'India, granella di pistacchio

Acqua minerale naturale/frizzante/Lete 1 l

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite 33 cl

Chinotto 20 cl

Ceres Strong Ale 33 cl

Erdinger Weiss 50 cl

Heineken 33 cl

Ichnusa non filtrata 50 cl

Messina cristalli di sale 50 cl

Peroni senza glutine 33 cl

Pilsner Urquell 0,3 l

Pilsner Urquell 0,5 l

Pilsner Urquell 1,5 l

Peroni Gran Riserva 0,2 l

Peroni Gran Riserva 0,4 l

Peroni Gran Riserva 1,5 l

Amaro (Averna, Del Capo, Jägermeister, Fernet, Unicum)

Amara

Caffè espresso

Grappa bianca o barricata

Marsala dolce, secco

Vini dolci (passito, moscato, zibibbo)

Granatey Nero d'Avola Doc (2022)

Granatey Syrah Igt (2022)

Gulfi Cerasuolo di Vittoria Docg (2023)

Gurrieri Cerasuolo di Vittoria Docg (2021)

Vitese Cabernet Sauvignon Doc (2023)

Etna Rosso Doc (2022)

Ripiddu Etna Rosso Doc (2021)

Hedonis Riserva Doc (2015)

Contrade Etna Rosso Igp (2010)

Guado al Tasso Doc (2008)

Vitese Chardonnay Doc (2023)

Vitese Sauvignon Blanc Doc (2023)

Vitese Rosè Doc (2023)

Granatey Grillo Doc (2023)

Granatey Lucido Igp (2023)

Pizzicanti frizzante Igp (2023)

Cucunci frizzante (2023)

Volcano 21 Igp (2022)

Fiano d'Avellino Riserva Dop (2019)

Shahmat Prosecco extra-dry 11,5% vol.

Maschio Prosecco Doc 11% vol.